Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Riset Ekonomi dan Akuntansi
Ananda Lofena.B
Universitas Sains Al-Qur'an (UNSIQ)
Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Diversifikasi Olahan Susu Kambing Menjadi Permen Susu Pada Masyarakat Dusun Krajan Handoyo Mashud; Ananda Lofena.B; Dhona Harum.K; Fega Widianto; Feti Dwi.O; Fitria Nur.A; Inti Al Muzdalifah; Kurota A’yunin; Muhammad Affa.A; M. Imam Hafidz.A; Mukhlis Abdul.A; Nur Aisah.G; Nur Rohim; Qarina Qurrati A.A.
Jurnal Riset Ekonomi dan Akuntansi Vol. 1 No. 1 (2023): MARET : JURNAL RISET EKONOMI DAN AKUNTANSI
Publisher : Institut Teknologi dan Bisnis (ITB) Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1403.178 KB) | DOI: 10.54066/jrea-itb.v1i1.166

Abstract

Desa Surojoyo merupakan Salah satu desa yang Sebagian mata pencaharian masyarakatnya adalah memiliki peternakan kambing. Jenis kambing yang dimiliki oleh peternak kebanyakan adalah kambing Sapera, yaitu persilangan kambing jenis Sanen dengan kambing peranakan Etawa. Kambing Sapera dipilih karena merupakan jenis Kambing perah unggul yang memiliki Produktifitas dan kualitas susu yang baik dibandingkan jenis kambing lainnya. Tidak adanya Freezer atau lemari pendingin dari para peternak, menjadikan hasil dari susu Sapera yang telah diperah harus segera dijual supaya tidak basi. Mereka biasanya menjual hasil susu perahan kepada pengepul hanya dalam bentuk susu murni. Hal inilah yang membuat kami melakukan penelitian dengan mengangkat tema Pengolahan Susu Kambing Sapera Menjadi Permen Susu. Dengan tujuan memberikan wawasan dan inspirasi terkait pengolahan susu Sapera. Inspirasi susu kambing Sapera yang diolah menjadi permen susu ini menjadi solusi permasalahan dari beberapa ibu rumah tangga dalam mengisi waktu luang.
Co-Authors Dhona Harum.K Fega Widianto Feti Dwi.O Fitria Nur.A Handoyo Handoyo Inti Al Muzdalifah Kurota A’yunin M. Imam Hafidz.A Muhammad Affa.A Mukhlis Abdul.A Nur Aisah.G Nur Rohim Qarina Qurrati A.A.