Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sains Riset CERMIN: Jurnal Penelitian
Muhammad Ivan Syahdilla
Universitas Jember
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : CERMIN: Jurnal Penelitian

 1 
POTENSI EXTREMELY LOW FREQUENCY PADA PENGAWETAN IKAN DALAM INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN Ega Bonansyah Utoyo; Muhammad Ivan Syahdilla; Amar Ma’ruf Al Bawani; Sudarti Sudarti; Trapsilo Prihandono
CERMIN: Jurnal Penelitian Vol 7 No 1 (2023): JANUARI - JULI
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat - Universitas Abdurachman Saleh Situbondo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36841/cermin_unars.v7i1.2893

Abstract

Indonesia merupakan negara maritim yang terletak di antara dua benua dan dua samudra yang memiliki hasil tangkapan ikan yang melimpah. Industri pengolahan ikan merupakan salah satu usaha untuk mengolah hasil tangkapan ikan yang melimpah. Industri pengolahan ikan membutuhkan jumlah ikan segar yang cukup banyak. Untuk itu diperlukan metode penyimpanan dan pengawetan yang tepat untuk menjaga kualitas ikan. Pada penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif yaitu dengan menggunakan article review. Adapun bentuk penyajian data menggunakan tabel dan dijelaskan secara deskriptif. Berdasarkan hasil article review didapat bahwa medan magnet extremely low frequency (ELF) pada intensitas tertentu dapat menghambat perkembangan mikroorganisme yang dapat menyebabkan ikan busuk. Selain itu, medan magnet ELF memiliki efek non-termal sehingga tidak merusak kandungan nutrisi ikan. Berdasarkan hal tersebut maka medan magnet extremely low frequency (ELF) memiliki potensi untuk digunakan sebagai pengawet ikan dalam industri pengolahan ikan. Diperlukan penelitian lebih lanjut agar medan magnet ELF dapat diimplementasikan dalam industri pengolahan ikan.
Co-Authors Amar Ma’ruf Al Bawani Ana Zuyyina Ulfah Anggraeni, Firdha Kusuma Ayu Ega Bonansyah Utoyo Hildatul Zahroh Zannah Hildatul Zannah Sudarti Sudarti Trapsilo Prihandono