Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Keker Wisata: Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat
Cahyo Muhammad Haikal
Politeknik Pariwisata Batam
Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Education Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Public Health Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Keker Wisata: Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat

 1 
Pengembangan Kapasitas Karyawan Restoran Sederhana dalam Hygiene dan Sanitasi Melalui Pelatihan Praktis Supardi; Arina Luthfini Lubis; Zahara Fatimah; Cahyo Muhammad Haikal
JURNAL KEKER WISATA Vol. 2 No. 2 (2024): JULI 2024
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v2i2.260

Abstract

Kegiatan ini didukung oleh kompetensi dosen Politeknik Pariwisata Batam yang memiliki keahlian mendalam dalam bidang hygiene dan sanitasi, serta pengalaman luas dalam penelitian dan pengabdian masyarakat. Dengan pengetahuan teoretis dan praktis yang mereka miliki, para dosen ini mampu memberikan pelatihan yang komprehensif dan aplikatif, memastikan karyawan restoran mendapatkan pengetahuan dan keterampilan yang relevan dan dapat diterapkan dalam aktivitas sehari-hari. Peserta kegiatan mendapatkan pemahaman mendalam tentang konsep dasar hygiene dan sanitasi, termasuk pentingnya menjaga kebersihan dalam lingkungan kerja restoran. Mereka juga memperoleh keterampilan praktis dalam teknik pembersihan dan penanganan bahan makanan yang aman, serta kemampuan untuk mengidentifikasi dan mengatasi risiko kontaminasi. Selain itu, peserta mendapatkan kesempatan untuk berinteraksi langsung dengan narasumber berpengalaman, yang memberikan wawasan berharga dan menjawab berbagai pertanyaan terkait praktik kebersihan. Secara keseluruhan, kegiatan ini memberikan peserta pengetahuan dan keterampilan yang dapat langsung diterapkan untuk meningkatkan standar kebersihan dan keamanan pangan di restoran mereka. Rekomendasi untuk kegiatan pengabdian di masa mendatang adalah untuk melibatkan lebih banyak narasumber dengan berbagai latar belakang keahlian, meningkatkan durasi pelatihan untuk pendalaman materi, serta menyediakan modul pelatihan yang dapat diakses secara digital oleh para peserta. Selain itu, penting untuk mengadakan sesi evaluasi dan umpan balik secara berkala guna memastikan penerapan yang konsisten dan meningkatkan efektivitas pelatihan.
Co-Authors Lubis, Arina Luthfini Supardi Zahara Fatimah