Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal ABDIMAS MUTIARA
Iman Susanti Tafanao
Unknown Affiliation
Chemistry Computer Science & IT Medicine & Pharmacology Nursing Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PEMBUATAN BLACK GARLIC DI DESA NAGORI BANGUN Purwandari, Vivi; Maniur Arianto Siahaan; Adiansyah; Edison Halawa; Anaria laia; Iman Susanti Tafanao
Jurnal Abdimas Mutiara Vol. 2 No. 1 (2021): JURNAL ABDIMAS MUTIARA
Publisher : Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Dewasa ini, tanaman herbal sangat marak digunakan sebagai penyembuhan alternatif serta sangat banyak diteliti. Bawang putih adalah salah satu bahan yang seringkali digunakan sebagai bahan masakan. Ternyata, selain dijadikan bahan masakan dapat pula dimanfaatkan sebagai obat herbal. Bawang putih telah banyak dimanfaatkan sebagai obat tradisional selama bertahun-tahun. Black garlic merupakan salah satu pangan fungsional yang terbuat dari bawang putih. Black garlic memiliki banyak manfaat dibidang kesehatan seperti menurunkan tekanan darah dan kolestrol. Selain itu black garlic juga mengandung senyawa antioksidan yang tentunya dapat meningkatkan imunitas tubuh. Adapun pengabdian masyarakat ini dilakukan dalam rangka menyebarluaskan manfaat dari penggunaan black garlic dengan memberikan sosialisasi pembuatan black garlic di desa Nagori bangun. Metode pelaksanakaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan dengan kegiatan sosialisasi dan edukasi melalui penyuluhan, pendampingan dan pelatihan dengan berbagai program kegiatan utama dan pendukung.
Co-Authors Adiansyah Anaria Laia Edison Halawa Maniur Arianto Siahaan Purwandari, Vivi