<![CDATA[Indonesia merupakan salah satu produsen kopi di dunia, jumlahproduksi kopi di Indonesia pada tahun 2019 – 2021 mengalamipeningkatan. Selain terjadi peningkatan produksi kopi, Indonesiajuga mengalami peningkatan konsumsi kopi. Salah satu alasanpeningkatan konsumsi kopi di Indonesia adalah maraknya coffeeshop yang bertebaran di Indonesia terkhususnya Kota Banjarbaru.Menurut Pemerintah Kota Banjarbaru ada sekitar kurang lebih 300coffee shop yang tumbuh dan berkembang di Kota Banjarbaru,salah satunya yaitu coffee shop satutujuh.an. Penelitian inibertujuan untuk menganalisis karakteristik konsumen danmengidentifikasi serta menganalisis atribut-atribut yang menjadipreferensi konsumen terhadap pembelian di coffee shopsatutujuh.an. Penelitian dilakukan dari bulan Desember 2022sampai dengan Mei 2023, metode penarikan contoh yangdigunakan yaitu accidental sampling dengan 41 responden. Hasilpenelitian menunjukkan bahwa karakteristik konsumen padacoffee shop satutujuh.an mayoritas berjenis kelamin perempuan,berusia 21 – 25 tahun, berstatus belum menikah, pendidikanterakhir SMA atau sederajat, pekerjaan sebagai pelajar ataumahasiswa dan berpendapatan rata-rata Rp 500.000–Rp2.000.000. Preferensi konsumen pada coffee shop satutujuh.anadalah harga terjangkau, kualitas pelayanan cepat, menu minumandan makanan yang enak, tempat duduk lesehan dan ber AC,tampilan coffee shop menarik dan lokasi yang strategis. Atribut –atribut yang dipertimbangkan yaitu atribut harga, kualitas produk,atmosfer, lokasi, kualitas pelayanan dan fasilitas yang tersedia]]>
