JC-T (Journal Cis-Trans): Jurnal Kimia dan Terapannya
Vol 3, No 1 (2019)

Sintesis Wax Ester dari Asam Lemak Stearat secara Enzimatis Sebagai Bahan Baku Kosmetik

Roushandy Asri Fardani (politeknik medica farma husada mataram)

Article Info

Publish Date
30 Jun 2019

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mensintesis wax ester dari asam lemak stearat dengan oleil alkohol, menentukan kondisi optimumnya dan untuk mengetahui berapa persen wax ester yang dihasilkan. Sintesis wax ester dilakukan secara enzimatis. Analisis wax ester secara kualitatif menggunakan KLT dan FT-IR, secara kuantitatif dengan titrasi asam basa dan penentuan kondisi optimum menggunakan variasi waktu, suhu, jumlah enzim. Berdasarkan hasil analisis KLT diperoleh nilai Rf 0,14, spektrum FT-IR asam lemak stearat, oleil alkohol dan wax ester dapat ditarik kesimpulan bahwa wax ester dapat disintesis dari asam lemak stearat dengan oleil alkohol secara enzimatis. Kondisi optimum untuk sintesis wax ester dari asam lemak stearat yaitu selama 2 jam, pada suhu 40 °C, dengan jumlah enzim lipase 0,15 gram, pada perbandingan asam stearat : oleil alkohol = 1:3 dan dengan n-heksan sebagai pelarut terbaiknya. Adapun persen konversi yang diperoleh yaitu sebesar 94,44%.

Copyrights © 2019




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
144.203 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
JC-T (Journal Cis-Trans): Jurnal Kimia dan Terapannya
Website

Abbrev

jct

Publisher

Universitas Negeri Malang

Subject

Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Environmental Science Materials Science & Nanotechnology

Description

JOURNAL OF CIS-TRANS (JC-T) is an Indonesian or English language, peer-reviewed scholarly publication in the area of chemistry. JC-T publishes original papers but not limited to: inorganic, physical, organic, analytical and ...