Partner
Vol 24, No 2 (2019): Edisi November 2019

INTERACTIONS OF OLIVE OIL POLYPHENOLS WITH AB OLIGOMERS

Jois Moriani Jacob (Politeknik Pertanian Negeri Kupang)
Erda Eni Rame Hau (Politeknik Pertanian Negeri Kupang)



Article Info

Publish Date
15 Nov 2019

Abstract

Neurotoksisitas terutama mempengaruhi patogenesa penyakit Alzheimer (AD). Mekanisme yang diprediksi adalah pembentukan dan pengendapan plak beta amiloid (AB) dalam keadaan agak terlarut dalam jaringan otak. Senyawa polifenol yang dihasilkan oleh minyak zaitun telah dihubungkan dengan treatment dari pembentukan plak AB dengan cara mengikat dan menghambat pembentukan agregat oligomerik beracun yang terlarut.  Studi ini bertujuan untuk menganalisis afinitas pengikatan AB (11-42)- oligomer dengan beberapa senyawa polifenol dan menentukan senyawa yang paling mampu untuk menghambat agregasi AB-oligomer. Metode komputasi digunakan untuk memprediksi kemampuan senyawa polifenol untuk berikatan dengan AB (11-42)-oligomer.  Metode ini termasuk docking, visualisasi 3D, dan analisis struktural.  Hasil menunjukkan hubungan positif yang kuat antara server docking dan skor afinitas pengikatan yang dihasilkan. Hasil lebih lanjut diilustrasikan polifenol dengan kelompok O-H tinggi dari struktur kimia mereka berkorelasi dengan ikatan afinitas yang lebih tinggi untuk AB (11-42)-oligomer.  Hesperidin memiliki jumlah kelompok O-H tertinggi dalam studi dan juga memiliki salah satu nilai ikatan afinitas tertinggi di ketiga server docking. Hal ini menunjukkan hubungan timbal balik antara struktur polifenol dan ikatan afinitas yang dihasilkan.

Copyrights © 2019






Journal Info

Abbrev

jp

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Environmental Science Immunology & microbiology Social Sciences Veterinary

Description

Jurnal Pertanian Terapan PARTNER menerima artikel hasil-hasil penelitian dalam bidang pertanian terapan maupun critical reviews yang berhubungan dengan: Produksi Ternak Nutrisi dan Pakan Ternak Teknologi Pakan Ternak Kesehatan Hewan Sosial Ekonomi Pertanian/ Peternakan Agronomi Perlindungan Tanaman ...