BERKAT: Jurnal Pemberdayaan Masyarakat
Vol 2 No 1 (2022): JUNI 2022

Inovasi Mesin Pemisah Kulit Ari Kedelai untuk Meningkatkan Usaha Tempe di Desa Tanjung Selamat Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang

Infarizal (Jurusan Teknik Mesin, Politeknik Negeri Medan, Indonesia)
Eli Safrida (Jurusan Akuntansi, Politeknik Negeri Medan, Indonesia)
Wirdatun Nafiah Putri (Jurusan Teknik Sipil, Politeknik Negeri Medan, Indonesia)
Ismi Affandi (Jurusan Akuntansi, Politeknik Negeri Medan, Indonesia)
Rikson Dastin Manurung (Jurusan Akuntansi, Politeknik Negeri Medan, Indonesia)
Wahyu Hidayat (Jurusan Teknik Mesin, Politeknik Negeri Medan, Indonesia)

Article Info

Publish Date
29 Jun 2022

Abstract

Pemisahan kulit ari kedelai secara manual untuk produksi tempe memiliki kelemahan antara lain tempe tidak bersih karena sebagian kulit ari masih menempel dan produk tempe terasa pahit. Selain itu, mitra belum melakukan pembukuan sederhana dari proses produksinya. Pengabdian ini akan memberikan teknologi tepat guna pada perajin tempe agar dapat meningkatkan kualitas dan higienis produk tersebut. Metode yang dilakukan adalah dengan melakukan rancang bangun mesin pemisah kulit kedelai, memberikan pelatihan pengoperasian mesin, dan memberikan pelatihan pembuatan laporan keuangan dengan menggunakan aplikasi sederhana. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mitra tidak lagi memisahkan kulit ari kedelai secara manual. Di samping itu, hasil pengabdian juga memperlihatkan bahwa mitra mendapatkan pemahaman dalam penyusunan laporan keuangan dan perhitungan harga pokok produksi.

Copyrights © 2022




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
BERKAT: Jurnal Pemberdayaan Masyarakat
Website

Abbrev

berkat

Publisher

Politeknik Negeri Medan

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Social Sciences

Description

BERKAT menerima artikel-artikel hasil kegiatan pemberdayaan masyarakat (community development) dari berbagai bidang ilmu pengetahuan dan teknologi. Pemberdayaan masyarakat adalah sebuah proses yang melibatkan satu atau sekelompok orang sebagai satu agen pendukung dan satu atau sekelompok anggota ...