Jurnal IPTEK Bagi Masyarakat
Vol 2 No 1 (2022): Agustus 2022

Peningkatan Pendapatan Masyarakat Melalui Inovasi Produk Susu Beras Fortifikasi

Elisabeth Nainggolan (Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Eka Prasetya)
Desma Erica Maryati Manik (Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Eka Prasetya)
Safii Siregar (Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Eka Prasetya)

Article Info

Publish Date
01 Aug 2022

Abstract

Menir merupakan salah satu permasalahan yang dihadapi oleh petani masyarakat desa Pematang Johar dimana dalam setiap penggilingan gabah yang telah dikeringkan biasanya akan dihasilkan menir. Masyarakat Desa Pematang Johar memanfaatkan menir hanya sebagai pakan ternak atau bahkan dibuang. Menir memiliki kandungan gizi yang sama dengan beras utuh namun nilai ekonomisnya cukup rendah. Inovasi pembuatan susu beras fortifikasi merupakan alternatif dalam meningkatkan nilai ekonomis menir. Tujuan dari sosialisasi ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan ibu-ibu rumah tangga dalam memanfaatkan menir yang nantinya diharapkan akan diadopsi menjadi UMKM sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat.

Copyrights © 2022




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal IPTEK Bagi Masyarakat
Website

Abbrev

j-ibm

Publisher

Ali Institute of Research and Publication

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Education Mechanical Engineering Physics Public Health Social Sciences

Description

J-IbM: Jurnal IPTEK bagi Masyarakat, diterbitkan oleh Ali Institute of Research and Publication (AIRA). J-IbM menerbitkan artikel ilmiah berkaitan dengan pengabdian, praktik dan proses keterlibatan masyarakat. J-IbM adalah jurnal online peer-review yang didedikasikan untuk publikasi penelitian ...