Jurnal Kedokteran Ibnu Nafis
Vol. 9 No. 1 (2020): Juni 2020

MANFAAT KONSUMSI SARANG BURUNG WALET

Mega Endiana Dewi (Universitas Lampung)

Article Info

Publish Date
30 Jun 2020

Abstract

Sarang burung walet adalah rajutan liur berbentuk mangkok yang berasal dari burung walet. Sarang burung walet diketahui memiliki banyak kandungan misalnya seperti Sialic-acid, Glukosamine, D-mannitose, D-galactose, N-acetyl-D-galactosamine, N-acetyl-D-glucosamine dan N-acetyl neurominate. Selain itu, sarang burung walet juga mengandung zat gizi seperti protein, karbohidrat, lemak, mineral, kadar air, kalsium, fosfor, serta zat besi. Sarang burung walet sudah sejak lama dikonsumsi karena dipercaya memiliki banyak manfaat pada kesehatan. Manfaat dari sarang burung walet berdasarkan penelitian yang sudah dilakukan antara lain adalah mempercepat proses penyembuhan luka, sebagai hepatoprotektif dan sebagai antioksidan.

Copyrights © 2020




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
144.117 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Kedokteran Ibnu Nafis
Website

Abbrev

ibnunafis

Publisher

Universitas Islam Sumatera Utara

Subject

Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health

Description

Jurnal Kedokteran Ibnu Nafis merupakan jurnal yang diterbitkan oleh Fakultas Kedokteran Universitas Islam Sumatera Utara. Jurnal ini diterbitkan setiap 6 bulan yaitu pada bulan Juni dan Desember yang menerima dan menerbitkan artikel penelitian, tinjauan pustaka dan laporan kasus di bidang kedokteran ...