Jurnal Pengabdian Mandiri
Vol. 2 No. 3: Maret 2023

PEMBERIAN BISKUIT BERBASIS BAYAM MERAH DALAM PENCEGAHAN ANEMIA PADA MASA KEHAMILAN DI KELURAHAN PASIR BIDANG KABUPATEN TAPANULI TENGAH TAHUN 2022

Tinawati Naiggolan (STIKes Nauli Husada Sibolga)
Herlina Herlina (STIKes Nauli Husada Sibolga)
Lilis Kalrita (STIKes Nauli Husada Sibolga)
Intan Rahmayani (STIKes Nauli Husada Sibolga)

Article Info

Publish Date
25 Mar 2023

Abstract

Anemia pada ibu hamil sangat berpengaruh terhadap kualitas manusia yang akan dilahirkan dan kualitas sumber daya manusia (SDM) generasi yang akan datang. Selain itu, anemia pada ibu hamil dapat meningkatkan kejadian abortus, prematus, berat badan lahir rendah (BBLR), serta dapat menyebabkan kematian pada ibu hamil pada waktu dan sesudah melahirkan. Anemia merupakan masalah yang dialami oleh 41,8%ibu hamil di dunia. Sekitar setengah dari kejadian anemia tersebut disebabkan karena defisiensi zat besi. Pemanfaatan daun bayam menjadi biskuit diharapkan dapat menciptakan suatu produk yang memiliki nilai jual tinggi dan menyumbangkan zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Kandungan vitamin dan mineral pada bayam adalah vitamin A, C, K, B6, B9, E, asam folat, zat besi, kalsium, dan magnesium. Selain itu kandungan zat besi dalam bayam ini dapat mencegah penyakit seperti penyakit anemia terutama pada ibu hamil.

Copyrights © 2023




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Pengabdian Mandiri
Website

Abbrev

JPM

Publisher

bajang Institute

Subject

Humanities Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Description

Jurnal Pengabdian Mandiri and with printed version of ISSN:2809-8889 and the online version of ISSN:2809-8579 accomodates original research, or theoretical papers. We invite critical and constructive inquiries into wide range of fields of study with emphasis on interdisciplinary approaches that ...