Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.881
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Gizi Darussalam Nutrition Journal Ilmu Gizi Indonesia Jurnal Teknologi Informasi dan Terapan (J-TIT) JTIM : Jurnal Teknologi Informasi dan Multimedia ARTERI : Jurnal Ilmu Kesehatan Nutrisia Jurnal Pangan Kesehatan dan Gizi (JAKAGI) HARENA: Jurnal Gizi
Iqbal, Muhammad
Politeknik Negeri Jember
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Computer Science & IT Education Electrical & Electronics Engineering Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Evaluasi penggunaan website “Gizi Sehat” dengan metode PIECES Muhammad Iqbal; Cony Rivia Murni
Ilmu Gizi Indonesia Vol 5, No 1 (2021): Agustus
Publisher : Universitas Respati Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35842/ilgi.v5i1.170

Abstract

Latar Belakang: Pola makan yang tidak sehat dapat menyebabkan berbagai macam penyakit bahkan dapat menyebabkan kematian. Salah satu cara untuk menjaga kesehatan adalah dengan mengatur pola makan karena terdapat makanan yang baik untuk kesehatan dan makanan yang perlu dibatasi untuk dikonsumsi. Agar dapat mempermudah penderita penyakit tertentu dalam menentukan jenis makanan yang dianjurkan dan dibatasi untuk dikonsumsi maka diperlukan adanya aplikasi berbasis website yang diberi nama website “Gizi Sehat”. Website ini berisi informasi tentang jenis penyakit, jenis diet, serta rekomendasi makanan yang dianjurkan dan dibatasi untuk dikonsumsi serta mudah diakses melalui smartphone, seperti tablet dan handphone. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan website “Gizi Sehat” menggunakan metode PIECES. Adapun sasaran website ini adalah orang dewasa dengan penyakit penyerta. Metode: Desain penelitian yang digunakan, yaitu deskriptif kuantitatif menggunakan teknik sampling snowball. Subjek yang digunakan adalah orang dewasa berusia 20–40 tahun yang ada di Kabupaten Jember. Instrumen yang digunakan adalah kuesioner yang akan disebarkan secara online dalam bentuk google form. Hasil: Hasil yang didapatkan dari penilaian responden terhadap beberapa aspek pada website “Gizi Sehat” antara lain aspek performance 83,75% (sangat layak), information 83,5% (sangat layak), economic 90,50% (sangat layak), control 86% (sangat layak), efficiency 82% (sangat layak), dan service 87,40% (sangat layak). Kesimpulan: Penilaian yang dilakukan responden menunjukkan bahwa website “Gizi Sehat” yang dievaluasi menggunakan metode PIECES (Performance, Information, Economic, Control, Efficiency, Service), dapat dikategorikan sangat layak dari semua aspek penilaian.
Aplikasi perencanaan menu makanan berbasis android di pesantren dan kelayakan penggunaannya Mevi Oktaviana Wibisono; Muhammad Iqbal
Ilmu Gizi Indonesia Vol 3, No 2 (2020): Februari
Publisher : Universitas Respati Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (578.562 KB) | DOI: 10.35842/ilgi.v3i2.133

Abstract

Latar Belakang: Dalam penyelenggaraan makanan, salah satu hal penting adalah jumlah makanan dan standar porsi yang dihasilkan karena banyaknya bahan makanan akan berpengaruh terhadap porsi yang dihasilkan. Berkembangnya teknologi akan memengaruhi perkembangan dan perubahan dalam segala bidang. Berdasarkan hal tersebut, peneliti ingin melakukan penyusunan menu sesuai kebutuhan berbasis aplikasi android karena android berkembang dengan pesat melebihi sistem operasi lainnya. Tujuan: Menilai kelayakan aplikasi menu makanan untuk santri di pesantren berbasis android. Metode: Penelitian menggunakan penelitian kualitatif dengan jenis pendekatan studi kasus dilakukan di enam pesantren di Kabupaten Jember pada tujuh petugas perencana menu makanan. Penelitian dilakukan pada bulan Desember 2018 sampai Januari 2019. Penelitian yang dilakukan untuk menilai kelayakan aplikasi android menggunakan beberapa aspek, yaitu kualitas sistem, kualitas informasi, kualitas layanan, pengguna, kepuasan penguna, dan dampak positif. Hasil: Aplikasi perencanaan menu makanan berbasis android bisa diterapkan untuk membantu perencanaan menu makanan, memberikan informasi yang mudah dipahami sehingga aplikasi android berguna dalam peningkatan kinerja, pengguna lebih menghemat waktu dan tenaga, mengikuti perkembangan teknologi sehingga aplikasi android mudah diakses dan memberikan dampak positif sehingga membantu petugas perencana menu makanan dalam melakukan pekerjaannya serta dapat memenuhi kebutuhan gizi bagi para santri. Kesimpulan: Aplikasi perencanaan menu berbasis android layak digunakan di pesantren jika dinilai dari kualitas sistem, kualitas informasi, kualitas layanan, pengguna, kepuasan pengguna, dan dampak positif.
Studi Kualitas Website Ahligizi.id dan Dampaknya Terhadap Continuance Intention Pengguna Husin Husin; Muhammad Iqbal; Sabri Balafif
Jurnal Teknologi Informasi dan Terapan Vol 8 No 2 (2021)
Publisher : Jurusan Teknologi Informasi Politeknik Negeri Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25047/jtit.v8i2.243

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk meneliti kualitas website ahligizi.id dan dampaknya terhadap continuance intention pengguna. Pengumpulan data dilakukan melalui survei online terhadap 74 pengguna ahligizi.id dan pengolahan data dengan menggunakan structural equation modeling dengan bantuan SmartPLS3. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dimensi webqual 4.0 yang terdiri atas usability quality, information quality, dan service quality tidak ada yang mempengaruhi continuance intention terhadap penggunaan website secara langsung. Kepuasan pengguna memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap continuance intention. Di antara dimensi webqual 4.0 yang diamati dalam penelitian ini maka dimensi usability quality dan service quality memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pengguna website ahligizi.id. Sedangkan information quality tidak mempengaruhi kepuasan pengguna secara signifikan.
Effectiveness of Poster Media on Changes in Behavior of Food Handlers at the State Polytechnic Jember Canteen Muhammad Iqbal; Nina Agusti Winarsih
Jurnal Gizi Vol 9, No 2 (2020): Jurnal Gizi UNIMUS
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26714/jg.9.2.2020.%p

Abstract

Hygiene sanitation of food in the canteen is important because of the existence of a canteen to ensure the health of canteen users. The behavior of food handlers determines the quality of food served. During this time there were still many cases of food handlers who lacked good behavior as food handlers. This study aims to improve the behavior of food handlers in the Jember State Polytechnic canteen using poster media without counseling. This research is a quasi-experimental study with the design of one group pretest posttest. Respondents from this study came from 10 food stands at the Jember State Polytechnic canteen. The first month was given a pretest and poster installation. Then the poster was left for 2 months and posttest. Data retrieval uses a behavior checklist form that has been validated. The results of statistical analysis show that the value of p = 0.9981 which means> 0.05 (alpha). That is, there were no significant changes between before and after the poster was given. This means that in the intervention of a media in the community it cannot indeed stand on its own, an explanation such as a brief presentation and counseling is needed. Keywords: Canteen, Counseling, Food Handler Behavior, Posters
Daya terima siswa terhadap modifikasi siklus menu makan siang di SD Islam Tompokersan Lumajang Lailul Azizah; Muhammad Iqbal
Darussalam Nutrition Journal Vol 4, No 2 (2020): Darussalam Nutrition Journal
Publisher : University of Darussalam Gontor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21111/dnj.v4i2.4533

Abstract

Latar Belakang :Penerapan sistem fullday school di SD Islam Tompokersan Lumajang, membuat pihak sekolah menyelenggarakan program makan siang di sekolah. Namun dalam pelaksanannya, daya terima siswa terhadap menu makan siang yang disajikan cukup rendah sekitar ±50% sesuai dengan studi pendahuluan yang telah dilakukan. Hal ini dikarenakan pada siklus menu yang ada terdapat pengulangan bahan makanan yang terlalu dekat serta pola menu yang ada masih belum sesuai dengan gizi seimbang. Tujuan penelitian ini untuk meningkatkan daya terima siswa terhadap menu makan siang yang disajikan. Metode Penelitian : Penelitian eksperimen dengan rancangan quasi experiment design dilakukan pada 86 siswa kelas 5 yang diambil menggunakan metode random sampling. Instrumen penelitian yang digunakan yaitu kuisioner daya terima siswa. Penelitian dilakukan pada bulan Desember 2019. Variabel dependen adalah warna, rasa, aroma, tekstur, bentuk, tampilan dan variabel independen adalah modifikasi siklus menu. Data dianalasis dengan uji Wilcoxon Sign Test. Hasil : Terdapat perbedaan yang signifikan pada warna (97%), rasa (96,5%), aroma (97,6%), tekstur (95,8%), bentuk(95%) , dan tampilan (96%) makanan sebelum dan sesuah modifikasi siklus menu(p = 0,001). Kesimpulan : Ada perbedaan  pengaruh modifikasi siklus menu terhadap aspek warna, rasa, aroma, tekstur, bentuk, dan tampilan.Background: The implementation of the fullday school system in Islamic Elementary School in Lumajang, made the school hold a lunch program at the school. But in practice, the student’s acceptance of the lunch menu offered is quite low. This is because in the menu cycle there is a repetition of food ingredients that are too close and the exixting menu patterns are still not in accordance with balanced nutrition. The purpose of this study was to improve student’s acceptance of the lunch menu that was served. Method: Experimental research with quasi experiment design was carried out on eighty six, ffty grade student’s taking using the random sampling method. The Instrument of this study is quitionery of acceptables. The study was conducted in Desember 2019. The dependent variable was colour, taste, smell, texture, shape, appearance and the independent variable was a modification of the menu cycle. Data was analyzed by Wilcoxon Sign Test. Result: There are significant differences in colour (97%), taste (96,5%), smell (97,6%), teksture (95,8%), shape (95%), and appearance (96%) of food before and after the menu cycle modification (p= 0,001). Conclusion: There was a different modification in terms of colour, taste, smell, texture, shape, and appearance.  
PENINGKATAN PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI UNTUK MENGATASI GIZI BURUK PADA ANAK BALITA DENGAN APLIKASI "ANAK SEHAT MAKAN SEHAT (EMAS)" Ni'ma Nazilia; Muhammad Iqbal
Jurnal Pangan Kesehatan dan Gizi Universitas Binawan Vol. 1 No. 1 (2020): Desember
Publisher : Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Binawan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (280.621 KB)

Abstract

Angka kejadian gizi buruk di Indonesia masih menjadi salah satu masalah kesehatan utama. Angka kejadian gizi kurang di Indonesia pada balita pada tahun 2018 masih tinggi yaitu 17,7% dibandingkan target RPJMN 2019 sebesar 17%. Tingginya angka kejadian gizi buruk berdampak negatif, antara lain pertumbuhan fisik mental dan pola pikir pada balita, yang dapat mengakibatkan kecacatan dan kematian. Hal ini disebabkan masih rendahnya pengetahuan ibu tentang gizi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh aplikasi Emas terhadap peningkatan pengetahuan gizi ibu anak/balita. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan rancangan kuasi eksperimental dilakukan pada ibu yang memiliki anak/balita dengan pengambilan subjek menggunakan teknik purposive sampling. Penelitian dilaksanakan pada bulan Agustus-September 2020. Variabel terikatnya adalah pengetahuan tentang gizi ibu dan variabel bebasnya adalah pemberian intervensi penerapan kepada subjek. Data dianalisis menggunakan Uji Wilcoxon Rank Test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat peningkatan yang signifikan pada pengetahuan ibu balita tentang gizi untuk mengatasi gizi buruk pada anak/balita sebelum dan sesudah intervensi (p = 0,001). Aplikasi Emas sebagai media pendukung berpengaruh terhadap peningkatan pengetahuan ibu tentang gizi untuk mengatasi gizi buruk pada anak/balita.
Need Analysis for Digital Transformation of Nutrition Care Process Miftahul Jannah; Arisanty Nur Setya Restuti; Muhammad Iqbal
ARTERI : Jurnal Ilmu Kesehatan Vol 4 No 2 (2023): Februari
Publisher : Puslitbang Sinergis Asa Professional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37148/arteri.v4i2.268

Abstract

The Nutrition Care Process (NCP) is a systematic problem-solving method that nutrition professionals use to think critically and make decisions that address practice-related problems. Nutrition Care Process consists of 4 systematic steps, namely nutrition assessment, nutrition diagnosis, nutrition monitoring, and evaluation. Implementation of NCP in fact faces some barriers, such as much time needed and incomplete documentation. Digitalization of NCP is expected to be a solution to overcome the barriers. This study aimed at investigating the requirement of hospitals and clinics toward NCP digital. This was a qualitative study where the design was an exploration case study. The number of informants was 5 interviewees who work as dietitians and nutritionist in some hospitals and clinic. The data were collected by focus group discussion. The data were analyzed using thematic analysis. Five primary themes emerged as the main design needed in NCP digital. The themes are automatic calculation and categorization of nutrition assessment data, automatically selecting of nutrition diagnosis, integration with the diet leaflet for patients, and integration with medical record and other health care workers’ systems. In conclusion, the dietitians considered that NCP digital had some advantages to accelerate and improve their work. The dietitians had the intention to accept NCP digital and expected it to be a solution to making their work easily and faster.
Feasibility Evaluation of an Android-based Nutrition App (Dietducate) Among Nutritionists Using the User Version of The Mobile Apps Rating Scale (uMARS) Muhammad Iqbal; Elita Dwi Nurrahmawati; Husin Husin
JTIM : Jurnal Teknologi Informasi dan Multimedia Vol 5 No 1 (2023): May
Publisher : Puslitbang Sekawan Institute Nusa Tenggara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35746/jtim.v5i1.330

Abstract

Online nutrition consultations are one of the strategic measures utilized to address complex nutritional issues. The use of smartphones in Indonesia is on the rise, particularly smartphones with the Android operating system. Indonesia has entered the 4.0 Industrial Revolution, which involves the application of technology in a variety of fields, including the healthcare industry. One application of this technology is the creation of the android application "dietducate." Using the uMARS (End-User Version of The Mobile Apps Rating Scale) method, this study aims to assess the feasibility of the android-based health application "dietducate" for nutritionists. Utilizing the uMARS research method and a 5-point scale, the research design is quantitative. Using a technique of purposive sampling, up to 35 nutritionists were gathered as subjects. The application evaluation was conducted using the uMARS questionnaire. The results indicated that the application quality score was within the acceptable range (4.05 out of 5). The component outcomes are determined by four supporting factors: involvement, functionality, aesthetics, and information. The results of each score are 3.97, 4.03, 4.02, and 4.23, respectively. It can be concluded that nutritionists can utilize the dietducate application. This app is also regarded as user-friendly and efficient for completing nutritionists' work. However, there are too many advertisements and minor bugs that need fixing to optimize app performance.
Hubungan Gaya Hidup “Nongkrong”, Aktivitas Sedentary, dan Konsumsi Minuman Manis dengan Status Gizi pada Mahasiswa Muhammad Iqbal; Fahrani Nur Ngizan
JURNAL NUTRISIA Vol 25 No 1 (2023): Vol 25 No 1 (2023): Maret (2023)
Publisher : Poltekkes Kemenkes Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29238/jnutri.v25i1.315

Abstract

Prevalensi masalah gizi di Indonesia mengalami peningkatan setiap tahunnya. Meningkatnya prevalensi masalah gizi khususnya pada kelompok usia dewasa awal salah satu penyebabnya adalah perubahan perilaku dan gaya hidup. Kegiatan nongkrong menjadi gaya hidup konsumtif yang berkembang saat ini dan diikuti dengan kebiasaan konsumsi minuman manis dan aktivitas sedentary. Gaya hidup ini dapat meningkatkan kejadian masalah gizi seperti obesitas dan kegemukan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui hubungan gaya hidup nongkrong, aktivitas sedentary, dan konsumsi minuman manis dengan status gizi pada mahasiswa. Jenis penelitian ini yaitu penelitian observational dengan desain cross sectional. Pengambilan sampel menggunakan teknik consecutive sampling didapatkan jumlah sampel 56 mahasiswa dengan kriteria bersedia menjadi responden, mahasiswa perguruan tinggi, usia 19 – 29 tahun, dan memiliki kebiasaan nongkrong (minimal 2 kali/pekan). Analisis data menggunakan uji korelasi Spearman Rho. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan gaya hidup nongkrong dan aktivitas sedentary dengan status gizi pada mahasiswa. Namun, terdapat hubungan yang signifikan konsumsi minuman manis dengan status gizi pada mahasiswa.
Hubungan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat pada Mahasiswa Terhadap Kejadian Hepatitis A di Kecamatan Sumbersari Jember sayekti nur rizka; Muhammad Iqbal
HARENA : Jurnal Gizi Vol 2 No 2 (2022): HARENA: Jurnal Gizi (April 2022)
Publisher : Politeknik Negeri Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25047/harena.v2i2.2862

Abstract

Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) adalah upaya untuk memberikan pengalaman belajar atau menciptakan suatu kondisi bagi perorangan, keluarga, kelompok dan masyarakat, dengan membuka jalur komunikasi, memberikan informasi dan melakukan edukasi untuk meningkatkan pengetahuan. Masalah kesehatan lingkungan merupakan determinan penting dalam bidang kesehatan. Berubahnya kondisi lingkungan akan berdampak kepada berubahnya kondisi kesehatan masyarakat dan akan menimbulkan berbagai penyakit yang disebabkan oleh lingkungan yang kurang bersih salah satunya hepatitis A. Hepatitis A adalah penyakit hati yang disebabkan oleh virus hepatitis A (HAV). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan perilaku hidup bersih dan sehat pada mahasiswa terhadap kejadian hepatitis A di Kecamatan Sumbersari Jember. Desain penelitian yang digunakan adalah metode survey analitik dengan rancangan case control. Jumlah sampel 58 orang responden dengan teknik pengambilan menggunakan teknik (Simple Random Sampling). Analisis statistik penelitian ini menggunakan SPSS 16.0 for Windows dengan uji korelasi chi-square. Hasil penelitian menunjukkan ada hubungan perilaku hidup bersih dan sehat dengan kejadian hepatitis A (p= 0,036), ada hubungan pengetahuan perilaku hidup bersih dan sehat dengan kejadian hepatitis A (p= 0,028). Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat hubungan perilaku hidup bersih dan sehat dan pengetahuan perilaku hidup bersih dan sehat dengan kejadian hepatitis A di Kecamatan Sumbersari Jember
Co-Authors Agatha Widyawati Arinda Lironika Suryana Arisanty Nur Setya Restuti Cony Rivia Murni Dwi Maryani Elita Dwi Nurrahmawati Fahrani Nur Ngizan Husin Husin Lailul Azizah Mevi Oktaviana Wibisono Miftahul Jannah Ni'ma Nazilia Nina Agusti Winarsih Sabri Balafif sayekti nur rizka