Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.024
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Research and Technology Jurnal Nasional Ilmu Kesehatan Jurnal Keperawatan Muhammadiyah Embrio : Jurnal Kebidanan Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (The Public Health Science Journal) Healthy-Mu Journal Jurnal Midpro Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN) STRADA Jurnal Ilmiah Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Aisyiyah Journal of Community Engagement in Health
Ida Susila
D III Kebidanan Universitas Islam Lamongan
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences

Published : 14 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Midpro

 1 
Antioxidant Potential In Petai Peel (Parkia Speciosa) Fitriana Ikhtiarinawati Fajrin; Ida Susila
Jurnal MIDPRO Vol 11, No 2 (2019): JURNAL MIDPRO
Publisher : Universitas Islam Lamongan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30736/md.v11i2.123

Abstract

ABSTRAK Bagian kulit petai (Parkia speciosa) yang tidak dimanfaatkan biasanya dibuang sehingga menjadi limbah. Padahal limbah kulit petai (Parkia speciosa) ini diketahui memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Tujuan dari kajian ini adalah menganalisis potensi kulit petai (Parkia speciosa)sebagai sumber antioksidan. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode studi literatur yang mengkaji mengenai senyawa bioaktif antioksidan yang terdapat pada limbah kulit petai (Parkia speciosa). Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder yang diperoleh dari publikasi ilmiah seperti jurnal, buku maupun media internet. Data yang diperoleh, kemudian dianalisis secara dengan cara memaparkan dan membandingkan hasil-hasil penelitian eksternal terkait pemanfaatan limbah kulit petai (Parkia speciosa) sebagai antioksidan. Hasil penelitian membuktikan bahwa bagian kulit petai (Parkia speciosa) diketahui memiliki manfaat sebagai antioksidan karena di dalam kulit petai (Parkia speciosa) mengandung senyawa fenol dan flavonoid. Kulit petai (Parkia speciosa) berpotensi sebagai senyawa antioksidan alami karena memiliki aktivitas antioksidan terhadap radikal bebas DPPH dan ABTS. Berdasarkan hasil kajian, dapat disimpulkan bahwa kulit petai (Parkia speciosa) memiliki potensi sebagai sumber antioksidan. Kata kunci: Kulit petai, Parkia speciose, antioksidan
Co-Authors Adelya Bella Amanda Anik Fadlilah Armenia Kastar Edy Susanto Fitriana Ikhtiarinawati Fajrin Husnul Muthoharoh Ikfina Nur Afiyah Imroatul Mahfudhoh khusnul nikmah Kustini Kustini Maulidia Maulidia Muhammad Fahrur Rozi Rosika Ardhana Apriliari Elsandi Salma Nabila Siti Mudlikah wahyuni Wasiah, Asyaul