Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kependidikan: Penelitian Inovasi Pembelajaran Jurnal Penelitian Saintek Jurnal Penelitian Humaniora INOTEKS : Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni
Siti Hamidah
FT UNY
Arts Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Published : 6 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 6 Documents
Search

 1 
PEMBELAJARAN SOFT SKILLS TERINTEGRASI BAGI PENUMBUHAN KARAKTER PEKERJA PROFESIONAL BIDANG BOGA Siti Hamidah; Fitri Rahmawati; Ahmad Jaedun
Jurnal Kependidikan Vol. 43, No.2 (2013)
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/jk.v43i2.1971

Abstract

Tujuan  penelitian  ini adalah untuk mendeskrpsikan peningkatan pembelajaran soft skills terintegrasi bagi penumbuhan karakter pekerja profesional pada mata kuliah pengembangan produk patiseri. Penelitian ini merupakan penelitian tindakan kelas yang bersifat kolaboratif dengan melibatkan dua dosen kolaborator. Proses penelitian dilakukan melalui dua siklus. Desain penelitian tindakan kelas menggunakan tahapan perencanaan, tindakan, pemantauan, dan refleksi. Subjek penelitian adalah mahasiswa Pendidikan Teknik Boga peserta mata kuliah pengembangan produk patiseri yang berjumlah 37 mahasiswa. Metode pengumpulan data kualitatif dengan observasi, sedangkan metode kuantitatif dengan evaluasi diri. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah lembar observasi dan ekspresi diri. Analisis data  menggunakan teknik deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi pembelajaran soft skills berbasis karakter secara efektif dapat meningkatkan penguasaan soft skills bidang produksi dan manajerial serta nilai-nilai karakter kebogaan. Rerata perubahan bergerak antara 0,1 sampai dengan 0,4. Perilaku soft skills yang belum berubah adalah strategi berpikir dan usaha keras untuk mencapai sukses pada bidang kerja produktif.
PEMBELAJARAN SOFT SKILLS TERINTEGRASI BAGI PENUMBUHAN KARAKTER PEKERJA PROFESIONAL BIDANG BOGA Siti Hamidah; Fitri Rahmawati; Amat Jaedun
Jurnal Kependidikan Vol. 43, No.2 (2013)
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/jk.v43i2.2266

Abstract

Tujuan  penelitian  ini adalah untuk mendeskrpsikan peningkatan pembelajaran soft skills terintegrasi bagi penumbuhan karakter pekerja profesional pada mata kuliah pengembangan produk patiseri. Penelitian ini merupakan penelitian tindakan kelas yang bersifat kolaboratif dengan melibatkan dua dosen kolaborator. Proses penelitian dilakukan melalui dua siklus. Desain penelitian tindakan kelas menggunakan tahapan perencanaan, tindakan, pemantauan, dan refleksi. Subjek penelitian adalah mahasiswa Pendidikan Teknik Boga peserta mata kuliah pengembangan produk patiseri yang berjumlah 37 mahasiswa. Metode pengumpulan data kualitatif dengan observasi, sedangkan metode kuantitatif dengan evaluasi diri. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah lembar observasi dan ekspresi diri. Analisis data  menggunakan teknik deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi pembelajaran soft skills berbasis karakter secara efektif dapat meningkatkan penguasaan soft skills bidang produksi dan manajerial serta nilai-nilai karakter kebogaan. Rerata perubahan bergerak antara 0,1 sampai dengan 0,4. Perilaku soft skills yang belum berubah adalah strategi berpikir dan usaha keras untuk mencapai sukses pada bidang kerja produktif
SIKAP PROFESIONAL MAHASISWA BOGA PTBB FT UNY SEBAGAI PERWUJUDAN PROFESI TENAGA KERJA BOGA Siti Hamidah
Jurnal Penelitian Humaniora Vol 20, No 1: April 2015
Publisher : LPPM UNY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1131.798 KB) | DOI: 10.21831/hum.v20i1.7683

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendiskripsi kan keadaan sikap profesional mahasiswa Boga dan aspek sikap profesional mahasiswa Boga. Jenis penelitian ini adalah survei. Penentuan sampel dengan teknik purposive sampling, yaitu mahasiswa Boga baik Program Strata 1 dan diploma 3 yang telah menempuh mata kuliah praktek industri. Data dikumpulkan melalui instrumen yang dikembangkan berdasarkan aspek sikap profesional. Data dianalisis secara diskriptif kuantitatif dengan kategori, tinggi, sedang dan kurang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keadaan sikap profesional mahasiswa boga dalam kategori sedang. Aspek sikap profesional yang masih perlu ditingkatkan adalah kebutuhan belajar sepanjang waktu serta kebutuhan kreatif dan inovatif
MODEL PEMBERDAYAAN EKONOMI KELUARGA MISKIN TERINTEGRASI DENGAN WIRAUSAHA PRODUK IKAN - Marwanti; Siti Hamidah; - Yuriani
Jurnal Penelitian Humaniora Vol 19, No 2: Oktober 2014
Publisher : LPPM UNY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (706.45 KB) | DOI: 10.21831/hum.v19i2.8042

Abstract

This study aims to: (1) ind economic and noneconomic issues that constrain poor families in the region Kretek Bantul, Yogyakarta; (2) ind a way to develop models of economic empowerment of poor families is integrated with entrepreneurial ish products so as to improve the entrepreneurial attitude and skills of families in Kretek Bantul; and (3) produce models of empowerment of poor families in the form of guide books and learning tools that are practical to implement. This study uses qualitative and quantitative approaches. Development of a model using the approach R D from Borg  Gall summarized into 3 construct a model: a preliminary study,development models, and testing models, which are arranged in two stages. The irst stage, in economic and noneconomic issues that constrain poor ishing families, inding ways of economic empowerment of poor families, and result in the model of economic empowerment of poor families in the form of guide books and learning tools. The second phase in the form of implementation models and socialization models in a broader scope
PELATIHAN KREATIVITAS DAN INOVASI PRODUK PATISERI BERBASIS PROBLEM BASED LEARNING Yuriani Yuriani; Siti Hamidah; Sri Palupi; Nannissa Hidayah R.
INOTEKS : Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni Vol 21, No 2: Agustus 2017
Publisher : LPPM UNY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (231.209 KB) | DOI: 10.21831/ino.v21i2.19223

Abstract

This program was aimed at improving the independence and entrepreneurial productivity of Miftahunnajah Pesantren Al-Mumtaz Orphanage Students with creativity and innovation programs of pastry products. This training is also expected to (1) developing of the economy of the wider community by increasing the selling value of pastry products and their storage power;(2) increasing the variation of processed pastry and creating good and attractive packaging so that the students have good skill in pastry industry; and (3) improving high entrepreneurship motivation of the students. There are several obstacles faced by the students including the limitationsof capital for the development of variations of processed pastry, technological limitations in the technique of product, especially in terms of taste, processed variations and packaging, difficulties in diversifying the business,  especially in the creativity and innovation of pastry products, and etc. This program provides training to students using Problem Based Learning method, by analyzing the problems faced to find alternative solutions. The methods implemented in this program include socialization, training related to the production and marketing. The result shows that some trainings and mentoring need to be done in order to improve the income of Pondok Pesantren Al Mumtaz 
THE EFFECT OF COLEUS TUBEROSUS CONTAINING RESISTANT STARCH TYPE 3 CRACKERS ON HYPERCHOLESTEROLEMIA SUFFERING ANIMALS Mutiara Nugraheni; Siti Hamidah; Rizqie Auliana
Jurnal Penelitian Saintek Vol 21, No 1: April 2016
Publisher : Institute of Research and Community Services, Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (572.629 KB) | DOI: 10.21831/jps.v21i1.10552

Abstract

This study was aimed at determining the effect of Coleus tuberosus containing resistant starch type 3 on the hypercholesterolemia suffering animals. The research method used was lipid profi le analysis on experimental animals suffering from hypercholesterolemia. The results showed that the consumption of Coleus tuberosus crackers containing resistant starch type 3 as a raw material for making crackers is able to decrease the lipid profi le (total cholesterol, triglycerides, LDL) and increase the HDL level.
Co-Authors - Marwanti - Yuriani Ahmad Jaedun Amat Jaedun Fitri Rahmawati Mutiara Nugraheni Nannissa Hidayah R. Rizqie Auliana Sri Palupi Yuriani Yuriani