Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Teknik Industri
Hasan Mastrisiswadi
Universitas Dian Nuswantoro
Industrial & Manufacturing Engineering

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Consumer Preferences for The Design of Smoked Fish Packaging Using Conjoint Analysis Dwi Nurul Izzhati; Hasan Mastrisiswadi; J. Jazuli; Tita Talitha
Jurnal Ilmiah Teknik Industri Vol. 17, No. 2, Desember 2018
Publisher : Department of Industrial Engineering Universitas Muhammadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23917/jiti.v17i2.6778

Abstract

Research on smoked fish packaging has only focused on its functional side to increase product life. Meanwhile, research on smoked fish packaging design that focuses on improving and expanding markets has never existed. Until now, smoked fish was sold without packaging even though the amount of production continued to increase. The purpose of this study was to determine consumer preferences for the design of smoked fish packaging. With the recognition of these preferences, it is expected that the smoked fish industry players can apply it so that it can increase the sale value and the number of sales. This study uses focus group discussion as a qualitative method and conjoint analysis as a quantitative method. Color, material, shape, size, brand, and additional information is the attribute chosen at the focus group discussion as a representation of smoked fish packaging to determine the level of its preference. The results of this study indicate that brands have the highest preference compared to others (importance values 30.303%).
Identifikasi Kebutuhan Pelanggan Terhadap Ikan Asap (Smoked Fish) Dengan Menggunakan Quality Function Deployment Dwi Nurul Izzhati; Tita Talitha; Hasan Mastrisiswadi
Jurnal Ilmiah Teknik Industri Vol. 17, No. 1, Juni 2018
Publisher : Department of Industrial Engineering Universitas Muhammadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23917/jiti.v17i1.5203

Abstract

Produk hasil pengolahan ikan, terutama ikan asap di Indonesia terus meningkat dari tahun ke tahun. Peningkatan jumlah produksi ikan asap ini harus diimbangi dengan peningkatan kualitasnya agar dapat bersaing di pasar bebas ASEAN (MEA). Selama ini produk ikan asap dalam negeri kurang begitu diminati oleh konsumen serta identic dengan tingkat higienitas dan aspek sanitasi yang kurang baik. Untuk itulah perlu dilakukan identifikasi terhadap kebutuhan konsumen ikan asap untuk dapat meningkatkan kualitasnya. salah satu caranya adalah dengan menggunakan metode QFD (Quality Function Deployment) yang selama ini telah sering digunakan. Dari hasil penelitian yang dilakukan, didapatkan hasil bahwa  variable yang paling fiinginkan dan dibutuhkan konsumen adalah kebersihan dan keamanan untuk dikonsumsi. Sedangkan untuk karakteristik teknis pada ikan asap yang perlu untuk dikembangkan lebih lanjut adalah sistem pengemasannya.
Co-Authors Dwi Nurul Izzhati J. Jazuli Tita Talitha