Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.503
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JREC (Journal of Electrical and Electronics) Tourism & Hospitality Essentials Journal JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) DEVOSI Jurnal Ekbis (Ekonomi & Bisnis)
Sri Marini
Unknown Affiliation
Religion Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Public Health Social Sciences Other

Published : 25 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat)

 1 
Pelatihan Olahan Produk Berbasis Bahan Pangan Lokal Hasil Buruan SAE (Sehat, Alami, Ekonomis) Sri Marini; Amalia Juliana Monika Intan; Intan Medya Ratna Pury; Surya Aditya Wahyono; Geri Supriadi
JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol 3 No 2 (2022)
Publisher : Politeknik Piksi Ganesha Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37339/jurpikat.v3i2.1003

Abstract

Kondisi 96% pasokan pangan kota Bandung berasal dari luar daerah menjadi fokus pemerintah daerah dalam pengembangan konsep urban farming. Melalui program Buruan Sae diharapkan dapat membangun ketahanan pangan daerah. Tujuan pengabdian untuk meningkatkan pemanfaatan bahan pangan hasil Buruan Sae sehingga menjadi peluang bisnis untuk dikembangkan. Komoditi hasil Buruan Sae belum dapat diberdayakan secara optimal oleh kelompok tersebut. Hasil tersebut sebatas dimanfaatkan untuk keperluan harian dan dikonsumsi segar. Pengolahan dapat memperpanjang daya simpan dan meningkatkan value komoditi. Untuk menjawab permasalahan kemitraan diperlukan solusi. Solusi yang ditawarkan kemitraan masyarakat ini: pemberian pengetahuan karakteristik komoditi berbasis pangan lokal dan menggali potensi produk sekitar, pelatihan mengolah produk hasil Buruan Sae, dan edukasi di bidang pemasaran. Pelatihan disampaikan oleh pemateri yang handal di bidangnya sehingga permasalahan yang ada di mitra menemukan solusi. Materi meliputi pengolahan pangan lokal menjadi produk yang potensial. Mitra juga didampingi dalam praktek pengolahan. Hasil yang diharapkan, mitra dapat mengaplikasikannya di kelompoknya.
Co-Authors Abdul Hafid Paronda Amalia Juliana Monika Intan Andi Hasad Aprilia, Lu'luwatin Rosdiana Asrika, Sukwati Dewi Asrika, Sukwati Dewi Diky Rismana, Diky Dwipa Handayani Faisal Piliang Fakhri, Muhammad Reza Faot, Alvina Marni Theola Geri Supriadi Intan Medya Ratna Pury Lidemar Lidemar Mhammadin, Habib Muhammad Amin Bakri Muhammad Ilyas Sikki Ninik Paryati Nurul Hidayat Pambudi, Trio Paronda, A. Hafid Rakhman, Taufiqur Rika Sylviana Rizky Abdul Rachman RIZKY SEPTIANDY WIGUNA Seta Samsiana Setyo Supratno Sunaryo Sunaryo Surya Aditya Wahyono Waridhah, Sunilam Yahya, Antonius Iskandar Yudha Witanto, Yudha