Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.953
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan Bahasa Jepang Undiksha Chi`e: Jurnal Pendidikan Bahasa Jepang Jurnal Ilmiah Lingua Idea J-Litera; Jurnal Kajian Bahasa, Sastra dan Budaya Jepang Jurnal Bahasa Jepang Taiyou Kompetensi: Jurnal Bahasa Dan Seni SoCul: International Journal of Research in Social Cultural Issues Widai Japanese Journal Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Kata : Penelitian tentang ilmu bahasa dan sastra Hikari: Jurnal Bahasa dan Kebudayaan
Yuniarsih
Universitas Negeri Jakarta
Arts Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Public Health Social Sciences Other

Published : 13 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Hikari: Jurnal Bahasa dan Kebudayaan

 1 
KONSEP BITOKU DALAM KINERJA PENGRAJIN SUSHI PADA FILM JIRO DREAMS OF SUSHI Yuniarsih Yuniarsih; Sinta Puspaningsih
Hikari: Jurnal Bahasa dan Kebudayaan Vol. 1 No. 2 (2022): Hikari: Jurnal Bahasa dan Kebudayaan
Publisher : Program Studi Sastra Jepang Fakultas Ilmu Budaya Universitas Bung Hatta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (552.679 KB) | DOI: 10.37301/hikari.v1i2.9

Abstract

Dalam budaya tradisional Jepang tersebut, terdapat nilai-nilai kebaikan (bitoku). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan dan pengaruh konsep nilai bitoku dalam kinerja pengrajin sushi tradisional yang terdapat dalam film Jiro Dreams of Sushi dengan menggunakan metode studi pustaka, dokumenter, serta simak dan catat. Dari penelitian ini, diketahui bahwa etos kerja pengrajin sushi yang tercermin dalam film Jiro Dreams of Sushi, yaitu 1) serius, 2) bersih, 3) sabar, 4) semangat, 5) improvisasi diri. Hal ini selaras dengan konsep nilai bitoku, yaitu 1) setia dalam berkomitmen, 2) hemat, efisiensi dalam material dan biaya, 3) kerja keras, 4) pantang menyerah, 5) improvisasi diri. Dengan adanya penerapan nilai bitoku dalam etos kerja, pengrajin sushi dapat meningkatkan kualitas kerja. Nilai kebaikan yang dimiliki Jiro, ia terapkan dalam pekerjaannya dan menjadi stimulus timbulnya sikap baik yang memotivasi dirinya untuk selalu melakukan improvisasi dalam mencapai hasil karya yang sempurna. Dengan demikian terjadilah keadaan ia dihargai dan meraih sukses dalam bermasyarakat di Jepang. Dibuktikan dengan prestasi yang diraih oleh Jiro bahwa restoran yang dipimpinnya memperoleh predikat bintang tiga dari michelin guide. Sukiyabashi Jiro juga menjadi salah satu destinasi kuliner terbaik Jepang.
Co-Authors Adinda Meidina Sari Andra Roni Kusuma Andre Anugraha Anindhita Asmarani Putri Annisa Dara Mutia Ardi Suprayogi Dwi Astuti Retno Lestari Eky Kusuma Hapsari Fitri Fauziyyah Fitri Fauziyyah Miftahulkhairah Anwar Nur Saadah Fitri Asih Poppy Rahayu Sekar Adinda Reviona Sinta Puspaningsih Sudjianto Sudjianto Tia Ristiawati Vaniya Safitri Irawan Viana Prasetio Yumna Rasyid