Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Efektor
Budhi Utomo
Universitas Nusantara PGRI Kediri
Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
METODE PENURUNAN KANDUNGAN NITRITE DENGAN PENCUCIAN MENGGUNAKAN ASAM ASKORBAT PADA TIGA JENIS SARANG BURUNG WALET ASAL INDONESIA Budhi Utomo; Djalal Rosyidi; Lilik Eka Radiate; Hari Purnomo
Efektor Vol 3 No 1 (2016): Efektor Nomor 27
Publisher : Universitas Nusantara PGRI Kediri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (66.986 KB) | DOI: 10.29407/e.v3i1.209

Abstract

Sarang burung walet adalah salah satu komoditas ekspor utama di Indonesia.Indonesia memenuhi 80% kebutuhan sarang walet dunia dan China adalah sebagai konsumen sarang burung walet terbesar di dunia.China mengkonsumsi hampir 60% pasar sarang burung walet dunia dan saat ini China memberikan persyaratan bahwa kandungan nitrit dalam sarang burung walet yang masuk ke China tidak boleh lebih dari 30 ppm.Asam askorbat menurut Ermawati dapat menurunkan kandungan nitrit pada daging curing, sehingga diduga dapat juga untuk menurunkan kandungan nitrit pada sarang burung walet.Penelitian ini adalah penelitian di laboratorium dengan menggunakan 3 materi penelitian yaitu sarang burung walet putih, sarang burung walet hitam dan sarang burung seriti.Perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan pencucian dan tanpa pencucian dengan asam askorbat.Parameter yang digunakana adalah kandungan nitrit.Kandungan nitrit sarang burung walet yang merupakan salah satu syarat kualitas sarang burung walet yang diminta China dapat dikendalikan dengan menggunakan asam askorbat yang dapat mereduksi kandungan nitrit menjadi nitrit oksid sehingga kandungan nitrit dalam sarang burung walet dapat menurun.Penurunan kandungan nitrit dengan asam askorbat dapat dilakukan pada sarang putih, sarang hitam dan sarang seriti.
Sistem Informasi Kefir Susu Untuk Penyembuhan Jerawat Pada Wajah Budhi Utomo; Dianita Dwi Sugiarti; Afrizal Nur Awaludin
Efektor Vol 4 No 2 (2017): Efektor Vol 4 No 2 Tahun 2017
Publisher : Universitas Nusantara PGRI Kediri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (163.68 KB) | DOI: 10.29407/e.v4i2.966

Abstract

Susu fermentasi yang telah dikenal masyarakat adalah yogurt. Ternyata ada jenis susu fermentasi lain yang memiliki cita rasa eksotis, yaitukefir. Jika dinikmati, seperti ada yang mendesis di rongga mulut, sangatmenggoda ketika diteguk, sebagai paduan rasa asam, sedikit rasaalkohol dan soda, begitu segar. Kefir juga sangat bermanfaat bagi yangtidak toleran terhadap laktosa, dan dipercaya dapat menyembuhkanbeberapa penyakit seperti diabetes, darah tinggi, asma, jenis tumortertentu, dan arteriosklerosis. Agar produk menyebar ke masyarakat, sebuah terobosan mengenai media online perlu dilakukan untuk memberikan informasi tentang manfaat kesehatan tentang menggunakan kefir secara berkala, maka website adalah solusi untuk memberikan branding dalam sebuah produk.
Co-Authors Afrizal Nur Awaludin Dianita Dwi Sugiarti Djalal Rosyidi Hari Purnomo Lilik Eka Radiate