Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jambura FIsh Processing Journal
Shindy Hamidah Manteu
Gorontalo State University
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Industrial & Manufacturing Engineering

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Identifikasi Senyawa Saponin Dan Antioksidan Ekstrak Daun Lamun (Thalassia hemprichii) Iin F. Suleman; Rieny Sulistijowati; Shindy Hamidah Manteu; Wila Rumina Nento
Jambura Fish Processing Journal Vol 4, No 2 (2022): VOLUME 4 NOMOR 2, JULY 2022
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/jfpj.v4i2.15213

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa saponin dan uji aktivitas antioksidan yang terkandung pada ekstrak daun lamun Thalassia hemprichii dari Perairan Pesisir Teluk Tomini. Lamun mengandung berbagai senyawa bioaktif salah satunya berfungsi sebagai antioksidan, serta kaya akan protein, lemak, serat dan mineral-mineral. Penelitian ini terdiri atas ekstraksi, uji saponin, dan aktivitas antioksidan diuji menggunakan 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). Ekstrak metanol Thalassia hemprichii memiliki senyawa saponin, ekstrak etil asetat tidak terdeteksi memiliki senyawa saponin. Kadar senyawa saponin ekstrak metanol dengan menggunakan metode gravimetri sebesar 12,63 %. Niali aktivitas antioksidan IC50 T. hemprichii sebesar 1,25 ppm atau 1,25 mg/L.
Co-Authors Iin F. Suleman Sulistijowati, Rieny Wila Rumina Nento