Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Seminar Nasional Peningkatan Mutu Pendidikan
Wahyu Firmana Isnijar
Universitas Samudra
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Education Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Identifikasi karakter morfologi dan sensoris Mangga (Mangifera indica L.) di desa Hinai Kiri, Langkat, Sumatera Utara Wahyu Firmana Isnijar; Zidni Ilman Navia
SEMINAR NASIONAL PENINGKATAN MUTU PENDIDIKAN Vol. 3 No. 1 (2022): Seminar Nasional Peningkatan Mutu Pendidikan
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Samudra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Mangga (Mangifera indica L.) merupakan salah satu buah yang Sangat popular dan disukai masyarakat luas serta memiliki banyak kultivar. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakter morfologi dan sensoris mangga dan kultivarnya di Desa Hinai Kiri, Kecamatan Secanggang, Kabupaten Langkat, Sumatera Utara, Indonesia. Penelitian dilaksanakan pada bulan April 2020 di 4 dusun yang terdapat di Desa Hinai Kiri. Pengumpulan data lapangan dilakukan dengan mengamati tanaman mangga dan kultivarnya yang dibudidayakan penduduk di kebun dan pekarangan rumah. Analisis sensoris dilakukan terhadap 40 orang panelis dipilih secara acak untuk menilai kualitas warna, rasa, dan aroma dari buah mangga yang ditemukan. Hasil penelitian diperoleh sebanyak 3 kultivar mangga, yaitu mangga arumanis, mangga apel, dan mangga madu. Karakter morfologi kultivar manga memiliki karakteristik masing-masing. Mangga apel menjadi jenis kultivar mangga yang paling disukai berdasarkan analisis sensoris.
Co-Authors Navia, Zidni Ilman