Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

Penerapan Green Human Resource Management (GHRM) Dalam Menciptakan Inovasi Produk Dan Proses pada Industri Kecil Menengah Kopi di Indonesia I Ketut Pasek; Ni Putu Maha Lina; I Wayan Siwantara; Ni Wayan Sumetri; I Wayan Sukarta
Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan Vol. 18 No. 3 (2022): JBK-Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan
Publisher : Unit Publikasi Ilmiah, P3M, Politeknik Negeri Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31940/jbk.v18i3.271-282

Abstract

The study aims at analyzing the direct and indirect effects of green human resources management, innovative work behaviour, knowledge inertia, and innovation of the coffee small medium entreprises (SMEs) in Bali. This study was conducted based on gaps in previous studies, namely: First, the limitations of research that discusses the study of process innovation compared to research that discusses product innovation. Second, the lack of studies that can enrich the implementation of GHRM at the micro level. Third, the lack of studies that can identify the factors forming a more comprehensive model of process innovation. Respondents were 284 Coffee SMEs in Bali. Data were collected by using quetionnaire. Path analysis is used in the Structural Equation Modeling (SEM) equation with the help of SmartPLS. The results showed that: 1) Green human resources management has a possitive effect on innovation, 2) Green human resources management has a possitive effect on innovative work behavior, 3) innovative work behavior has a positive effect on innovation, 4) Innovative work behavior partially mediates the relationship between GHRM and innovation, 5) Knowledge inertia has no significant effect in moderating green human resource management (GHRM) to innovative work behavior.
PROGRAM CAPACITY BUILDING PASCA PANEN PADA PETANI KOPI RO-BUSTA DI DESA PUCAKSARI, BULELENG Sagung Mas Suryaniadi; Ni Putu Maha Lina; I Putu Okta Priyana
Bhakti Persada Jurnal Aplikasi IPTEKS Vol. 9 No. 1 (2023): Bhakti Persada Jurnal Aplikasi IPTEKS
Publisher : Unit Publikasi Ilmiah, P3M, Politeknik Negeri Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31940/bp.v9i1.51-58

Abstract

Buleleng merupakan kabupaten penghasil kopi Robusta kedua terbesar di Bali. Data BPS tahun 2018-2020 menunjukkan jumlah produksi kopi Robusta di Buleleng berkisar antara 4000-5000 ton per tahun. Desa Pucaksari merupakan salah satu desa penghasil kopi Robusta di Buleleng. Jumlah produksi kopi yang potensial secara agregat pada faktanya tidak diimbangi dengan kesempatan desa Pucaksari memperoleh program pelatihan pengolahan kopi. Pertumbuhan produksi kopi Robusta di desa Pucaksari Buleleng belum sepenuhnya didukung oleh program pelatihan yang mencukupi. Hal ini dapat terlihat dari kurangnya edukasi ke pekebun tentang metode pasca panen kopi. Kopi Robusta belum mendapatkan metode treatment kopi yang baik. Pekebun kopi, sebagian besar memanfaatkan cara pemrosesan kopi pasca panen yang masih tradisional, yaitu dengan menggunakan metode dry processing. Metode ini dilakukan dengan mengeringkan kopi Robusta di bawah sinar matahari langsung. Metode dry processing, apabila tidak didukung oleh sarana dan prasarana yang baik dapat berakibat pada defect/cacat produk kopi. Pekebun kopi apabila tidak mendapatkan edukasi dan training yang tepat akan mengakibatkan menurunnya kualitas citarasa kopi yang berujung pada rendahnya harga kopi Robusta di pasaran. Dalam hal ini, peran perguruan tinggi vokasi sangat dibutuhkan dalam membantu membangun masyarakat melalui program pelatihan yang diberikan. Program pelatihan ini memberikan keuntungan kepada pekebun kopi melalui outcome inovasi pada proses kopi. Adapun program yang diberikan dalam bentuk edukasi dan pelatihan implementasi   post harvest management. Program ini telah berhasil meningkatkan pengetahuan dan skill 15 petani tentang pengolahan pasca panen kopi dan peningkatan kualitas cita rasa kopi Robusta dengan skor 84 yang termasuk dalam kategori kopi excellent/fine Robusta.