Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Rumpun Ilmu Teknik Journal of Tropical Fisheries
Amelia Safitri
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
ANSWERING THE CUSTOMER SATISFACTION “KONGKOW” CAFÉ PLACE IN SURABAYA ,JAWA TIMUR Amelia Safitri
Jurnal Penelitian Rumpun Ilmu Teknik Vol. 1 No. 3 (2022): Agustus : Jurnal Penelitian Rumpun Ilmu Teknik
Publisher : POLITEKNIK PRATAMA PURWOKERTO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (429.5 KB)

Abstract

This study examines the effect of price on customer satisfaction Cafe in Surabaya, by reviewing the factor price, promotion, and quality of service to customer satisfaction. The study population is a consumer in Cafe Oost Koffie & Thee in Surabaya, with accidental sampling technique was taken by 100 respondents. Analysis of date through multiple linear regression test obtained F = 185 823; p = 0.000 p (<0.05); which means that the factor price, promotion, and service quality effect on customer satisfaction. The coefficient of determination shows pricing, promotions, and service quality of a contribution of 85.3% on customer satisfaction. Testing hypotheses about the effect of price on customer satisfaction obtained by value t = 1.152; p = 0.124 (p> 0.05) means that the effect of price does not affect the customer satisfaction; promotional effect on customer satisfaction obtained t = 6.210; p = 0.000 (p <0.05), the promotion proved no effect on customer satisfaction; and impact of service quality on customer satisfaction obtained t = 1.769; p = 0.080 (p> 0.05), the quality of service is not proven effect on customer satisfaction.
KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP KUALITAS SEMPOL IKAN TOMAN (Channa micropeltes) Amelia Safitri; Natallo Bugar; Ida Ratnasari
JOURNAL OF TROPICAL FISHERIES Vol. 14 No. 2 (2019): Journal Tropical Fisheries
Publisher : Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Palangka Raya (UPR)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36873/jtf.v14i2.7755

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui pengaruh penambahan persentase tepung tapioka dengan tepung terigu yang berbeda, pada uji kimia,organoleptik sempol ikan toman. Penulisan ini menggunakan pola Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang disusun dari 4 perlakuan dan 3 ulangan. Pada perlakuan A (penambahan tepung tapioka 250 gram dan tanpa tepung terigu dari berat daging ikan 500 gram), perlakuan B (penambahan tepung tapioka 200 gram dan tepung terigu 50 gram dari berat daging ikan 500 gram), perlakuan C (penambahan tepung tapioka 150 gram dan tepung terigu 100 gram dari berat daging ikan 500 gram), dan perlakuan D (penambahan tepung tapioka 100 gram dan tepung terigu 150 gram dari berat daging ikan 500 gram). Kegiatan penelitian dilaksanakan di di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Palangka Raya untuk uji organoleptik dan untuk uji kimia dilakukan di Badan Pengujian Sertifikasi Mutu Barang Kota Palangka Raya. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa pemberian tepung tapioka dan tapung terigu dengan persentase yang berbeda berpengaruh nyata terhadap mutu kimia dan organoleptik disebabkan karena kadar protein, air, abu, lemak dan karbohidrat dari masing-masing perlakuan memiliki nilai yang berbeda. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa perlakuan yang terbaik dari ke empat perlakuan adalah perlakuan D dengan penambahan tepung tapioka 100 gram dan tepung terigu 150 gram dengan nilai 0,596. Berdasarkan hasil dari uji organoleptik nilai rata-rata tertinggi untuk rasa, warna, aroma dan tekstur adalah perlakuan C. Untuk rata-rata uji statistik menggunakan SPSS 17.0 didapat bahwa nilai Fhitung pada kadar protein, lemak, air, abu, dan karbohidrat lebih besar dari Ftabel (Fhit > Ftab 5%) yang berarti penambahan tepung tapioka dan tepung terigu dengan persentase yang berbeda berpengaruh nyata terhadap kualitas sempol ikan toman.
Co-Authors Ida Ratnasari Natallo Bugar