Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal KARYA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Risma Yulianti
Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur
Humanities Education Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PELATIHAN TRIMMING DAN GRADING KOMODITAS KUBIS PADA PEDAGANG SAYUR DI DESA CLAKET, KECAMATAN PACET, KABUPATEN MOJOKERTO Risma Yulianti; Ika Sari Tondang
KARYA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 3 No 2 (2023): KARYA: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Publisher : FKIP Universitas Samawa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk menyelesaikan permasalahan yang dihadapi oleh para pedagang sayur Desa Claket dalam kegiatan perompesan (trimming) dan pengelompokan (grading) sayur yang akan dijual sesuai Standar Operating Procedures (SOP), terutama pada komoditas kubis. Adapun permasalahan para pedagang sayur Desa Claket yaitu tidak melakukan grading dan trimming pada sayur yang dijualnya. Apabila kegiatan trimming dan grading ini dilakukan tentunya mereka akan mendapatkan harga yang sesuai dengan pengelompokan sayur masing – masing. Sehingga, alternatif yang dapat dilakukan untuk menyelesaikan masalah tersebut yakni dengan melakukan pelatihan penerapan SOP pasca panen kubis pada para pedagang sayur Desa Claket, Kec. Pacet, Kab. Mojokerto. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi observasi, wawanara, diskusi, penyuluhan dan pelatihan serta pendampingan mitra sasasaran. Hasil kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat direkomendasikan bahwa kegiatan pelatihan penerapan SOP pasca panen kubis pada para pedagang sayur Desa Claket sangat diperlukan oleh masyarakat untuk meningkatkan harga jualnya. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan harga kubis setelah mengimplementasikan SOP pasca panen kubis. Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan Pedagang sayur agar dapat meningkatkan kualitas dan mutu sayur yang akan dijual.
PENGEMBANGAN PRODUK PAWON TANI MELALUI DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN KETELA KUNING Alya Firda Rahmawati; Risma Yulianti; Maniatul Fitan Kusuma; Aulia Isnaini Widya Febrinadia; Ika Sari Tondang
KARYA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 3 No 2 (2023): KARYA: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Publisher : FKIP Universitas Samawa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Ketela merupakan salah satu komoditas unggulan yang terdapat di Desa Claket, banyaknya hasil produksi ketela menimbulkan munculnya berbagai kondisi ubi seperti fisik ubi yang berlubang dan ukuran yang masih kecil. Penerapan sortasi dan grading yang ditetapkan oleh Twelve’s Organic membuat beberapa ketela tidak lolos sortir sehingga dalam meminimalkan kerugian tersebut perusahaan harus menerapkan suatu strategi yang dikenal sebagai diversifikasi produk. Diversifikasi produk ketela dilakukan dengan membuat olahan Kwetiau Gluten Free yang berbahan dasar dari pati ketela kuning. Tujuan diterapkannya diversifikasi produk ini adalah sebagai bentuk pengembangan Pawon Tani dalam mempertahankan dan meningkatkan pendapatan serta nilai jual. Metode kegiatan dilakukan dilakukan melalui empat tahap, yaitu persiapan, percobaan, presentasi produk, dan pengembangan serta evaluasi. Kegiatan diversifikasi produk berhasil dilakukan dengan menciptakan olahan Kwetiau Goreng Healthy Food bebas gluten dan MSG. Kegiatan menghasilkan potensi dalam meningkatkan nilai tambah dengan memanfaatkan ketersediaan bahan baku yang ada sehingga apabila sisa sayuran yang berlebih maupun yang tidak lolos sortir dilakukan pengolahan produk.
Co-Authors Alya Firda Rahmawati Aulia Isnaini Widya Febrinadia Ika Sari Tondang Maniatul Fitan Kusuma