Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sinergi Kesehatan Indonesia
Yulia Dwi Prawinda
Universitas Muhammadiyah Semarang
Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Potensi Peningkatan Nilai Ekonomi Produk Glenori Sebagai Olahan Pangan Untuk Menurunkan Kadar Glukosa Darah: Potential to Increase the Economic Value of Glenori Products as a Food Processed to Reduction Blood Glucose Levels Yulia Dwi Prawinda; Ade Jundy Fahri Prahastyo; Adelia Putri Nur Maharani; Siti Juhro; Satriya Pranata
Jurnal Sinergi Kesehatan Indonesia Vol. 1 No. 2 (2023): Jurnal Sinergi Kesehatan Indonesia
Publisher : Yayasan Lentera Mitra Lestari

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55887/jski.v1i2.11

Abstract

Latar Belakang: Produk Glenori merupakan sebuah olahan pangan yang terbuat dari daun lamtoro. Proses terciptanya produk ini dilatar belakangi karena banyaknya masyarakat yang kurang memanfaatkan daun lamtoro ini sehingga menjadi bahan yang tidak dimanfaatkan secara maksimal. Padahal dari beberapa sumber yang terpercaya daun lamtoro ini terbukti dapat menurunkan kadar glukosa darah. Tujuan: Adapun tujuan terciptanya produk ini yaitu pemanfaatan bahan yang tidak terpakai mampu dimaksimalkan menjadi cemilan yang enak dan sehat serta praktis. Metode: Adapun metode pembuatan inovasi terdiri dari memilih daun lamtoro yang berkualitas kemudian dikeringkan dan direbus menggunakan daun jambu untuk mengurangi rasa pahit. Setelah itu daun lamtoro dihaluskan bersama bumbu masakan kemudian langkah selanjutnya yaitu dioven dan dikemas. Hasil: Dari hasil pembuatan produk inovasi yang sudah dilakukan ternyata  bahwa banyak masyarakat yang memiliki ketertarikan mengkonsumsi produk ini. Jika dilihat dari hasil penjualan produk ini sudah terjual lebih dari 100 pcs. Kesimpulan: Produk glenori dapat meningkatkan nilai ekonomi pada masyarakat setempat dan memiliki manfaat dalam menurunkan kadar glukosa darah penderita diabetes.
Co-Authors Ade Jundy Fahri Prahastyo Adelia Putri Nur Maharani Satriya Pranata Siti Juhro