<![CDATA[Industri rumah tangga kacang kribo Kadakasimbahan adalah prosespengolahan kacang tanah menjadi cemilan kacang kribo setelahmelalui beberapa tahapan produksi yang siap untuk dipasarkan.Penelitian ini bertujuan mengetahui gambaran umum usaha, analisisnilai tambah serta permasalahan pada industri rumah tangga kacangkribo Kadakasimbahan. Penelitian dilakukan sejak bulan Februarisampai Mei 2023. Penelitian ini menggunakan metode studi kasusyang diartikan sebagai metode atau strategi dalam penelitian untukmengungkapkan kasus tertentu secara terperinci. Periode analisispada penelitian ini adalah satu kali proses produksi pada bulan April2023. Usaha kacang kribo Kadakasimbahan merupakan industrirumah tangga yang didirikan oleh Saudari Sarah Hasna’ Salsabilapada tahun 2021. Lokasi usaha kacang kribo Kadakasimbahanterletak di Jalan Jeruk Perumahan Griya Nalar Asri blok F,Kelurahan Sungai Ulin, Kecamatan Banjarbaru Utara, KotaBanjarbaru. Industri pengolahan kacang kribo merupakan salah satuusaha yang sumber bahan baku utama industri ini berasal darilingkungan sekitar, sehingga memiliki akses yang mudah terhadapbahan baku untuk memenuhi kebutuhan produksinya. Berdasarkanhasil analisis diperoleh nilai tambah untuk kacang kriboKadakasimbahan yaitu Rp186.417/kg atau sebesar 78,02% sehinggaberada pada kategori nilai tambah yang tinggi. Permasalahan utamayang terjadi pada saat proses pengolahan kacang kriboKadakasimbahan yaitu pada ketersediaan bahan baku utama danbahan penolong yang disebabkan oleh supplier bahan baku utamasaat ini masih dengan satu pihak yang di khawatirkan tentangketersediaannya dan turun naiknya harga bahan penolong di pasaranyang juga menyebabkan margin keuntungan tidak tetap]]>
