Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Golden Ratio of Data in Summary Nanggroe: Journal of Scholarly Service
Hatidja, St.
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Economics, Econometrics & Finance Electrical & Electronics Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Social Sciences

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Nanggroe: Journal of Scholarly Service

 1 
IbM Pelatihan Pembuatan Nugget Kulit Pisang di SMPN 4 Bantimurung Kabupaten Maros Purnamasari, Andi Bida; E, Elpisah; Yeyeng, Andi Tenri; Hatidja, St.; Azis, Putri Athirah
Nanggroe: Jurnal Pengabdian Cendikia Vol 2, No 9 (2023): Desember
Publisher : Yayasan Daarul Huda Kruengmane

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.5281/zenodo.10480161

Abstract

Pisang menjadi buah yang penting di masyarakat Indonesia, karena pisang merupakan buah yang sering dikonsumsi dibandingkan dengan buah lain, dan dikonsumsi tanpa memperhatikan tingkat sosial. Buah pisang juga banyak memberikan manfaat untuk berbagai kebutuhan hidup manusia. Selain buahnya, bagian tanaman lainpun bisa dimanfaatkan, mulai dari bonggol sampai daun bahkan kulit buah pisang. Limbah kulit pisang yang dapat menghasilkan keuntungan dalam menghasilkan suatu produk olahan rumah tangga yakni dapat dibuat nugget kulit pisang. Pengabdian ini dilaksanakan di SMPN 4 Bantimurung Kabupaten Maros. Metode yang digunakan pada kegiatan pengabdian ini adalah pelatihan dalam bentuk praktek. Penyampaian materi pada pelatihan ini dilakukan secara klasikal, semua peserta mengikuti materi yang disampaikan dengan cara ceramah, diskusi dan tanya jawab. Setelah selesai kegiatan penyampaian materi, selanjutnya dilakukan praktek pembuatan nugget kulit pisang. Hasil dari pengabdian ini direspon dengan baik oleh peserta, minat dan motivasi yang tinggi dari peserta pelatihan sangat menunjang transfer ilmu pengetahuan dan keterampilan dari dosen kepada peserta pelatihan, sehingga materi pelatihan yang diberikan dapat terserap semua serta produk pelatihan berupa nugget kulit pisang dapat dikonsumsi sehari-hari dan dapat dijadikan sebagai produk berwirausaha serta dapat memanfaatkan limbah rumah tangga menjadi produk yang ekonomis dan ramah lingkungan.
Pelatihan Inovasi Pengolahan Ikan Bandeng di Desa Pitue Kecamatan Ma’rang Kabupaten Pangkep Nursiah, Andi; I, Ilmiah; Arwaty, Arwaty; Mariana, Lina; R, Masmarulan; Hatidja, St.
Nanggroe: Jurnal Pengabdian Cendikia Vol 2, No 9 (2023): Desember
Publisher : Yayasan Daarul Huda Kruengmane

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.5281/zenodo.10574416

Abstract

Desa Pitue Kecamatan Ma’Rang merupakan sentra pengolahan ikan di Kabupaten Pangkep. Salah satu upaya pemerintah memaksimalkan potensi tersebut adalah dengan mendirikan sentra pengolahan ikan di desa Pitue Kecamatan Ma’Rang. Salah satu jenis pengolahan ikan bandeng adalah abon ikan. Meskipun masyarakat di sentra ini telah lama memanfaatkan ikan bandeng sebagai sumber penghasilan utama, namun pendapatan dan kesejahteraannya masih sangat rendah. Tujuan utama dari kegiatan ini adalah memberikan pelatihan kepada kelompok usaha untuk meningkatkan pengetahuan tentang manajemen produksi, manajemen pemasaran dan analisis keuangan secara sederhana. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan pada Hari Sabtu, tanggal 26 Agustus 2023 bertempat di salah satu rumah warga di desa Pitue Kecamatan Ma’Rang. Metode kegiatan ini adalah pelatihan inovasi produk ikan bandeng. Peserta pada kegiatan ini adalah kelompok usaha ikan bandeng yang berjumlah 15 orang. Hasil kegiatan pengabdian ini menunjukkan peningkatan keterampilan dan pengetahuan terkait cara produksi ikan bandeng sesuai dengan standarisasi sehingga ikan bandeng yang akan diproduksi memiliki kualitas yang baik. Produk inovasi selain abon ikan, adalah bakso dari ikan bandeng serta ikan bandeng tanpa tulang (fillet). Kelompok usaha juga memperoleh pengetahuan terkait manajemen produksi dan manajemen pemasaran.
Co-Authors Andi Bida Purnamasari Arwaty, Arwaty Azis, Putri Athirah E, Elpisah I, Ilmiah Kamaluddin, Apiaty Lina - Mariana, Lina - Marmin, Hidayat Nursiah, Andi R, Masmarulan