Jurnal Widya Biologi
Vol 11 No 2 (2020): Widya Biologi

STUDI POTENSI ANTIOKSIDAN DAN ANTIMIKROBA EKSTRAK BUAH LEMPENI (Ardisia elliptica Thunb.)

I Putu Agus Hendra Wibawa (Pusat Penelitian Konservasi Tumbuhan dan Kebun Raya LIPI, Candikuning, Tabanan, Bali)
I Nyoman Lugrayasa (Pusat Penelitian Konservasi Tumbuhan dan Kebun Raya LIPI, Candikuning, Tabanan, Bali)

Article Info

Publish Date
26 Oct 2020

Abstract

Ardisia elliptica adalah tumbuhan semak yang secara tradisional buahnya dapatdimakan atau digunakan sebagai obat untuk diare. Studi ini dilakukan untuk mengetahuiefektivitas ekstrak A. elliptica sebagai antioksidan, serta mengetahui potensinya sebagaiantimikroba. Uji aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan metode Chow, sedangkanpengujian aktivitas antimikroba dilakukan dengan menggunakan metode difusi agar(Kirby-Bauer disc diffusion method) menggunakan media Nutrient Agar. Hasil pengujianaktifitas antioksidan menunjukkan bahwa ekstrak A. elliptica mempunyai kemampuansebagai antioksidan dengan kategori lemah (nilai IC50 : 197,35). Pengujian aktifitasantimikroba menunjukkan bahwa ekstrak buah A. elliptica efektif menghambatpertumbuhan bakteri Salmonella typhimurium dan Streptococcus mutans. Ekstrak buah A.elliptica tidak efektif menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans, bakteriPseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus.

Copyrights © 2020




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Widya Biologi
Website

Abbrev

widyabiologi

Publisher

Universitas Hindu Indonesia

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Public Health

Description

Jurnal Widya Bioloogi adalah jurnal open access dan ditelaah oleh mitra bestari bidang biologi, bertuuan untuk mempublikasikan artikel hasil penelitian atau pemikiran ilmiah dan kajian pustaka dalam bidang ilmu biologi dan ilmu-ilmu lain yang berkaitan dengan ilmu biologi. Fokus dan scope yang ...