Jurnal Karya Abdi Masyarakat
Vol. 5 No. 3 (2021): Volume 5, Issue 3, Desember 2021

Upaya Pengembangan Jiwa Kewirausahaan Melalui Pengolahan Produk Pangan Berbasis Perikanan Di Desa Kedotan, Kecamatan Sekernan, Kabupaten Muaro Jambi

Indriyani Indriyani (Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Jambi)
Silvi Leila Rahmi (Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Jambi)
Dian Wulansari (Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Jambi)
Mursyid Mursyid (Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Jambi)
Irma Rahmayani (Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Jambi)

Article Info

Publish Date
23 Dec 2021

Abstract

Pengetahuan masyarakat Desa Kedotan tentang pengolahan ikan segar menjadi produk pangan yang bernilai ekonomis dan memiliki umur simpan yang panjang masih terbatas. Pemberian pelatihan dan pembinaan terkait dengan berbagai macam produk olahan ikan dalam bentuk frozen food serta teknologi yang dapat diterapkan diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan minat masyarakat untuk mengembangkan jiwa kewirausahaan. Bentuk pelatihan yang diberikan berupa sosialisasi tentang berbagai macam diversifikasi produk olahan ikan, demonstrasi dan pelatihan beberapa cara pengolahan produk olahan ikan dalam bentuk produk frozen food, pelatihan pengemasan dan pelabelan produk yang baik dan benar serta pelatihan dan pembinaan berwirausaha terutama di bidang manajemen pemasaran produk. Pengembangan jiwa kewirausahaan berbasis ikan dalam bentuk frozen food melalui pelatihan dan demonstrasi mampu ditingkatkan pada masyarakat Desa Kedotan.

Copyrights © 2021




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
291.337 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Karya Abdi Masyarakat
Website

Abbrev

JKAM

Publisher

Universitas Jambi

Subject

Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Public Health

Description

Jurnal Karya Abdi Masyarakat (JKAM) adalah jurnal yang diterbikan oleh LPPM Universitas Jambi untuk mempublikasikan dan meyebarluaskan tulisan dan artikel pengabdian masyarakat yang telah dilakukan oleh akademisi, praktisi dan mahasiswa dengan tujuan agar dapat menginspirasi dan bermanfaat bagi ...