MIMBAR INTEGRITAS
Vol 2 No 1 (2023): JANUARI 2023

PELATIHAN PEMBUATAN KUNYIT ASAM INSTAN SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PENDAPATAN IBU RUMAH TANGGA DI DESA TALKANDANG SITUBONDO

Nurul Avidhah Elhany (Fakultas Pertanian Sains dan Teknologi, Universitas Abdurachman Saleh Situbondo)
Uni Baroroh Husnudin (Fakultas Pertanian Sains dan Teknologi, Universitas Abdurachman Saleh Situbondo)
Valent In Fajria (Fakultas Pertanian Sains dan Teknologi, Universitas Abdurachman Saleh Situbondo)



Article Info

Publish Date
26 Jan 2023

Abstract

Desa Talkandang merupakan salah satu desa di Situbondo yang mengembangkan dan membudidayakan tanaman toga. Dari sekian banyak tanaman toga yang ditanam di desa talkandang, kunyit merupakan salah satu tanaman toga yang sering dimanfaatkan oleh masyarakat untuk jamu tradisional karena dapat digunakan untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Pengolahan kunyit menjadi produk jamu instan merupakan salah satu cara yang dapat digunakan untuk meningkatkan pendapatan masyarakat. Tujuan dari program pengabdian masyarakat ini adalah untuk memberikan ketrampilan terhadap ibu-ibu rumah tangga di desa Talkandang agar dapat mengolah kunyit menjadi produk kunyit asam instan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan dalam bentuk pendampingan dan juga pelatihan. Ibu-ibu diberikan pelatihan dan demo secara langsung untuk mengolah kunyit. Dari kegiatan ini, diharapkan ibu-ibu rumah tangga mampu membuat kunyit asam instan sebagai salah satu produk jamu instan yang dapat digunakan untuk meningkatkan pendapatan mereka di Desa Talkandang, Situbondo.

Copyrights © 2023






Journal Info

Abbrev

mimbarintegritas

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance Education Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Description

MIMBAR INTEGRITAS merupakan Jurnal Pengabdian yang diterbitkan oleh Biro Administrasi Akademik UNARS untuk publikasi tulisan ilmiah dibidang pengabdian dari berbagai disiplin ilmu. Jurnal ini diterbitkan 2 kali dalam setahun yaitu bulan Januari dan bulan Agustus dengan E-ISSN 2809 - ...