Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Vol. 4 No. 2 (2023): Agustus

Pemberdayaan Masyarakat melalui Pengolahan Salak menjadi Selai di Desa Jatiwates Kecamatan Tembelang

Siti Sufaidah (Universitas KH. A. Wahab Hasbullah)
Tholib Hariono (Universitas KH. A. Wahab Hasbullah)
Nur Taufiqurrachman Ilyas (Universitas KH. A. Wahab Hasbullah)
Moch Diaz Warishof (Universitas KH. A. Wahab Hasbullah)
Mohammad Afiyanto (Universitas KH. A. Wahab Hasbullah)

Article Info

Publish Date
29 Aug 2023

Abstract

Salak merupakan salah satu komoditas unggulan di Desa Jatiwates Kecamatan Tembelang Kabupaten Jombang. Sayangnya buah ini mudah mengalami kerusakan sehingga perlu dilakukan pengolahan lebih lanjut untuk mencegah kerugian. Salah satu cara yang dilakukan adalah mengolah salak menjadi selai yang memiliki nilai jual lebih tinggi. Tujuan kegiatan pelatihan ini adalah meningkatkanpemahaman, kemampuan, dan kreativitas peternak dalam mengolah salak menjadi produk bernilai jual tinggi. Kegiatan dilaksanakan pada 4 Oktober 2022 yang diikuti 15 orang. Kegiatan penyuluhan menggunakan metode Community Based Research. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pemahaman dan pengetahuan masyarakat meningkat setelah mengikuti kegiatan ini. Luaran produk yang dihasilkan dalam kegiatan ini adalah selai salak.

Copyrights © 2023




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Website

Abbrev

abdimasper

Publisher

Universitas KH. A. Wahab Hasbullah

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Other

Description

JUMAT PERTANIAN: JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT adalah Jurnal ilmiah yang mewadahi hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat bidang pertanian yang diterbitkan oleh Lembaga penelitian dan pengabdian masyarakat (LPPM) Universitas KH. A. Wahab Hasbullah (UNWAHA). Jurnal ini akan mempublikasikan ...