Articles
19 Documents
Search results for
, issue
"Vol. 5 No. 3 (2021): Oktober"
:
19 Documents
clear
<![CDATA[Penerapan Menu Engineering dalam Penetapan Profitabilitas Menu A’la Carte ]]>
<![CDATA[Aisyah Fadhilla Ramadhani]]>;
<![CDATA[Lise Asnur]]>
<![CDATA[ Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains dan Humaniora Vol. 5 No. 3 (2021): Oktober ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (405.311 KB)
|
DOI: 10.23887/jppsh.v5i3.34636
<![CDATA[Pada masa pandemi covid-19 seperti saat ini perkembangan dunia pariwisata Indonesia mengalami penurunan kunjungan yang sangat signifikan. Tujuan umum penelitian ini adalah untuk menganalisis Menu A’la Carte yang ada di Mentawai Restaurant Pangeran Beach Hotel Padang melalui metode menu engineering, dengan menggunakan metode ini dapat diketahui tingkat profitabilitas menu di Mentawai restaurant. Adanya penelitian ini diharapkan pihak hotel dapat melakukan evaluasi dan peningkatan dalam membuat kreasi menu makananan yang menarik konsumen, agar pendapatan Pangeran Beach Hotel Padang pada bagian food and beverage di Mentawai restaurant meningkat. Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif. Deskriptif digunakan untuk mengetahui keberadaan variabel mandiri. Data dianalisis pada penelitian ini adalah tingkat profitabilitas Menu A’la Carte di Mentawai restaurant. Analisis data penelitian ini menggunakan teknik menu engineering worksheet pada microsoft excel. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa menu A’la Carte (Oktober - Desember 2020) dan (Januari-Maret 2021) yang memiliki profitabilitas yang tinggi sebanyak 25 menu.]]>
<![CDATA[Disiplin Kerja terhadap Kinerja Karyawan ]]>
<![CDATA[Selfi Ariesni]]>;
<![CDATA[Lise Asnur]]>
<![CDATA[ Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains dan Humaniora Vol. 5 No. 3 (2021): Oktober ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (280.652 KB)
|
DOI: 10.23887/jppsh.v5i3.34675
<![CDATA[Kinerja karyawan belum sesuai dengan yang diharapkan, hal ini disebabkan adanya karyawan front office dan F&B yang saat bekerja tidak berada ditempat, pergi keluar hotel dan baru kembali saat akan mengambil absen pulang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis displin kerja terhadap kinerja karyawan. Pendekatan asosiatif kausal dengan bentuk penelitian kauntitatif adalah jenis penelitian yang dipakai pada penelitian ini. Teknik pengambilan sampel menggunakan total sampling dengan jumlah karyawan sebanyak 30 orang yang dijadikan sebagai populasi dan sampel pada penelitian ini. Jenis data yang digunakan dalam penelitian yaitu data primer melalui penyebaran kuesioner dan data sekunder dari absensi dan performance review karyawan. Metode pengumpulan data menggunakan angket. Teknik analisis data dengan uji persyaratan analisis dan juga pengujian hipotesis dengan teknik analisis regresi linear sederhana dan koefisien determinan dengan bantuan SPPS 20.00. Hasil penelitian menunjukkan displin kerja di kategori baik (50%), kinerja karyawan di kategori tinggi (63,33%.). Uji regresi linear sederhana sebesar 12,494 nilai signifikan sig 0,007 < 0,05. Nilai R square 0,229. 22,9% disiplin kerja dapat mempengaruhi kinerja karyawan dan 77,1% selebihnya yang mempengaruhi kinerja karyawan adalah faktor lain. Nilai t sebesar 007dengan nilai signifikan 0,007 < 0,05 sehingga diperoleh adanya pengaruh yang signifikan antar kedua variabel. Pengujian koefisien regresi nilai 0,585 yang nilai signifikannya 0,007 < 0,05 dimana setiap satuan disiplin kerja dapat menaikkan 0,585 satuan kinerja karyawan. Maka, disiplin kerja berpengaruh terhadap kinerja karyawan.]]>
<![CDATA[Etnografi Komunikasi Masyarakat Taneyan Lanjhang Sebagai Identitas Budaya Pamekasan ]]>
<![CDATA[Samantha Bella Puri Bahesa]]>;
<![CDATA[Nurudin Nurudin]]>
<![CDATA[ Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains dan Humaniora Vol. 5 No. 3 (2021): Oktober ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (251.88 KB)
|
DOI: 10.23887/jppsh.v5i3.36631
<![CDATA[Komunikasi dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan dalam kehidupan manusia. Peran dari komunikasi dalam hal ini untuk menyampaikan pesan yang berkaitan dengan budaya itu sendiri. Dalam hal ini, perlu adanya pemahaman pola komunikasi yang dilakukan dalam menyampaikan pesan terkait kebudayaan tersebut. Tujuan dari penelitian ini yakni mengetahui dan menguraikan kehidupan kebudayaan dan pola-pola komunikasi yang terdapat dalam suatu daerah. Penelitian ini merupakan jenis penelitian etnografi komunikasi, dengan populasi yakni seluruh masyrakat daerah. Penarikan sampel dilakukan dengan menggunakan Teknik purposive sampling, dengan kriteria tertentu. Adapun sampel dalam penelitian ini yakni 1 orang masyrakat asli yang menjabat sebagai seorang kepala dusun. Pengumpulan data dalam penelitian dilakukan menggunakan metode observasi dan wawancara Bersama sampel penelitian. Data hasil penelitian kemudian dianalisis menggunakan analisis deskriptif kualitatif, yakni dengan cara mendeskripsikan data hasil wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masyarakat di di suatu daerah melaksanakan komunikasi selain secara verbal dengan selalu melibatkan hal kebudayaan yang terdapat pesan terhadap kelompoknya. Dalam mewariskan nilai-nilai budaya yang ada dalam pemukiman, masyarakatnya secara terus-menerus melakukan tradisi kebudayan yang ada sehingga telah menjadi pola bagi kelompoknya. Penggunaan bahasa daerah lebih banyak digunakan dalam proses komunikasi sehari-hari serta digunakan dalam kegiatan upacara keagamaan.]]>
<![CDATA[Sikap Ekslusivisme Masyarakat Tionghoa Tangerang terhadap Penguasaan Ekonomi Pasar ]]>
<![CDATA[Lisda Triana]]>;
<![CDATA[Muhamad Abi Fadila]]>;
<![CDATA[Aulia Ulfa Utami]]>;
<![CDATA[Azzumar Abdillah Husien]]>;
<![CDATA[Sulaeman Sulaeman]]>
<![CDATA[ Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains dan Humaniora Vol. 5 No. 3 (2021): Oktober ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (284.676 KB)
|
DOI: 10.23887/jppsh.v5i3.37322
<![CDATA[Di Indonesia kegiatan usaha kecil menengah didominasi oleh masyarakat Tionghoa yang memiliki peran dalam perekonomian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sikap ekslusivisme masyarakat tionghoa terhadap penguasaan ekonomi pasar. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini yaitu dengan menggunakan metode penelitian kualitatif, penelitian ini didalamnya melakukan observasi langsung ke lapangan, dan pendekatan fenomenologi. Hasil penelitian ini yaitu ajaran konfusianisme merupakan ajaran konfusius berupa etika dan moral yang saling berhubungan antar manusia mengandung unsur-unsur sifat bijak manusia yang berpedoman pada sifat yang terpuji, jika ada kekacauan di masyarakat dapat diatasi. Kedatangan etnis tionghoa ke nusantara belum ada gambaran yang jelas tetapi sudah lama sebelum jayakarta dikuasi oleh belanda di bawah pimpinan Jan Pieterszoon Coen pada tahun 1619. Pemahaman mereka terhadap kofusianisme tidak terlalu mengenal ajaran yang diajarkan kofusius, namun secara tidak sadar perilaku berdagang etnis Tionghoa sebagian mencerminkan ajaran konfusius, tidak terlalu ambisius, sederhana dan tetap meghargai usaha yang dikerjakan dengan menjaga kualitas barang.]]>
<![CDATA[Metaphor Used in The News Items of Economy and Business Segments in The Jakarta Globe News Portal ]]>
<![CDATA[Komang Sri Swandewi]]>;
<![CDATA[I Nyoman Adi Jaya Putra]]>;
<![CDATA[Dewa Ayu Eka Agustini]]>
<![CDATA[ Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains dan Humaniora Vol. 5 No. 3 (2021): Oktober ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (255.73 KB)
|
DOI: 10.23887/jppsh.v5i3.38434
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis jenis metafora yang digunakan dalam segmen berita ekonomi dan bisnis di Portal Berita Jakarta Globe dan mengidentifikasi jenis metafora yang paling banyak digunakan di antara segmen berita ekonomi dan bisnis di Portal Berita Jakarta Globe. Desain penelitian ini adalah analisis wacana dengan pendekatan kualitatif. Objek penelitian ini adalah metafora. Subyek penelitian ini adalah segmen berita ekonomi dan bisnis di Portal Berita Jakarta Globe. Dalam mengidentifikasi metafora tertentu, metode yang digunakan adalah MIP (Metaphor Identification Procedure). Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan pengumpulan dokumen. Instrumen proses pengumpulan data yang digunakan peneliti, catatan, dan daftar periksa. Data dianalisis secara deskriptif dengan menggunakan model Miles dan Huberman. Temuan penelitian ini menunjukkan bahwa ada empat jenis metafora yang digunakan dalam segmen berita ekonomi dan bisnis di Portal Berita Jakarta Globe. Mereka adalah metafora struktural, orientasional, ontologis, dan antropomorfik. Metafora struktural muncul sebagai yang paling banyak digunakan dalam segmen berita ekonomi dan bisnis Portal Berita Jakarta Globe dengan total 61 metafora atau 78,20% dari metafora yang dianalisis.]]>
<![CDATA[Model Keterlibatan Pegawai dalam Entitas Non Profit di Era New Normal ]]>
<![CDATA[Anak Agung Ayu Kesuma Yuliantari]]>;
<![CDATA[AA. Ngr. Eddy Supriyadinata Gorda]]>
<![CDATA[ Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains dan Humaniora Vol. 5 No. 3 (2021): Oktober ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (252.627 KB)
|
DOI: 10.23887/jppsh.v5i3.38489
<![CDATA[Employee engagement merupakan wujud loyalitas karyawan terhadap perusahaan. Hanya saja kenyataan dilapangan menunjukkan bahwa tidak semua karyawan memiliki Employee engagement yang tinggi terhadap perusahaan. Adapun tujuan dari penelitian ini yakni untuk mengetahui dan menganalisis alasan kurang optimalnya keterlibatan pegawai dalam sebuah perusahaan. Penelitian ini tergolong kedalam jenis penelitian deskriptif kualitatif. Dengan subjek penelitian yakni penelitian yakni manajemen dan pegawai rumah sakit. Pengumpulan data dalam penelitian dilakukan dengan menggunakan metode observasi dan wawancara mendalam. Adapun instrument yang digunakan yakni pedoman wawancara dan observasi. Data hasil penelitian kemudian dianalisis dengan menggunakan Teknik analisis data kualitatif dengan model interaktif dari Miles dan Huberman. Verifikasi keabsahan hasil analisis dalam penelitian ini menggunakan cara triangulasi sumber data, artinya peneliti mengumpulkan data sejenis dari berbagai sumber data yang berbeda-beda. Hasil analisis penelitian menunjukkan bahwa belum optimalnya Employee engagement disebabkan oleh faktor budaya, indikator kesuksesan, penetapan prioritas, komunikasi, inovasi, akuisisi talenta, peningkatan talenta dan siklus pelanggan atau bisnis. Selain itu, disimpulkan juga bahwa identifikasi model upaya meningkatkan keterlibatan pegawai meliputi aspek lingkungan kerja, aspek kepemimpinan, aspek hubungan tim dan rekan kerja, aspek pelatihan dan pengembangan karir, aspek kompensasi, aspek kebijakan, prosedur, struktur dan sistem organisasi, serta aspek kesejahteraan di tempat kerja.]]>
<![CDATA[Kreativitas Karyawan yang Kena PHK di Masa Pandemi Covid-19 dalam Menciptakan Lapangan Pekerjaan Baru ]]>
<![CDATA[Selviani Lobo Bala]]>;
<![CDATA[Johnson Dongoran]]>
<![CDATA[ Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains dan Humaniora Vol. 5 No. 3 (2021): Oktober ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (253.235 KB)
|
DOI: 10.23887/jppsh.v5i3.38535
<![CDATA[Salah satu dampak dari pandemi covid-19 adalah maraknya Pemutusan Hubungan Kerja (PHK). Tujuan penelitian ini adalah menganalisis kreativitas karyawan yang kena PHK di masa pandemi covid-19 dalam menciptakan lapangan pekerjaan baru. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan teknik pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling yaitu responden yang benar-benar terkena PHK selama masa pandemi covid-19. Jumlah sampel yang digunakan yaitu 10 karyawan yang terkena PHK selama masa pandemi covid-19. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh langsung dari responden melalui kuesioner. Kuesioner yang digunakan merupakan jenis kuesioner terbuka. Data dianalisis menggunakan teknik analisis deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kreativitas karyawan dalam penciptaan lapangan kerja baru sama dengan teori mencakup 16 hal yaitu rasa ingin tahu yang besar, memiliki pendapat sendiri, memiliki gagasan pemecah masalah, dapat bekerja sendiri, senang mencoba hal-hal baru, memiliki kemampuan elaborasi, bersikap terbuka terhadap pengalaman baru, inovatif, keinginan untuk menemukan dan meneliti, kelancaran, fleksibel, bekerja keras, pantang menyerah, berkomunikasih dengan baik, suka berimajinasi dan dapat mencari solusi dari masalah.]]>
<![CDATA[Tingkat Kinerja Karyawan Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kinerja Karyawan Yang Bekerja Dari Rumah (Work From Home) Selama Masa Pandemi Covid 19 ]]>
<![CDATA[Maria Rombe]]>;
<![CDATA[Johnson Dongoran]]>
<![CDATA[ Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains dan Humaniora Vol. 5 No. 3 (2021): Oktober ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (254.71 KB)
|
DOI: 10.23887/jppsh.v5i3.38536
<![CDATA[Kinerja karyawan menjadi tindakan nyata yang ditampilkan sebagai hasil kerja yang telah dikerjakan oleh karyawan sesuai dengan perannya dalam suatu organisasi atau perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kinerja karyawan dan mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja karyawan yang bekerja dari rumah selama pandemi Covid-19. Jenis penelitian ini merupakan penelitian kualitatif. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling yaitu responden yang benar-benar bekerja dari rumah selama pandemi Covid-19 dengan jumlah 10 karyawan. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh langsung dari jawaban responden melalui kuesioner. Data dianalisis menggunakan teknik analisis deskkriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kinerja karyawan menurun atau kurang maksimal. Sedangkan faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja karyawan yaitu motivasi, bonus, punishment, usia, latar belakang pendidikan, pengalaman kerja, latar belakang sosial budaya, lingkungan kerja, kepemimpinan, umpan balik rekan kerja, pengawasan dari atasan serta sistem upah. Adapun faktor lain yang mempengaruhi kinerja yaitu jaringan internet yang kurang stabil, fasilitas kurang memadai, kepuasan kerja, target penjualan, ruang gerak terbatas dan miskomunikasi.]]>
<![CDATA[Tingkat PHK Dan Faktor-Faktor Penyebab PHK Pada Industri Otomotif Selama Masa Pandemi Covid-19 ]]>
<![CDATA[Denisa Dominggus]]>;
<![CDATA[Johnson Dongoran]]>
<![CDATA[ Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains dan Humaniora Vol. 5 No. 3 (2021): Oktober ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (248.56 KB)
|
DOI: 10.23887/jppsh.v5i3.38539
<![CDATA[Kebijakan pelaksanaan pembatasan sosial berskala besar (PSBB) telah memberikan dampak pada meningkatnya jumlah karyawan yang di PHK. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat PHK dan mengidentifikasi faktor-faktor yang penyebab PHK pada industri otomotif selama pandemi Covid-19. Penelitian ini tergolong kedalam jenis penelitian penelitian kualitatif, dengan populasi yakni seluruh pelaku industri otomotif. Penarikan sampel dalam penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Teknik purposive sampling, dengan jumlah sampel akhir yakni 7 orang Manajer/Pimpinan dari industri otomotif. Pengumpulan data dalam penelitian dilakukan dengan menggunakan metode observasi, wawancara, dan qiusioner. Dengan instrument penelitian berupa angket faktor penyebab PHK pada industri otomotif. Data hasil penelitian kemudian dianalisis dengan menggunakan Teknik analisis deskriptif kualitatif, yakni dengan mendeskripsikan data hasil penelitian yang kemudian disesuaikan dengan data hasil penelitian terdahulu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat PHK pada industri otomoti Kota Palopo meningkat menjadi 20% hingga 30%. Sedangkan faktor-faktor penyebab PHK yaitu menurunnya permintaan yang drastis seiring melemahnya daya beli masyarakat, adanya karyawan yang tidak mencapai target penjualan, serta karyawan yang memasuki usia pensiun dan karyawan kontrak yang masa kontraknya telah habis.]]>
<![CDATA[Dampak Pemotongan Gaji pada Perusahaan dan pada Karyawan Selama Masa Pandemic Covid 19 ]]>
<![CDATA[Putri Diana Sampe]]>;
<![CDATA[Johnson Dongoran]]>
<![CDATA[ Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains dan Humaniora Vol. 5 No. 3 (2021): Oktober ]]>
Publisher : <![CDATA[Universitas Pendidikan Ganesha ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (230.434 KB)
|
DOI: 10.23887/jppsh.v5i3.38584
<![CDATA[Pandemi covid-19 memberikan dampak negarif bagi prekonomian, salah satunya pada perusahaan yang mengambil tindakan pemotongan gaji bagi karyawan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis dampak pemotongan gaji pada perusahaan dan pada karyawan selama masa pandemi covid 19. Jenis penelitian adalah penelitian kualitatif. Jumlah responden dalam penelitian ini adalah 10 responden yang terdiri dari satu pimpinan dan sembilan karyawan. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling. Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh langsung dari jawaban dari pimpinan dan karyawan yang dikumpulkan melalui kuesioner. Kuesioner yang digunakan adalah jenis kuesioner terbuka. Data dianalisis menggunakan teknik analisis deskriptif kualitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penurunan pendapatan karyawan akibat dari pemotongan gaji yaitu antara 15% hingga 20%. Dampak pemotongan pada perusahaan mencakup dua hal yakni keuangan perusahaan khususnya dalam sisi pengeluaran yang juga diharapkan bisa menopang kestabilan perusahaan dan beban kerja karyawan dikurangi, sedangkan dampak pemotongan gaji pada karyawan diantaranya yaitu sulit dalam mengelola atau mengatur keuangan, kredit-kredit yang menunggak, kebutuhan karyawan tidak sepenuhnya terpenuhi, beban ekonomi yang semakin meningkat sementara gaji dipotong, motivasi kerja menurun, rasa disiplin yang menurun, acuh tak acuh terhadap pekerjaan, dan hasil kerja yang tidak maksimal. ]]>
