cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Sumardi Sadi
Contact Email
jurnalteknikumt@gmail.com
Phone
+6281328193939
Journal Mail Official
mardiesadi99@gmail.com
Editorial Address
Jl. Perintis Kemerdekaan I No 33 Cikokol Kota Tangerang
Location
Kota tangerang,
Banten
INDONESIA
JURNAL TEKNIK
Published by Universitas Muhammadiyah Tangerang
ISSN : 23028734     EISSN : 25810006     DOI : http://dx.doi.org/10.31000/jt.v9i2
Core Subject : Science, Agriculture, Engineering,
Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering
Jurnal Teknik merupakan kumpulan artikel dari berbagai program studi keteknikan dan Education, Sains dan Teknologi, yaitu Teknik Elektro, Teknik Mesin, Teknik Sipil, Teknik Industri dan Teknik Informatika, Teknologi Kelautan, Teknologi Perikanan Laut, Teknologi Pertanian, atau artikel program studi keteknikan lainnya. P-ISSN 2302-8734 dan E-ISSN : 2581-0006. Jurnal Teknik menerima artikel dari khalayak umum dibidang keteknikan, baik regional maupun nasional, semua jurnal akan diproses sesuai prosedur publikasi ojs yang berlaku. Pada edisi volume 8 semua artikel yang masuk dibatasi dengan plagiarisme cheker masimal 30%, untuk edisi berikutnya vol 9 dan seterusnya semua artikel dibatasi oleh plagliarisme cheker maksimum 20%. Artikel harus langsung disubmit oleh penulis dengan email penulis.
Arjuna Subject : Teknik (semua kategori) - Teknik (Lain-Lain)
Articles 12 Documents
 1   2 
Search results for , issue "Vol 9, No 1 (2020): Januari-Juni 2020" : 12 Documents clear
ANALISIS PENGARUH PERBEDAAN WAKTU PERENDAMAN BERAS KETAN TERHADAP KUALITAS PRODUK RENGGINANG MENGGUNAKAN METODE ANOVA DAN PERBANDINGAN EKSPONENSIAL (MPE) Irawan .; Chriswahyudi .
Jurnal Teknik Vol 9, No 1 (2020): Januari-Juni 2020
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tangerang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31000/jt.v9i1.2181

Abstract

Rengginang merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia khas Indonesia yang dibuat dari bahan beras ketan putih atau hitam. UMKM Teh Lala merupakan salah satu Usaha Mikro, Kecil, Menengah yang ada di garut, UMKM The Lala memproduksi rengginang yang berbentuk bulat, dan terdapat tiga varian rengginang yang dibuat yaitu rengginang beras ketan putih polos, beras ketan putih terasi, dan rengginang beras ketan hitam. Dengan semakin banyaknya bisnis usaha yang berkembang dengan sangat pesat, terutama dibidang makanan, untuk meningkatkan kepercayaan konsumen diperlukan adanya kestabilan kualitas dalam memproduksi rengginang tersebut baik dari segi warna, rasa dan kerenyahan rengginang tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dan perbandingan perendaman beras ketan yang tepat yang akan digunakan sebagai standar untuk pembuatan rengginang yang berkualitas menggunakan Metode Perbandingan Eksponensial (MPE). Metode ANOVA satu arah digunakan untuk mengetahui apakah perbedaan lama perendaman berpengaruh terhadap kerenyahan. Dari hasil tersebut, dalam menentukan produk terbaik yang dipilih berdasarkan variabel warna, kerenyahan, dan rasa dengan menggunakan Metode Perbandingan Eksponensial (MPE). Dari hasil pengukuran kerenyahan rengginang dengan 3 waktu yaitu 6 jam, 9 jam, dan 12 jam dengan replikasi 10 kali didapatkan hasil bahwa lama perendaman berpengaruh terhadap tekstur rengginag. Uji lanjutan setelah ANOVA yaitu uji Tukey menunjukkan bahwa lama perendaman berpengaruh signifikan pada analisa tekstur pada lama perendaman 6 jam, 9 jam, dan 12 jam. Hasil dari perhitungan MPE berdasakan variabel warna, rasa, dan kerenyahan didapatkan lama perendaman terbaik yaitu 6 jam, karena mempunyai nilai MPE paling tinggi yaitu 596.234,01. Kata kunci : beras ketan, rengginang, ANOVA, MPE.
PEMANFAATAN LAMPU LED UNTUK PENINGKATAN HASIL TANGKAPAN PADA KAPAL HAND LINE DI KENDARI Agus Wahyu Santoso; Mulyono S Baskoro; Budhi H Iskandar; Yopi Novita
Jurnal Teknik Vol 9, No 1 (2020): Januari-Juni 2020
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tangerang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31000/jt.v9i1.2486

Abstract

Kapal penangkap ikan hand line di Kendari Indonesia sebagian besar dioperasikan tanpa dilengkapi alat bantu penangkapan ikan. Oleh karena itu untuk meningkatkan produktifitasnya maka diperlukan alat bantu penangkapan ikan seperti lampu LED. Tujuan penelitian ini adalah membandingkan efektifitas hasil tangkapan kapal ikan (hand line) yang dilengkapi dengan lampu LED dengan hasil tangkapan tanpa menggunakan lampu LED. Lokasi penelitian dilakukan sekitar perairan bagian timur Kota Kendari, Indonesia. Metode penelitian yang dilakukan adalah dengan metode experimental fishing, dimana peneliti langsung melakukan eksperimen penangkapan ikan di lapangan untuk mengambil data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Lampu LED pada kapal penangkap ikan memberikan hasil tangkapan yang lebih banyak sekitar 22.30 % dibandingkan dengan kapal penangkap ikan yang tanpa menggunakan lampu LED. Jenis jenis ikan yang ditangkap adalah: Decapterus sp, Rastrelliger sp, Sardinella sp, Selaroides sp, Coryphaenidae sp, Euthynnus Affinis,Lutjanus Sp, dan Epinephelus Sp. Dengan demikian kapal ikan (hand line) yang diberikan kepada nelayan sebagai kapal bantuan dapat bermanfaat secara maksimal.Kata kunci: penangkapan ikan, lampu LED, produktifitas, jenis ikan

Page 2 of 2 | Total Record : 12

 1   2 

Filter by Year

2020 2020


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 12, No 2 (2023): Juli - Desember 2023 Vol 12, No 1 (2023): Januari - Juni 2023 Vol 11, No 1 (2022): Januari - Juni 2022 Vol 11, No 2 (2022) Vol 10, No 2 (2021): Juli-Desember 2021 Vol 10, No 1 (2021): Januari - Juni 2021 Vol 9, No 2 (2020): Juli-Desember 2020 Vol 9, No 1 (2020): Januari-Juni 2020 Vol 8, No 2 (2019): Juli-Desember 2019 Vol 8, No 1 (2019): Januari-Juni 2019 Vol 7, No 2 (2018): Juli-Desember 2018 Vol 7, No 1 (2018): Januari-Juni 2018 Vol 7, No 1 (2018) Vol 6, No 2 (2017): Jurnal Teknik FT UMT Vol 6, No 1 (2017): Jurnal Teknik FT UMT Vol 5, No 2 (2016): Juli-Desember 2016 Vol 5, No 1 (2016): Januari-Juni 2016 Vol 4, No 2 (2015): Juli-Desember 2015 Vol 4, No 1 (2015): Januari-Juni 2015 Vol 4, No 2 (2015) Vol 3, No 2 (2014): Juli-Desember 2014 Vol 3, No 1 (2014): Januari-Juni 2014 Vol 2, No 2 (2013): Juli-Desember 2013 Vol 2, No 1 (2013): Januari-Juni 2013 Vol 2, No 2 (2013) Vol 1, No 2 (2012): Juli-Desember 2012 Vol 1, No 1 (2012): Jurnal Teknik FT UMT More Issue