cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota mataram,
Nusa tenggara barat
INDONESIA
Jurnal Lembaga Penelitian Universitas Mataram
Published by Universitas Mataram
ISSN : -     EISSN : -     DOI : -
Core Subject : Science,
Decision Sciences, Operations Research & Management
Jurnal Penelitian adalah Jurnal yang diterbitkan Lembaga Penelitian Universitas Mataram, memuat artikel ilmiah yang berupa hasil penelitian. Jurnal Penelitian diterbitkan 6 bulan sekali yaitu edisi Februari dan Agustus. Redaksi menerima tulisan baik dari Universitas Mataram dan luar Universitas.
Arjuna Subject : -
Articles 23 Documents
 1   2   3 
KEMAMPUAN ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT LOKAL DALAM MENGASIMILASI KOLESTEROL PADA MEDIA YANG MENGANDUNG EKSTRAK BAWANG MERAH Hastuti, Devi Yuryana
Jurnal Penelitian Vol 17, No 1 (2013): JLemlit vol 17 No 1
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Peningkatan kadar kolesterol pada darah manusia merupakan salah satu faktor resiko yang berhubungan dengan penyakit jantung koroner. Beberapa penelitian in vitro dan in vivo menunjukkan bahwa bakteri asam laktat strain tertentu memiliki kemampuan untuk mengasimilasi kolesterol. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan asimilasi kolesterol bakteri asam laktat asal susu kerbau dalam media yang mengandung ekstrak bawang merah. Penelitian ini bersifat eksperimental laboratoris dengan menggunakan rancangan acak lengkap faktorial. Persentase kolesterol yang diasimilasi ditentukan berdasarkan metode Rudel-Morris. Hasil yang diperoleh menunjukkan kemampuan asimilasi kolesterol paling baik dimiliki oleh isolat SKD2 pada konsentrasi ekstrak bawang merah 0,8% dengan persentase asimilasi kolesterol sebesar 75,55%. Kesimpulannya, bakteri asam laktat asal susu kerbau yang ditumbuhkan dalam media yang mengandung ekstrak bawang merah memiliki kemampuan asimilasi kolesterol yang tinggi.
HIDROFOBISITAS, KOAGREGASI DAN KEMAMPUAN PENEMPELAN ISOLAT VIBRIO SPP. ASAL LOMBOK TENGAH Faturrahman, Faturrahman
Jurnal Penelitian Vol 2, No 17 (2012): JLemlit vol 2 No 17
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Vibrio telah lama dimanfaatkan dalam industri bioteknologi. Tujuan penelitian ini adalahuntuk mengevaluasi derajat hidrofobisitas, koagregasi dan penempelan beberapa galur Vibrio kandidat probiotik. Isolat yang digunakan adalah Vibrio sp. galur Abn1.2, galur Alg3.1 dan galur Alg4.2. Derajat hidrofobisitas dan koagregasi sel Vibrio diukur berdasarkan kerapatan optik pada panjang gelombang 600nm, sedangkan kemampuan penempelan diukur berdasarkan pertumbuhan jumlah sel pada lempeng baja sainless dalam cfu/cm2. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase hidrofobisitas paling tinggi dicapai oleh isolat Abn1.2 yaitu sebesar 23.91, diikuti oleh Alg4.2 sebesar 22.98 persen dan Alg3.1 sebesar 11.84 persen. Ketiga galur kecenderungan membentuk agregasi yang berbeda ketika dipasangkan. Persentase koagregasi tertinggi dicapai oleh pasangan Abn1.2 dengan Alg3.1 sebesar 8.79 persen dan yang terendah adalah pasangan Abn1.2 dengan Alg4.2 sebesar 6.85 persen. Hasil uji penempelan menunjukkan bahwa ketiga isolat mampu menempel dan tumbuh pada lempeng baja stainless.
Perbaikan Kecernaan Gracilaria sp. oleh Abalon (Haliotis asinina) melalui Pemberian Probiotik Pendegradasi Agar-Agar Faturrahman, Faturrahman
Jurnal Penelitian Vol 17, No 2 (2013): JLemlit vol 17 No 2
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Gracilaria sp. merupakan pakan utama abalone. Kandungan agar-agar yang tinggi menyebabkan tingkat  kecernaan Gracilaria sp. menjadi rendah. Tujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan kecernaan Gracilaria sp. melalui pemberian probiotik yang dapat mendegradasi agar-agar. Galur bakteri probiotik yang digunakan adalah Vibrio natriegens Alg3.1 dan V. natriegens Abn1.2. Tingkat kecernaan Gracilaria diukur berdasarkan selisih kadar agar-agar  dan gross energy yang terdapat pada pakan dengan kadar agar-agar  dan gross energy yang terdapat pada feses. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terjadi peningkatan kecernaan agar-agar dari 34% pada abalone tanpa probiotik menjadi 41% pada abalone yang disuplentasi probiotik. Energy tercerna meningkat dari  77% menjadi 84%. Ini berarti suplementasi probiotik pendegradasi agar dapat meningkatkan kecernaan komponen Gracilaria dan berpotensi meningkatkan laju pertumbuhan abalone.

Page 3 of 3 | Total Record : 23

 1   2   3 

Filter by Year

2012 2014


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 18, No 2 (2014): Jurnal Penelitian Vol 18, No 1 (2014): Jurnal Penelitian Vol 17, No 2 (2013): JLemlit vol 17 No 2 Vol 17, No 1 (2013): JLemlit vol 17 No 1 Vol 2, No 17 (2012): JLemlit vol 2 No 17