Garuda - Garba Rujukan Digital

Pemisahan Asam-asam Lemak Hidroksamik Berbasis Minyak Inti Buah Ketapang Menggunakan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi A. Pujamada; D. Suhendra; E. R. Gunawan
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 16, No.1, Januari 2022
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2022.v16.i01.p11

Sintesis Asam Lemak Hidroksamik (ALH) telah dilakukan dengan mereaksikan minyak inti buah ketapang dan hidroksilamina secara enzimatis menggunakan lipase terimobilisasi (Lipozyme TL IM). ALH yang didapatkan masih berupa campuran asam-asam lemak penyusun trigliserida minyak inti buah ketapang. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui kondisi optimum pemisahan campuran ALH menjadi komponen tunggalnya serta persentase komposisinya menggunakan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT). Kolom, detektor, dan panjang gelombang yang digunakan saat analisis masing-masing adalah kolom fase terbalik (reverse phase) SunFire C18 5 µm 4,6 x 150 mm, detektor Ultra Violet (UV), dan panjang gelombang 213 nm. Kondisi optimum pemisahan ALH yang diperoleh yaitu fase gerak metanol 100%, laju alir 0,25 mL/menit, konsentrasi sampel 10.000 ppm dan volume injeksi sampel 20 µL. Komposisi asam-asam lemak hidroksamik yang berhasil dipisahkan adalah asam palmitil hidroksamik (13-14%), asam stearil hidroksamik (3-4%), asam oleil hidroksamik (25-26%), dan asam linoleil hidroksamik (59-60%). Kata Kunci: asam lemak hidroksamik, minyak ketapang, KCKT, lipozyme. Fatty Hydroxamic Acid (FHA) synthesis was carried out by reacting ketapang kernel oil and hydroxilamine enzymatically using immobilized lipase enzymes (Lipozyme TL IM). The FHA obtained is still in the form of a mixture of fatty acids that make up the triglycerides of the ketapang kernel oil. The purpose of this study was to determine the optimum conditions for the separation of FHA mixture into its single component and the percentage of its composition using High Performance Liquid Chromatography (HPLC). Column, detector, and wavelength used in the analysis were SunFire C18 5µm 4.6 x 150 mm reverse phase column, Ultra Violet (UV) detector, and 213 nm wavelength. The optimum conditions for FHA separation were 100% methanol mobile phase, 0.25 mL/minutes flow rate, 10.000 ppm sample concentration, and 20 µL sample injection volume. The composition of the hydroxamic fatty acids that were successfully separated were palmithyl hydroxamic acid (13-14%), stearyl hydroxamic acid (3-4%), oleyl hydroxamic acid (25-26%), and linoleyl hydroxamic acid (59-60%). Keywords: fatty hydroxamic acid, ketapang oil, HPLC, lipozyme.

KANDUNGAN LOGAM Fe DAN Pb TOTAL DALAM AIR DAN SEDIMEN DI KAWASAN PELABUHAN PADANG BAI SERTA BIOAVAILABILITASNYA I. E. Suprihatin; P. B. Limbong; N. K. Ariati
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 16, No.1, Januari 2022
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2022.v16.i01.p01

Pelabuhan Padang Bai yang melayani penyebrangan dari Bali menuju Lombok dan sebaliknya berpotensi mengalami pencemaran akibat aktivitas pelayaran. Salah satu pencemar yang biasa ditemukan adalah logam berat. Konsentrasi logam total yang biasa dilaporkan dalam berbagai artikel tidak memberikan informasi yang akurat mengenai tingkat pencemaran.Untuk itu diperlukan informasi mengenai bioavailabilitas logam agar dapat diketahui informasi mengenai toksisitas logam tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan logam berat total Fe dan Pb dalam air laut dan sedimen serta bioavailabilitas mereka pada sedimen di perairan Pelabuhan Padang Bai.Preparasi sampelair dilakukan dengan pemanasan sampel pada 140?C selama 45 menit, sedangkan sedimen dengan memanaskan dalam campuran HNO3 dan HCl (3:1) dalam ultrasonic bath pada 60?C selama 45 menit dilanjutkan pemanasan pada 140?C selama 45 menit. Spesiasi untuk menentukan bioavailabilitas dilakukan dengan metode ekstraksi bertahap. Konsentrasi Fe dan Pb dianalisis dengan metode kurva kalibrasi menggunakan Spektrofotometer Serapan Atom. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi logam total dalam air adalah 0,12-0,18 mg/L untuk logam Fe dan 0,02-0,21 mg/L untuk logam Pb. Sementara konsentrasi Fe dan Pb total dalam sedimen berturut-turut adalah 8314,68-27787,05 mg/kg dan 20,34-31,44 mg/kg. Hasil spesiasi yang diperoleh adalah Fe bioavailable tertinggi sebesar 0,03% dan Pb bioavailable tertinggi sebesar 8,82%. Logam yang berpotensi bioavailable tertinggi sebesar 49,11% untuk logam Fe dan 66,70% untuk logam Pb, sedangkan logam Fe dan Pb yang non-bioavailable tertinggi sebesar 67,47% dan 41,02%. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa air dan sedimen perairan di kawasan Pelabuhan Padang Bai telah tercemar oleh logam Pb karena telah melewati ambang batas. Kata kunci: bioavailabilitas, Fe, Pb, spesiasi. Padang Bai Harbour is a port that serves shipping from Bali to Lombok and vice versa. The port is potentially contaminated with heavy metals due to the shipping activities. Total metal concentrations in seawater and sediments do not provide accurate information about the level of pollution. Bioavailability of the metals is needed to indicate the toxicity.This study aims to determine the total heavy metal content of Fe and Pb in seawater and sediments and their bioavailability in sediments of Padang Bai Harbour. Water samples were prepared by heating at 140ºC for 45 minutes, while sediment samples were wet-digested using a mixture of HNO3 and HCl (3:1) in an ultrasonic bath at 60ºC for 45 minutes followed by heating at 140ºC for 45 minutes. Speciation was conducted by four stages sequential extraction method. The concentration of Fe and Pb were analyzed by calibration curve using Atomic Absorption Spectrophotometry. The results showed that the total metal concentrations of Fe and Pb in water were 0.12-0.18 mg/L and 0.02-0.21 mg/L, respectively, while in the sediments were 8314.68-27787.05 mg/kg and 20.34-31.44mg/kg, respectively. The speciation obtained the highest bioavailable of Fe and Pb were 0.03% and 8.82%. The highest potentially bioavailable of Fe and Pb were 49.11% and 66.70%, while the highest non-bioavailable Fe and Pb were 67.47% and 41.02%. Based on these results, it can be concluded that the water and sediments in the Padang Bai Harbour area have been polluted by Pb metal because they have exceeded the maximum allowed concentrations. Keywords: bioavailability, Fe, Pb, speciation

KARAKTERISASI GREEN SYNTHESIS NANOPARTIKEL EMAS (NPAu) MENGGUNAKAN EKSTRAK AIR BIJI CENGKEH G. A. D. Lestari; K. D. Cahyadi; N. K. Esati; I. E. Suprihatin; B. Ankamwar
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 16, No.1, Januari 2022
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2022.v16.i01.p16

Metode baru untuk mensintesis nanopartikel emas yaitu metode green synthesis adalah metode yang sangat ramah lingkungan, murah, mudah dilakukan dan menggunakan pelarut yang aman bagi lingkungan. Aplikasi NPAu bagi kehidupan sangat luas seperti antioksidan, antibakteri, biosensor, antikanker dan lain-lain sehingga para ilmuwan berlomba untuk mencoba mensintesis NPAu. Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis NPAu menggunakan prekursor HAuCl4 0,5 mM dan ekstrak air biji cengkeh 1%. Proses pembuatan NPAu ini dilakukan dengan mencampur larutan HAuCl4 dan ekstrak air biji cengkeh kemudian dipanaskan pada suhu 40?C dan 80?C. Karakterisasi NPAu dilakukan dengan beberapa metode yaitu spektrofotometer UV-Vis dimana didapat ?maks dari NPAu 540 nm (40?C) dan 542 nm (80?C), particle size analyzer menunjukkan ukuran partikel terkecil dari NPAu 116,8 nm dan hasil dari SEM EDS menunjukkan bentuk morfologi dari nanopartikel emas ini berupa kristal bulat dengan kandungan utamanya adalah emas murni. Kata kunci: biji cengkeh, green synthesis, karakterisasi, nanopartikel emas. A new method to synthesize gold nanoparticles, namely the green synthesis method, is a method that is environmentally friendly, inexpensive, easy to do and uses solvents that are safe for the environment. The application of AuNPs for life is very wide, such as antioxidants, antibacterials, biosensors, anticancer and others, so scientists are competing to try to synthesize AuNPs. This study aims to synthesize AuNPs using 0.5 mM HAuCl4 precursor and 1% water extract of clove seeds. The process of making AuNPs is carried out by mixing HAuCl4 solution and water extract of clove seeds then heating it at 40 ?C and 80 ?C. The characterization of AuNPs was carried out by several methods, namely UV-Vis spectrophotometer where the maximum wavelengths of AuNPs were 540 nm (40?C) and 542 nm (80?C), particle size analyzer showed that the smallest particle size of the AuNPs was 116.8 nm and the SEM EDS results showed that the morphological shape of the gold nanoparticles was in the form of sprerical crystals with the main content being pure gold. Keywords: characterization, clove seeds, gold nanoparticles, green synthesis.

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI DARI FRAKSI EKSTRAK METANOL KULIT BATANG KESAMBI (Shleichera Oleosa) B. Situmeang; I. Ilham; A. M. Ibrahim; F. Amin; M. Mahardika; N. Bialangi; W. J. A. Musa
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 16, No.1, Januari 2022
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2022.v16.i01.p07

Tumbuhan kesambi (Schleichera oleosa) merupakan tumbuhan obat yang termasuk dalam family Sapindaceae, yang banyak tersebar di wilayah Asia seperti India, Nepal, Malaysia, dan Indonesia. Di Indonesia tumbuhan kesambi dapat ditemukan di pulau Jawa dan Bali. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antioksidan dan antibakteri serta skrining fitokimia fraksi dari ekstrak metanol kulit batang kesambi (Schleichera oleosa). Ektraksi sampel dilakukan menggunakan metode maserasi, sedangkan pemisahan dan analisis fraksi menggunakan metode kromatografi. Aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode DPPH dengan kontrol positif vitamin C. Uji aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococus aureus dilaksanakan menggunakan metode optical density dengan kontrol positif yaitu ciprofloxacin. Rendemen ekstrak kental metanol diperoleh sebesar 15,5 %. Dari pemisahan dengan kromatografi kolom diperoleh sebanyak 7 fraksi. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan fraksi 3 memiliki % inhibisi 69,66 % dengan nilai IC50 sebesar 3,78 ppm. Sedangkan hasil uji antibakteri menunjukkan bahwa fraksi 5 dan 7 memiliki penghambatan terhadap bakteri S.aureus yang paling tinggi dengan inhibisi sebesar 59,76 %. Hasil skrinig fitokimia fraksi 3, 5, dan 7 menunjukkan positif golongan senyawa flavanoid dan fenolik. Kata kunci: antibakteri, antioksidan, kesambi, Schleichera oleosa, Staphylococcus aureus. Kesambi plant (Schleichera oleosa) is a medicinal plant belongs to family Sapindaceae, commonly found in Asian like India, Nepal, Malaysia and Indonesia. In Indonesia, kesambi plants can be found in Java and Bali islands. The purpose of this research was to do antioxidant and antibacterial activity tests, as well as phytochemical screening of kesambi steam bark. The extraction was done using maceration method while the purification and analysis of the fractions was carried out using chromatography thin lawyer. Antioxidant activity was tested using DPPH method with vitamin C as positive control. Antibacterial activity test against Staphylococus aureus was done using optical density method with ciprofloxacin as positive control. The recovery of methanol extraction was 15.5%. Purification of the methanol extract resulted in 7 fractions. The antioxidant activity test showed that fraction 3 had the highest inhibition valueof 69.66% with IC50 value of 3.78 ppm. Antibacterial activity test against S.aureus indicated that fraction 5 and 7 had the highest inhibition value of 59.76%. The result of phytochemical screening showed that fraction 3, 5 and 7 contained flavonoid and phenolic compounds. Keywords: antibacterial, antioxidant, kesambi, Schleichera oleosa, Staphylococcus aureus.

BIOSORPSI Cr(III) OLEH BIOSORBEN KULIT KAPUK (Ceiba pentandra (L.) Gaertn) TERAKTIVASI ASAM NITRAT I W. Sudiarta; A. A. S. D. Prameswari; I M. S. Negara
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 16, No.1, Januari 2022
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2022.v16.i01.p12

Kulit buah kapuk (Ceiba pentandra (L.) Gaertn) merupakan limbah pertanian yang kurang dimanfaatkan. Kulit buah kapuk mengandung senyawa organik seperti selulosa, hemiselulosa, dan lignin yang cukup tinggi. Komponen tersebut mengandung gugus hidroksil (-OH), karbonil (-C=O), dan karboksil (-COOH) yang dapat digunakan dalam proses biosorpsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik biosorben kulit kapuk teraktivasi HNO3, kondisi optimum biosorpsi ion logam Cr (III), dan kapasitas biosorpsi biosorben kulit kapuk. Parameter yang dipelajari dalam penentuan karakteristik biosorben meliputi keasaman permukaan, jumlah situs akif, luas permukaan, dan gugus fungsi yang berperan dalam biosorpsi. Optimasi kondisi biosorpsi ion logam Cr (III) dilakukan dengan menentukan pH, waktu kontak, dan konsentrasi awal larutan Cr (III). Hasil penelitian menunjukkan bahwa biosorben teraktivasi HNO3 0,02 M (BAN3) memiliki karakteristik keasaman permukaan, jumlah situs aktif, dan luas permukaan berturut-turut sebesar 17,79490,5999 mmol/g, 1,07160,0361×1022 molekul/gram, dan 36,941470,00158 m2/g. Kondisi optimum biosorpsi ion logam Cr (III) pada pH 5, waktu kontak 90 menit, konsentrasi awal larutan Cr (III) 1800 mg/L. Proses biosorpsi mengikuti pola isoterm Langmuir dengan nilai R2 sebesar 0,975 dan kapasitas biosorpsi sebesar 59,28 mg/g. Karakterisasi menggunakan FTIR menunjukkan bahwa biosorben mengandung gugus fungsi seperti –OH, C=O, C-O-H, dan C-O-C yang berperan dalam proses biosorpsi. Kata kunci: Biosorpsi,biosorben, Cr (III), kulit buah kapuk. Kapok husk (Ceiba pentandra (L.) Gaertn) is an under-utilized agricultural waste. Kapok husk contains quite high percentage of organic compounds such as cellulose, hemicellulose, and lignin. Those compounds contain hydroxyl groups (-OH), carbonyl group (-C=O), and carboxyl group (-COOH) that can be used in the biosorptions process. This study aimed to determine the characteristic of the biosorbent activated by HNO3, the optimum conditions of the Cr (III) biosorption, and the biosorption capacity of the biosorbent. The parameters studied for determining characteristics of the biosorbent were surface acidity, number of active sites, surface specific area, and functional groups that play a role in the biosorption. Optimation condition of the Cr (III) biosorption was carried out by determining the pH, contact time, and initial concentration of Cr (III). The result showed that the activated kapok husk powder with HNO3 0,02 M (BAN3) has characteristics of surface acidity, the number of active site and surface specific area of 17,79490,5999 mmol/g, 1,07160,0361×1022 molecule/gram and 36,941470,00158 m2/g respectively. The optimum conditions of the Cr (III) biosorption were obtained at pH 5, contact time 90 minutes, and initial concentration of Cr (III) at 1800 mg/L. Isotherm biosorption followed the Langmuir isotherm model with R2 value of 0,975 and biosorption capacity of 59,28 mg/g. Characterization using FTIR showed that biosorbent contained -OH, C=O, C-O-H, dan C-O-C functional groups which played a role in the biosorption process. Keywords: Biosorption, biosorbent, Cr (III), kapok husk.

KADAR TOTAL FLAVONOID DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI ETIL ASETAT DAUN GAHARU (Gyrinops versteegii) I. M. O. A. Parwata; I N. A. Kusuma; I. G. A. K. S. P. Dewi
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 16, No.1, Januari 2022
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2022.v16.i01.p03

Antioksidan alami yang berasal dari kelompok senyawa flavonoid pada tumbuhan sebagai antioksidan alternatif terus meningkat penggunaan, pengembangan dan penelitiannya. Salah satu diantaranya adalah tanaman gaharu (Gyrinops versteegii). Tanaman gaharu merupakan salah satu tanaman yang banyak digunakan sebagai obat tradisional dimana zat yang diduga bertanggung jawab adalah senyawa flavonoid. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kadar total flavonoid pada fraksi etil asetat daun gaharu dan aktivitasnya sebagai antioksidan. Penentuan kadar total flavonoid fraksi etil asetat daun gaharu ditentukan berdasarkan nilai absorbansi yang diukur pada panjang gelombang sinar tampak 415 nm dengan menggunakan pembanding kuersetin. Uji aktivitas antioksidan fraksi etilasetat daun gaharu dilakukan dengan mengukur aktivitas peredaman terhadap radikal DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) secara spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 517 nm. Sebanyak 100 gram serbuk kering daun gaharu dimaserasi dengan 2L aqua DM (70oC – 80oC) dan didapatkan ekstrak pekat sebanyak 400 mL. Partisi selanjutnya dengan pelarut n-heksana, kloroform dan etil asetat diperoleh fraksi kental berturut-turut 5,58 gram, 4,05 gram, dan 8,27 gram. Analisis kualitatif dengan uji fitokimia menunjukkan fraksi etil asetat positif mengandung senyawa flavonoid dengan intensitas perubahan warnanya yang paling tinggi. Hasil penelitian menunjukkan kadar total yang diperoleh dari fraksi etil asetat daun gaharu adalah sebesar 840,12 mg QE /100 gram dan IC50 60,40 ppm. Nilai ini menunjukkan bahwa fraksi etil asetat daun gaharu (Gyrinops versteegii) memiliki kadar total flavonoid yang tinggi dan mempunyai aktivitas Antioksidan alami yang berasal dari kelompok senyawa flavonoid pada tumbuhan sebagai antioksidan alternatif terus meningkat penggunaan, pengembangan dan penelitiannya. Salah satu diantaranya adalah tanaman gaharu (Gyrinops versteegii), yang banyak dimanfaatkan dan dikembangkan sebagai obat tradisional, dimana senyawa yang diduga bertanggung jawab adalah golongan flavonoid. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar total flavonoid pada fraksi etil asetat daun gaharu dan aktivitasnya sebagai antioksidan. Penentuan kadar total flavonoid fraksi etil asetat daun gaharu ditentukan dengan cara mengukur nilai absorbansi menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 415 dengan kuersetin sebagai pembanding. Uji aktivitas antioksidan fraksi etilasetat daun gaharu dilakukan dengan cara mengukur aktivitas peredaman menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 517 nm terhadap radikal DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Sebanyak 100 gram serbuk kering daun gaharu yang dimaserasi dengan 2L aqua DM (70oC – 80oC) menghasilkan ekstrak pekat sebanyak 400 mL. Hasil partisi menggunakan pelarut etil asetat, kloroform dan heksanadiperoleh fraksi kental berturut-turut 8,27 gram, 4,05 gram, dan 5,58 gram. Analisis kualitatif dengan uji fitokimia menunjukkan fraksi etil asetat positif mengandung senyawa flavonoid dengan intensitas perubahan warnanya yang paling tinggi. Hasil penelitian menunjukkan kadar total flavonoid yang diperoleh dari fraksi etil asetat daun gaharu adalah 840,12 mg QE/100 gram dan IC50 sebesar 60,40 ppm. Nilai ini menunjukkan bahwa fraksi etil asetat daun gaharu (Gyrinops versteegii) memiliki kadar total flavonoid yang tinggi dan mempunyai aktivitas antioksidan yang kuat. Kata kunci: antioksidan, daun gaharu (Gyrinops versteegii), DPPH, IC50. Natural antioxidants derived from the group of flavonoid compounds in plants as alternative antioxidants continue to increase their use, development and research. One of them is agarwood (Gyrinops versteegii) that is widely used as a traditional medicine, where the substances that are thought to be responsible are flavonoid compounds. This study was conducted to determine the total flavonoid content in the ethyl acetate fraction of agarwood leaves and their antioxidant activities. The total flavonoid content was determined based on the absorbance value measured at a wavelength of 415 nm by using UV-Vis spectroftometer, with a quercetin as standard for comparison. The antioxidant activity test of the ethylacetate fraction of Gyrinops versteegii leaves was carried out by measuring the scavenging activity of DPPH radical (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) using UV-Vis spectrophotometer at a wavelength of 517 nm. A total of 100 grams of dry agarwood leaf powder were macerated with 2L aqua DM (70oC – 80oC) and 400 mL of concentrated extract was obtained. The next partition with ethyl acetate, chloroform and hexane produced concentrated fractions of 8.27 grams, 4.05 grams and 5.58 grams, respectively. Qualitative analysis using phytochemical tests showed that the ethyl acetate fraction positively contained flavonoids with the highest intensity of color change. The results showed that the total flavonoid content obtained from the ethyl acetate fraction of agarwood leaves was 840.12 mg QE/100 grams and IC50 60.40 ppm. This value indicated that the ethyl acetate fraction of Gyrinops versteegii leaves had high levels of total flavonoids and strong antioxidant activity. Keywords: agarwood (Gyrinops versteegi) leaves, antioxidants, DPPH, IC50.

AMIDASI ASAM SINAMAT OLEH DIETILAMINA DENGAN KATALIS ASAM BORAT MENGGUNAKAN IRADIASI ULTRASONIK Y. Purwaningsih; E. S. Hanhadyanaputri; E. V. Mutiara; D. I. Dewi; Y. A. Muthohar
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 16, No.1, Januari 2022
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2022.v16.i01.p08

Amides have important biological activities in medicine and agriculture. Amides can be synthesized in various ways, one of which is the direct reaction of carboxylic acid compounds and amines using boric acid as a catalyst. The purpose of this study was to synthesize N, N-diethyl cinnamamide compounds through direct amidation of cinnamic acid by diethylamine. The catalyst used was 5% mol of boric acid. The reaction process took place in a sonicator bath at 50oC within 40 minutes. The characterization of the compound was carried out by ATR-FTIR and 1H-NMR Spectrometry. The product of the synthesis was a 20,47% yellowish-white solid with a yield of a sapodilla fruit aroma. Identification using ATR-FTIR spectrometry showed several functional groups characteristic for Cinnamamide derivative, namely the C=O amide, C=C, C-N, aliphatic CH groups, monosubstituted benzene which were conjugated by a double bond. Characterization using 1H-NMR showed several chemical shifts for the compound N,N-diethyl cinnamamide. Based on these reason, it could be concluded that the compounds N, N-diethyl cinnamamide can be synthesized with good yields in a short time. Keywords: amidation, boric acid, cinnamic acid, irradiation ultrasound, and N,N-diethyl cinnamamide. Senyawa amida memiliki aktivitas biologi yang penting dalam bidang pengobatan dan juga pertanian. Amida dapat disintesis dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan reaksi langsung senyawa asam karboksilat dan amina menggunakan katalis asam borat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mensintesis senyawa N,N-dietil sinamamida melalui amidasi langsung asam sinnamat oleh dietilamina. Katalis yang digunakan adalah asam borat 5% mol. Proses reaksi berlangsung dalam sonikator pada suhu 50oC dalam waktu 40 menit. Karakterisasi senyawa dilakukan dengan spektrometri ATR-FTIR dan 1H-NMR. Hasil sintesis berupa padatan putih kekuningan sebanyak 20,47% dengan aroma buah sawo. Identifikasi menggunakan spektrometri ATR menunjukkan beberapa gugus fungsi yang karakteristik untuk turunan sinamamida yaitu gugus C=O amida, C=C, C-N, CH alifatik, benzena monosubstitusi yang terkonjugasi oleh ikatan rangkap. Karakterisasi dengan 1H-NMR menunjukkan beberapa pergeseran kimia untuk senyawa N,N-dietil sinamamida. Berdasarkan hal-hal tersebut dapat disimpulkan bahwa hasil amidasi asam sinamat oleh dietilamina adalah N,N-dietil sinamamida dengan rendemen yang baik dalam waktu yang singkat. Kata kunci: amidasi, asam borat, asam sinnamat, iradiasi ultrasonik dan N,N-dietil sinnamamida.

Optimasi Suhu Terhadap Sintesis Asam P-Methoxycinamic Melalui Kondensasi Knoevenagel dengan Bantuan Gelombang Ultrasonik E. Indriyanti; M. Suryaning P; Y. Purwaningsih; F. X. Sulistiyanto
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 16, No.1, Januari 2022
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2022.v16.i01.p13

Cinnamic acid derivative compounds are found in almost all plants but the quantity is very small that it cannot only rely on the results collected from the extraction method or the isolation of plant parts alone. Increasing amount of production of cinnamic acid derivatives can be done by chemical synthesis. One of the cinnamic acid derivatives that can be synthesized is p-methoxycinamic acid. It is a derivative of cinnamic acid that is substituted by a methoxy group at para position. The synthesis of this cinnamic derivative was obtained through the knoevenagel condensation reaction with the sonochemical method by reacting 6.61 mmol anisaldehyde, 16.8 mmol malonic acid, and 1.12 mmol ?-alanine dissolved in 37.1 mmol pyridine in an Erlenmeyer flask, then sonicated for 60 minutes at temperatures (400C, 500C, 600C). The synthesized compound was tested organoleptically and its melting point was measured. The result structure was elucidated using FTIR and GC-MS. The synthesized compound in the form of shiny white fine crystals had a distinctive odor and an optimum temperature of 600C and produces % yield of 92.71%. The results of the structural elucidation test of the synthesized compound using FTIR-ATR showed the presence of an OH carboxylate group, C=O carboxylate, C=C, an aromatic group, C=C conjugated aromatic group, and aromatic substitution in the para position. Testing by GC-MS found that the compound has a purity of 100% with a retention time of 11.71 minutes, with a base peak of 178 m/z with a relative abundance of 100%. Keywords: elucidation, knoevenagel, p-methoxycinamic acid, synthesis, sonochemical. Senyawa-senyawa turunan asam sinamat terdapat hampir di semua tanaman namun kuantitasnya sangat kecil sehingga tidak bisa hanya mengandalkan hasil-hasil yang dikumpulkan dari metode ekstraksi ataupun isolasi bagian tanaman saja. Peningkatan jumlah produksi dari senyawa-senyawa turunan asam sinamat dapat dilakukan dengan sintesis kimia. Salah satu turunan asam sinamat yang dapat disintesis adalah asam p-metoksisinamat. Senyawa asam p-metoksisinamat merupakan senyawa turunan dari asam sinamat yang tersubstitusi gugus metoksi pada posisi para. Sintesis turunan sinamat ini didapatkan melalui reaksi kondensasi knoevenagel dengan metode sonokimia dengan mereaksikan 6,61 mmol anisaldehid, asam malonat 16,8 mmol, dan ?-alanine 1,12 mmol dilarutkan dalam piridin 37,1 mmol dalam labu Erlenmeyer, kemudian disonikasi selama 60 menit pada suhu (400C, 500C, 600C). Senyawa hasil sintesis diuji organoleptis dan diukur titik leburnya. Struktur hasil dielusidasi menggunakan FT-IR dan GC-MS. Senyawa hasil sintesis berupa Kristal halus berwarna putih mengkilap memiliki bau khas dan suhu optimum 60oC dan menghasilkan % yield sebesar 92,71%. Hasil Uji elusidasi struktur menggunakan FTIR-ATR dari senyawa hasil sintesis menunjukkan adanya gugus OH karboksilat, C=O karboksilat, C=C, gugus aromatik, C=C terkonjugasi gugus aromatik, dan substitusi aromatik di posisi para. Pengujian dengan GC-MS didapatkan senyawa memiliki kemurnian 100% dengan waktu retensi 11,71 menit, dengan base peak 178 m/z dengan kelimpahan relatif 100%. Kata kunci: asam p-metoksisinamat, elusidasi, knoevenagel, sintesis, sonokimia.

POTENSI KULIT PISANG SEBAGAI INHIBITOR RESEPTOR ANDROGEN PADA ACNE VULGARIS MENGGUNAKAN METODE IN SILICO M. J. Shodiq; S. Khaerunnisa; Y. Setiawati; A. S. Veterini; N. M. Rehatta
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 16, No.1, Januari 2022
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2022.v16.i01.p04

Acne vulgaris merupakan gangguan kulit yang umum terjadi pada manusia. Acne vulgaris merupakan penyakit yang terjadi akibat peradangan kronis dari kelenjar pilosebasea dengan prevalensi puncak terjadi pada usia remaja. Dalam patogenesis Acne vulgaris, androgen berperan penting terhadap timbulnya Acne vulgaris. Androgen merangsang sintesis lemak dan diferensiasi dari sebosit sehingga timbulah Acne vulgaris. Selama ini, kulit pisang telah dipercaya secara tradisional bagus untuk sel kulit sehingga dapat berpotensi sebagai terapi untuk Acne vulgaris. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk memprediksi potensi kulit pisang sebagai penghambat reseptor androgen pada Acne vulgaris dengan metode in silico. Penelitian ini dilakukan dengan tahapan persiapan struktur 3D ligand senyawa fenolik kulit pisang dan molekul protein reseptor androgen, optimasi struktur ligand, preparasi struktur protein, penentuan grid box, molecular docking, dan visualisasi hasil docking. Dari hasil docking senyawa fenolik kulit pisang: ferulic acid, sinapic acid, (+)-catechin, dan (-)-Epicatechin, didapatkan energi ikatan masing-masing yaitu sebesar -3,99, -3,67, -5,62, -5,14 kkal/mol sehingga berpotensi menghambat reseptor androgen pada patogeneis Acne vulgaris. Walaupun hasil docking senyawa fenolik kulit pisang lebih besar dari spironolactone dan flutamide yang memiliki energi ikatan sebesar -6,29 dan -5,94 kkal/mol, namun (+)-catechin dan (-)-Epicatechin mempunyai energi ikatan yang tidak jauh berbeda dan mempunyai konstanta inhibisi lebih kecil dari kedua obat Acne vulgaris tersebut. Kata Kunci: Acne vulgaris, fenolik, in silico, kulit pisang, reseptor androgen. Acne vulgaris is a common skin diseaseamong human. Acne vulgaris occurs due to chronic inflammation of the pilosebaceous glands with peak prevalence during adolescence. It is well-known, androgen plays important role in the development of Acne vulgaris. Androgen stimulates fat synthesis and differentiation from sebocytes, causing Acne vulgaris. So far, banana peels is empirically believed to have beneficial effect for skin cells, hence it potential as a therapy for Acne vulgaris is yet to be elucidated. The purpose of this study is to evaluate the potential of banana peels as an inhibitor of androgen receptors in Acne vulgaris with computer model. This research was conducted with the stages of preparing the 3D ligand structure of phenolic compounds of banana peel and androgen receptor protein molecules, optimization of ligand structures, preparation of protein structures, determination of grid boxes, molecular docking, and visualization of docking results. Based on docking result, banana peel phenolic compounds, ferulic acid, synapic acid, (+)-catechin, and (-)-Epicatechin, the respective bond energies were -3.99, -3.67, -5.62, -5.14 kcal/mol. Therefore, banana peels potentially inhibits androgen receptors. Although the docking results of banana peel phenolic compounds were greater than spironolactone and flutamide which had bond energies of -6.29 and -5.94 kcal/mol, (+)-catechins and (-)-Epicatechin showed similar bond energies with those drugs. Keywords: Acne vulgaris, androgen receptors, banana peels, in silico Phenolate.

SPESIASI DAN BIOAVAILABILITAS LOGAM BERAT Pb DAN Cu DALAM TANAH PERTANIAN DI DESA SUKAWANA, KINTAMANI K. A. P. D. Putra; I M. Siaka; I. E. Suprihatin; K. Wardani
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 16, No.1, Januari 2022
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2022.v16.i01.p09

Tanah pertanian yang sering diberi pupuk anorganik maupun organik cenderung tercemar oleh logam berat yang terkandung dalam pupuk tersebut. Logam berat dalam tanah, terutama yang bersifat bioavailable dapat terserap dan masuk ke bagian tanaman yang tumbuh di tanah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan logam Pb dan Cu total serta bioavailabilitas kedua logam tersebut dalam tanah pertanian untuk berbagai jenis sayuran di Desa Sukawana, Kintamani, Bali-Indonesia. Metode ekstraksi bertahap digunakan untuk melakukan spesiasi Cu dan Pb dan teknik Atomic Absorption Spectrometry digunakan untuk pengukuran absorbansi kedua logam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan logam Pb dan Cu total dalam sampel tanah pertanian berturut-turut (40,3607-167,4051) mg/kg dan (26,7679-35,7764) mg/kg. Hasil spesiasi menunjukkan bahwa fraksi labil (F1) paling rendah untuk kedua logam, fraksi reducable (F2) lebih kecil dari fraksi oxidicable (F3) baik untuk logam Pb maupun Cu, sedangkan fraksi terbesar adalah fraksi inert (F4) untuk Pb dan fraksi oxidicable (F3) untuk Cu dengan kata lain: F4>F3>F2>F1 untuk Pb dan F3>F2>F4>F1 untuk Cu. Logam Pb dan Cu yang bioavailable (F1) jauh lebih kecil dibandingkan dengan jumlah logam yang berpotensi bioavailable (F2 dan F3). Persentase logam Pb dan Cu yang berpotensi bioavailable berturut-turut berkisar antara (47,57-53,38)% dan (88,29-95,70)%. Persentase logam Pb dan Cu yang rendah pada fraksi bioavailable mengindikasikan bahwa sayuran yang ditanam di area tanah pertanian tersebut aman dari cemaran kedua logam. Kata kunci: bioavailabilitas, Cu, Pb, spesiasi Agricultural soils which are frequently given inorganic or organic fertilizers tend to be polluted by heavy metals contained in the fertilizers. Heavy metals in the soil, especially those being bioavailable, can be absorbed and enter all the parts of the plant growing on the soil. This study aimed to determine the total contents of Pb and Cu as well as the bioavailability of the metals in agricultural soil used for vegetables cultivating in Sukawana Village, Kintamani, Bali-Indonesia. The sequential extraction method was used to perform the speciation of Cu and Pb and the Atomic Absorption Spectrometric technique was used to measure the two metals. The results showed that the total metal contents of Pb and Cu in agricultural soil samples were (40.3607-167.4051) mg/kg and (26.7679-35.7764) mg/kg, respectively. The speciation results showed that the labile fraction (F1) was the lowest for both metals, the reducable fraction (F2) was smaller than the oxidicable fraction (F3) for both Pb and Cu, while the largest fraction was the inert fraction (F4) for Pb and the oxidicable fraction (F3) for Cu, in other words: F4>F3>F2>F1 for Pb and F3>F2>F4>F1 for Cu. The bioavailable Pb and Cu (F1) were much smaller than the amount of metals being potentially bioavailable (F2 and F3). The percentages of potentially bioavailable Pb and Cu metals ranged from (47.57-53.38)% and (88.29-95.70)%, respectively. The low percentage of Pb and Cu in the bioavailable fraction indicated that vegetables planted in the agricultural land area were safe from contamination of both metals. Keywords: bioavailability, Cu, Pb, speciation

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
Ni Putu Diantariani

Contact Email
jurnalkimia@unud.ac.id

Phone
+628123640424

Journal Mail Official
jurnalkimia@unud.ac.id

Editorial Address
Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana Kampus Bukit Jimbaran, Jimbaran, Bali, Indonesia

Location
Kota denpasar,

Bali

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name Ni Putu Diantariani

Contact Email jurnalkimia@unud.ac.id

Phone +628123640424

Journal Mail Official jurnalkimia@unud.ac.id

Editorial Address Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana Kampus Bukit Jimbaran, Jimbaran, Bali, Indonesia

Location Kota denpasar, Bali INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
Ni Putu Diantariani

Contact Email
jurnalkimia@unud.ac.id

Phone
+628123640424

Journal Mail Official
jurnalkimia@unud.ac.id

Editorial Address
Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana Kampus Bukit Jimbaran, Jimbaran, Bali, Indonesia

Location
Kota denpasar,

Bali

INDONESIA