Claim Missing Document
Check
Articles

Found 19 Documents
Search

Aktivitas Proteolitik Buah Mangga Bacang (Mangifera Foetida) Dan Umbi Keladi Tikus (Typhonium Divaricatum) Dibandingkan Dengan Proteolitik Buah Nanas (Ananas Comosus) Noviana Dewi, Ni Luh Made; Laksmiwati, A. A. I. A. Mayun; Ariati, Ni Komang
Jurnal Media Sains Vol 2, No 1 (2018): JURNAL MEDIA SAINS
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (364.973 KB) | DOI: 10.36002/jms 3.v2i1.353

Abstract

ABSTRAKBuah nanas (Ananas Comosus) mengandung enzim bromelin yang dapat menimbulkan rasa gatal dan menyebabkan iritasi. Beberapa tumbuhan lain yang juga dapat menyebabkan rasa gatal dan mengakibatkan iritasi seperti mangga bacang (Mangifera Foetida), dan keladi tikus (Typhonium Divaricatum). Adanya rasa gatal kemungkinan besar disebabkan dengan adanya enzim proteolitik. Tujuan penelitian ini adalah uji aktivitas enzim proteolitik pada buah mangga bacang, dan umbi keladi tikus dibandingkan dengan buah nanas. Uji aktivitas proteolitik dilakukan secara spektrofotometri dengan metode Enggel. Hasil pengujian aktivitas proteolitik menunjukkan bahwa umbi keladi tikus dan buah mangga bacang memiliki aktivitas proteolitik, walaupun nilai aktivitasnya lebih rendah daripada buah nanas. Berdasarkan hasil perhitungan diperoleh aktivitas proteolitik dari buah mangga bacang, dan umbi keladi tikus berturut - turut yaitu 0,199 ? 0,015 U/mL dan 0,184 ? 0,021 U/mL. Perbandingan aktivitas proteolitik buah mangga bacang dan umbi keladi tikus terhadap buah nanas berturut ? turut 1 : 2 dan 2 : 5.Kata Kunci: buah nanas, mangga bacang, keladi tikus, proteolitikABSTRACTPineapple fruit (Ananas Comosus) is known to contain bromelin enzyme that can cause itching and irritation. Some plants that also can cause itching and irritation namely mango bacang (Mangifera Foetida) and keladi tikus (Typhonium Divaricatum). The presence of itching is most likely due to the presence of proteolytic enzyme. The aims of this study was to test the activity of proteolytic enzyme in mango bacang and keladi tikus compared to proteolytic that of in pineapple fruit. Proteolytic activity test was done by spectrophotometry based enggel?s method. The results found that mango bacang and keladi tikus had proteolytic activities, althougt the values of their activities were lower than that of pineapple fruit. The values of proteolytic activities of mango bacang and keladi tikus were 0.199 ? 0.015 U/mL and 0.184 ? 0.021 U/mL respectively. Comparison of proteolytic activity of mango bacang and keladi tikus against of that pineaple were 1 : 2 and 2 : 5, respectively.Keywords: pineapple fruit, mango bacang, keladi tikus, proteolytic
KANDUNGAN TEMBAGA (Cu) BUAH LINDUR (Bruguiera gymnorrhiza), PEDADA (Sonneratia caseolaris), NYIRIH (Xylocarpus granatum), dan BAKAU (Rhizophora mucronata) di TAMAN HUTAN RAYA NGURAH RAI, BALI Anak Agung Putri Cintya Paramitha Utari; Iryanti Eka Suprihatin; Ni Komang Ariati
CAKRA KIMIA (Indonesian E-Journal of Applied Chemistry) Vol 4 No 1 (2016)
Publisher : Magister Program of Applied Chemistry, Udayana University, Bali-INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (132.613 KB)

Abstract

ABSTRAK: Analisis kandungan Cu dalam buah Lindur (Bruguiera gymnorrhiza), Pedada (Sonneratia caseolaris), Nyirih (Xylocarpus granatum), dan Bakau (Rhizophora mucronata) telah dilakukan. Lokasi pengambilan sampel ialah Taman Hutan Raya (Tahura) Ngurah Rai, Bali yang merupakan muara Sungai Mati dan Sungai Badung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan Cu(II) buah lindur, pedada, nyirih dan bakau. Penentuan konsentrasi ion logam Cu (II) dilakukan dengan metode adisi standar dan diukur menggunakan alat Atomic Absorption Spectrophotometer (AAS). Kandungan ion logam Cu(II) dalam buah lindur sebesar 6,1982  0,9823 mg/kg; buah pedada 7,6497  0,5834 mg/kg; buah nyirih 4,7618  0,6522 mg/kg; dan buah bakau 6,0973  0,1679 mg/kg.   ABSTRACT: Analysis of Cu metal contents in the fruits of Bruguiera gymnorrhiza, Sonneratia caseolaris, Xylocarpus granatum, and Rhizophora mucronata has been done. The sampling location was Taman Hutan Raya (Tahura) Ngurah Rai, Bali which is on the estuary of the Mati and Badung rivers. This study was aimed to find the total contents of cuprum ion (Cu2+) in the fruits of Bruguiera gymnorrhiza, Sonneratia caseolaris, Xylocarpus granatum, and Rhizophora mucronata. The concentration of Cu2+ was determined by a standard addition method and measured with Atomic Absorption Spectrophotometer (AAS). Cu metal content in the fruits of Bruguiera gymnorrhiza was 6,1982  0,9823 mg/kg; Sonneratia caseolaris 7,6497  0,5834 mg/kg; Xylocarpus granatum 4,7618  0,6522 mg/kg; and Rhizophora mucronata 6,0973  0,1679 mg/kg.  
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK ETANOL DAUN UNGU (Graptophyllum pictum L. Griff) Ni Luh Rustini; Ni Komang Ariati
CAKRA KIMIA (Indonesian E-Journal of Applied Chemistry) Vol 5 No 2 (2017)
Publisher : Magister Program of Applied Chemistry, Udayana University, Bali-INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (521.275 KB)

Abstract

ABSTRAK: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kandungan total fenol, total flavonoid, dan aktivitas antioksidan berbagai fraksi dan ekstrak etanol daun ungu (Graptophyllum pictum L. Griff) secara in vitro. Penentuan total fenol menggunakan metode Manian dengan pereaksi Folin Ciocalteu dan total flavonoid dengan metode Aluminium Klorida. Penentuan aktivitas antioksidan menggunakan metode penangkapan radikal bebas 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH). Hasil ekstraksi 700 g serbuk kering daun ungu dengan 6000 mL etanol 96% menghasilkan 31 g ekstrak kental yang berwarna ungu kehijauan. Hasil partisi 15 g ekstrak kental etanol dengan pelarut kloroform, etik asetat dan n-butanol menghasilkan 12,5 g ekstrak pekat kloroform, 1,4 g ekstrak pekat etil asetat dan 1,0 g ekstrak pekat n-butanol yang semuanya berwarna ungu. Kandungan total fenol ekstrak etanol, kloroform, etil asetat dan n-butanol berturut-turut sebesar 3870,75 ; 2851,63 ; 7540,12 dan 18455,30 mg/100 g GAE. Kandungan total flavonoid ekstrak etanol, kloroform, etil asetat dan n-butanol berturut-turut sebesar 402,88 ; 98,14 ; 374,45 dan 345,95 mg/100 g QE. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa ekstrak etanol, etil asetat dan n-butanol daun ungu mempunyai kemampuan menangkap radikal bebas DPPH dengan nilai IC50 berturut-turut sebesar 83,25 ppm ; 271,04 ppm dan 385,82 ppm. Ekstrak kloroform daun ungu tidak memiliki kemampuan menangkap radikal bebas DPPH karena memiliki nilai IC50 lebih dari 500 ppm, yaitu sebesar 1365,73 ppm. ABSTRACT: This research has been done to determine the content of total phenol, total flavonoids and antioxidant activity in vitro of various fractions and ethanol extract of ungu leaves (Graptophyllum pictum L. Griff). Determination of total phenols using Manian method with Folin Ciocalteau reagent and total flavonoids using Aluminium chloride methode. Determination of antioxidant activity using DPPH method. The extraction of 700 g of dry powder ungu leaves with 6000 mL ethanol of 96 % produces 31 g of concentrated extract greenish purple. The partition of 15 g concentrated ethanol extract with chloroform, ethyl acetate and n-butanol to yield of 12.5 g concentrated chloroform extract, 1.4 g concentrated extract of ethyl acetate and 1.0 g of n-butanol concentrated extracts of which were purple. The content of total phenol of ethanol, chloroform, ethyl acetate and n-butanol extract in a row amounted to 3870.75; 2851.63; 7540.12 and 18455.30 mg/100 g GAE. The content of total flavonoid of ethanol, chloroform, ethyl acetate and n-butanol extract in a row amounted to 402.88; 98.14; 374.45 and 345.95 mg / 100 g QE. The result of antioxidant activity of ethanol, ethyl acetate and n-butanol extract of ungu leaf have the potent scavenger of free radicals DPPH with IC50 values were 83.25 ppm; 271.04 ppm and 385.82 ppm. Ungu leaf chloroform extract does not have potent scavenger of free radicals DPPH because it has IC50 values was 1365,73 ppm ??, more than 500 ppm,
SKRINING POTENSI JENIS BIJI POLONG-POLONGAN (Famili Fabaceae) DAN BIJI LABU-LABUAN (Famili Cucurbitaceae) SEBAGAI KOAGULAN ALAMI PENGGANTI TAWAS Ni Komang Ariati; Ketut - Ratnayani
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 11. No. 1 Januari 2017
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (159.182 KB) | DOI: 10.24843/JCHEM.2017.v11.i01.p03

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang Skrining Potensi Beberapa Jenis Biji Polong-polongan (Famili Fabaceae) dan Biji Labu-labuan (Famili Cucurbitaceae) Sebagai Kuagulan Alami Pengganti Tawas. Potensi biji-bijian ditentukan dengan metode turbidimetri dengan menghitung persentase penurunan turbiditas dari masing-masing biji-biji tersebut yang diujikan pada sampel air.             Hasil Penelitian menunjukkan bahwa serbuk biji asam jawa dari suku polong-polongan terbukti mampu berperan sebagai kuagulan alami, sedangkan biji bari suku labu-labuan kurang potensial menurunkan kekeruhan air. Persen penurunan kekeruhan dengan menggunakan kuagulan biji dari suku polong-polongan (lamtoro, merak, asam jawa) berturut-turut 32,35%, 39,99%, 62,75% dan biji dari suku labu-labuan (labu kuning, melon, semangka) berturut-turut  47,50%, 44,71%, 51,81%.
KANDUNGAN LOGAM Fe DAN Pb TOTAL DALAM AIR DAN SEDIMEN DI KAWASAN PELABUHAN PADANG BAI SERTA BIOAVAILABILITASNYA I. E. Suprihatin; P. B. Limbong; N. K. Ariati
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 16, No.1, Januari 2022
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JCHEM.2022.v16.i01.p01

Abstract

Pelabuhan Padang Bai yang melayani penyebrangan dari Bali menuju Lombok dan sebaliknya berpotensi mengalami pencemaran akibat aktivitas pelayaran. Salah satu pencemar yang biasa ditemukan adalah logam berat. Konsentrasi logam total yang biasa dilaporkan dalam berbagai artikel tidak memberikan informasi yang akurat mengenai tingkat pencemaran.Untuk itu diperlukan informasi mengenai bioavailabilitas logam agar dapat diketahui informasi mengenai toksisitas logam tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan logam berat total Fe dan Pb dalam air laut dan sedimen serta bioavailabilitas mereka pada sedimen di perairan Pelabuhan Padang Bai.Preparasi sampelair dilakukan dengan pemanasan sampel pada 140?C selama 45 menit, sedangkan sedimen dengan memanaskan dalam campuran HNO3 dan HCl (3:1) dalam ultrasonic bath pada 60?C selama 45 menit dilanjutkan pemanasan pada 140?C selama 45 menit. Spesiasi untuk menentukan bioavailabilitas dilakukan dengan metode ekstraksi bertahap. Konsentrasi Fe dan Pb dianalisis dengan metode kurva kalibrasi menggunakan Spektrofotometer Serapan Atom. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi logam total dalam air adalah 0,12-0,18 mg/L untuk logam Fe dan 0,02-0,21 mg/L untuk logam Pb. Sementara konsentrasi Fe dan Pb total dalam sedimen berturut-turut adalah 8314,68-27787,05 mg/kg dan 20,34-31,44 mg/kg. Hasil spesiasi yang diperoleh adalah Fe bioavailable tertinggi sebesar 0,03% dan Pb bioavailable tertinggi sebesar 8,82%. Logam yang berpotensi bioavailable tertinggi sebesar 49,11% untuk logam Fe dan 66,70% untuk logam Pb, sedangkan logam Fe dan Pb yang ­non-bioavailable tertinggi sebesar 67,47% dan 41,02%. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa air dan sedimen perairan di kawasan Pelabuhan Padang Bai telah tercemar oleh logam Pb karena telah melewati ambang batas. Kata kunci: bioavailabilitas, Fe, Pb, spesiasi. Padang Bai Harbour is a port that serves shipping from Bali to Lombok and vice versa. The port is potentially contaminated with heavy metals due to the shipping activities. Total metal concentrations in seawater and sediments do not provide accurate information about the level of pollution. Bioavailability of the metals is needed to indicate the toxicity.This study aims to determine the total heavy metal content of Fe and Pb in seawater and sediments and their bioavailability in sediments of Padang Bai Harbour. Water samples were prepared by heating at 140ºC for 45 minutes, while sediment samples were wet-digested using a mixture of HNO3 and HCl (3:1) in an ultrasonic bath at 60ºC for 45 minutes followed by heating at 140ºC for 45 minutes. Speciation was conducted by four stages sequential extraction method. The concentration of Fe and Pb were analyzed by calibration curve using Atomic Absorption Spectrophotometry. The results showed that the total metal concentrations of Fe and Pb in water were 0.12-0.18 mg/L and 0.02-0.21 mg/L, respectively, while in the sediments were 8314.68-27787.05 mg/kg and 20.34-31.44mg/kg, respectively. The speciation obtained the highest bioavailable of Fe and Pb were 0.03% and 8.82%. The highest potentially bioavailable of Fe and Pb were 49.11% and 66.70%, while the highest non-bioavailable Fe and Pb were 67.47% and 41.02%. Based on these results, it can be concluded that the water and sediments in the Padang Bai Harbour area have been polluted by Pb metal because they have exceeded the maximum allowed concentrations. Keywords: bioavailability, Fe, Pb, speciation
UJI TOKSISITAS EKSTRAK DAUN WARU (Hibiscus tiliaceus L.) TERHADAP LARVA Artemia salina Leach SERTA IDENTIFIKASI GOLONGAN SENYAWANYA Ni Luh Rustini; Komang Ariati; A. A. Indah Purna Dewi; I Made Dira Swantara
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 9, no. 1 Januari 2015
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (100.25 KB) | DOI: 10.24843/JCHEM.2015.v09.i01.p08

Abstract

The “Brine Shrimp Lethality Test” (BSLT) is a preliminary test used to monitor the bioactive compounds from natural products as anti-cancer. This research aimed to determine of toxic compounds in the leaf of waru (Hibiscus tiliaceus L.). Maceration of 900 g waru leaf powder with 7000 mL of ethanol (5x24 hours) yielded 53,19 g ethanol extract with toxicity tests to larvae of Artemia salina Leach (LC50) of 79.43. The ethanol extract was partitioned to yield 1,81 g of n-hexane (LC50 = 63,09 ppm), 1,52 g of chloroform (LC50 = 1000 ppm) and 50,08 g of aqueous extract (LC50 = 316 ppm). The most toxic, n-hexane extract, was then separated , purified and identified. n-hexane extract was separated by column chromatography with silica gel 60 as stationary phase and n-hexane-chloroform-ethanol (5:4:1) as mobile phase to yield 7 fractions. Fraction one (F1) with a single stain on thin-layer chromatography was the most toxic (LC50 = 398 ppm). Identification with phytochemical test, UV-Vis spectrophotometer and IR spectrophotometer,  showed that the isolate contained sterol compounds.
ANALISIS 8-ISOPROSTAN DALAM URIN TIKUS JANTAN WISTAR SETELAH TERPAPAR ETANOL DAN ASAP ROKOK Agung Ari Chandra Wibawa; Ni Made Suaniti; Ni Komang Ariati
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 8, No. 1 Januari 2014
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (255.263 KB) | DOI: 10.24843/JCHEM.2014.v08.i01.p09

Abstract

The 8-isoprostane compound can be used for a biomarker of oxidative stress  formed by lipid peroxidation in the form of arachidonic acid with free radical in the body. The purpose of this study was to analysis  urinary 8-isoprostane in male Wistar rats after sub-acute exposer to ethanol and cigarette smoke. Extraction method used was solid phase extraction and the analysis was conducted by TLC and spectrophotodensitometry. The results showed that the 8-isoprostane compound was not detected in the male Wistar rat’s urine as control rats and in those exposed to cigarette smoke. The average concentrations of 8-Isoprostane in the male Wistar rat’s urine exposed to ethanol and combination of ethanol-cigarette were 1.519 ± 1,386 and 2.063 ± 1,308 ppm respectively.
ANALISIS KUALITATIF SENYAWA PARASETAMOL (ACETAMINOPHEN) PADA URIN DAN RAMBUT MENGGUNAKAN KROMATOGRAFI GAS – SPEKTROMETRI MASSA (GC-MS) Komang Ari Gunapria Darmapatni; A. A. Bawa Putra; Ni K. Ariati; Ni M. Suaniti
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 8, No. 2 Juli 2014
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (57.54 KB) | DOI: 10.24843/JCHEM.2014.v08.i02.p18

Abstract

Paracetamol (acetaminophen) is one of analgesic-antipyretic drugs which can be commercially obtained. The research aimis to analyze qualitatively the presence of paracetamol (acetaminophen) in urine and human hair by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Urine and human hair sample were obtained from patients (volunteers) who consume paracetamol in therapeutic dose without consumption patterns change. Extraction of paracetamol in urine used ethyl acetate and in human hair used methanol. The extract was then derivatized with BSTFA and 1% TMCS and analyzed using gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The result showed that urine samples after 1, 2, and 3 hours consuming paracetamol contained acetaminophen-TMS. Those after 24, 168, and 720 hours after consuming paracetamol did not contain acetaminophen-TMS.  In human hair, the acetaminophen-TMS was found in samples of 1, 2, 3, 24, 168, and 720 hours after consuming paracetamol.
AKTIVITAS BAKTERISIDA EKSTRAK CEM-CEM (Spondias pinnata (l .f) Kurz) TERHADAP BAKTERI Erwinia chrysanthemi PENYEBAB PENYAKIT BUSUK LUNAK LIDAH BUAYA Ni Komang Ariati
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 6, No. 1 Januari 2012
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (259.595 KB)

Abstract

A compound with antibacterial activity has been isolated from cem-cem (spondias pinnata (L.f) kurz). Antibacterial activity test towards Erwinia chrysanthemy resulted in VIII fraction. Fraction V effectively inhibited the growth of Erwinia chrysanthemy. The analysis of the active fraction with GC-MS (Gas Chromatography-Mas Spectrophotometer) showed that the active fraction contains Methyl Ester.
PENGARUH EKSTRAKSI TERHADAP EFEKTIVITAS SERBUK BIJI SEMANGKA (CURCUBITACEAE) DAN SERBUK BIJI ASEM (FABACEAE) SEBAGAI KOAGULAN ALAMI PENGGANTI TAWAS - Yunita; Anak Agung Istri Agung Mayun Laksmiwati; Ni Komang Ariati
Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Vol. 11. No. 1 Januari 2017
Publisher : Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Udayana (Program of Study in Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Udayana University), Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (359.344 KB) | DOI: 10.24843/JCHEM.2017.v11.i01.p14

Abstract

Koagulan alami adalah koagulan yang berasal dari tanaman biji yang mengandung protein polikationik sehingga dapat menetralisir partikel muatan dalam rantai koloid. Protein yang larut dalam air akan bermuatan positif, dan memiliki sifat polielektrolit yang sama dengan tawas. Penelitian ini menggunakan serbuk biji asem dan semangka sebagai koagulan alami, dengan membandingkan hasil filtrat per hari yang dimaserasi dengan n-heksan, etanol, tanpa maserasi serta residu hasil maserasi. Pengukuran tingkat kekeruhan dilakukan dengan menggunakan metode jar test. Sedangkan penurunan kekeruhan dilakukan dengan alat turbidimeter. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penurunan kekeruhan (NTU) filtrat serbuk biji asem yang dimaserasi n-heksan terbaik di hari keenam dan yang dimaserasi etanol terbaik di hari pertama dengan NTU berurutan 72,16% dan 82,16%, sedangkan yang tanpa maserasi NTUnya 60,00%. Pada filtrat serbuk biji semangka yang dimaserasi n-heksan terbaik di hari ketiga dan yang dimaserasi etanol terbaik di hari kelima dengan NTU 69,75% dan 65,50%, sedangkan yang tanpa maserasi NTUnya 52,50%. Nilai tingkat kekeruhan dari residu serbuk biji asem yang dimaserasi dengan n-heksan dan etanol berturut-turut 70,16% dan 62,00%, sedangkan NTU dari residu biji semangka yang dimaserasi dengan n-heksan dan etanol menunjukkan hasil yang sama yaitu 60,00%. Dari hasil penelitian dapat dikatakan bahwa filtrat dari serbuk biji asem yang dimaserasi etanol paling baik sebagai koagulan alami pengganti tawas, dibandingkan filtrat serbuk biji semangka dan residunya.