Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.882
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kesehatan Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesian Community Journal
Haidir, Hala
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Public Health Social Sciences Other

Published : 5 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat

 1 
INOVASI NUGGET SEHAT DENGAN KOMBINASI WORTEL DAN OATMEAL DI DESA TAPUS Wijaya, Hendra; Pratama, Wahyu Riski; Yanti, Rina Dwi; Berliani, Annisa; Nurkholis, Kgs. M .; Lazuarni, Shafiera; Haidir, Hala
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 5 (2024): Inpress Vol. 5 No. 5 Tahun 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v5i5.34938

Abstract

Upaya untuk menyediakan pilihan pangan yang lebih sehat yang memadukan produk lokal yang menyehatkan dengan teknologi pengolahan mutakhir disebut Inovasi Nugget Sehat Desa Tapus dengan Kombinasi Wortel dan Oatmeal. Wortel dan oatmeal adalah elemen utama dalam proyek penelitian ini, yang bertujuan untuk menciptakan nugget lezat dan padat nutrisi. Oatmeal memberikan manfaat kesehatan yang sebanding dengan wortel, ditambah tambahan protein dan serat. Wortel terkenal dengan kandungan vitamin A-nya yang tinggi. Sedangkan untuk nugget biasa, yang biasanya memiliki lebih sedikit komponen menyehatkan, kedua elemen ini dipilih untuk meningkatkan kandungan nutrisi pada nugget dan menawarkan alternatif yang lebih sehat. Dengan melibatkan masyarakat dalam tahap produksi dan pemasaran, program ini dilaksanakan di Desa Tapus. Pertama, masyarakat desa mendapat pengarahan cara menyiapkan nugget bergizi, meliputi penanganan bahan baku, pengolahan, dan penyajian yang menarik secara visual. Penerapan prinsip dan standar higienis untuk kualitas produk mendapat penekanan khusus selama prosedur ini. Berdasarkan temuan inovasi ini, masyarakat memberikan respons yang baik terhadap nugget bergizi yang terbuat dari gandum dan wortel. Produk ini tidak hanya membantu masyarakat setempat menjadi juru masak yang lebih berpengetahuan dan terampil, namun juga membuka prospek usaha baru yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat setempat. Selain menciptakan prospek pasar baru bagi produk pangan sehat di Desa Tapus, inovasi ini juga diharapkan dapat mendorong pola makan sehat di masyarakat
INOVASI PEMBUATAN SABUN CUCI PIRING BINAHONG PELUANG USAHA UMKM DI DESA TAPUS Karina, Arihta; Alfarez, M.Fathurrahman; Fransiska, Septia Bella; Selviani , Dwi; Nurkholis, Kgs. M .; Lazuarni, Shafiera; Haidir, Hala
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 5 (2024): Inpress Vol. 5 No. 5 Tahun 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v5i5.34940

Abstract

Program sosialisasi inovasi pembuatan sabun cuci piring berbasis daun binahong di Desa Tapus bertujuan untuk meningkatkan pemanfaatan tanaman lokal yang melimpah dan memperkenalkan alternatif ramah lingkungan untuk produk pembersih rumah tangga. Binahong (Anredera cordifolia) dikenal memiliki berbagai khasiat kesehatan dan kini dieksplorasi sebagai bahan baku sabun cuci piring. Inisiatif ini dilakukan dalam beberapa tahap: perencanaan, pelaksanaan, sosialisasi, dan evaluasi. Pada tahap perencanaan, dilakukan analisis potensi binahong dan pengembangan konsep produk, termasuk branding dan desain kemasan. Pelaksanaan melibatkan uji coba pembuatan sabun dan persiapan materi sosialisasi. Sosialisasi dilaksanakan pada 31 Juli 2024 dengan menghadirkan 18 peserta dari masyarakat Desa Tapus. Hasil sosialisasi menunjukkan respons positif, dengan peserta menunjukkan minat tinggi untuk mencoba dan mengembangkan produk ini. Evaluasi menunjukkan bahwa 56% responden memahami materi dengan baik, 78% tertarik untuk membuat sabun sendiri, dan 72% berencana mengembangkan produk sebagai UMKM. Program ini berpotensi meningkatkan nilai tambah tanaman binahong, menyediakan alternatif produk ramah lingkungan, dan memajukan perekonomian lokal. Namun, tantangan dalam manajemen usaha dan pemasaran perlu diperhatikan untuk keberhasilan jangka panjang.
INOVASI KOJO NANAS DAN BRANDING: PENGEMBANGAN PRODUK KULINER LOKAL DI DESA TAPUS Diana, Putri Uki; Sarman, Ardiansyah; Agustina, Siska; Lutfiah, Anisa; Saputra, Rinto; Nurkholis, Kgs. M .; Lazuarni, Shafiera; Haidir, Hala
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 5 (2024): Inpress Vol. 5 No. 5 Tahun 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v5i5.34941

Abstract

Desa Tapus berada di Kecamatan Lembak Muara Enim, Sumatera Selatan, Indonesia. Desa ini terletak di dataran rendah yang dikelilingi oleh sungai dan hutan, sehingga sebagian besar masyarakat Desa Tapus bekerja di sektor pertanian, khususnya perkebunan karet, dan budidaya nanas lokal. Kondisi yang dihadapi oleh masyarakat diantaranya adalah kurangnya pengetahuan dan keterampilan dalam memberikan nilai tambah dari nanas yang mereka hasilkan sehingga belum ada inovasi produk baru yang dikembangkan. Tujuan dari pengabdian kepada masyarakat adalah untuk mengembangkan strategi yang efektif dalam memanfaatkan potensi nanas di Desa Tapus melalui inovasi produk kuliner Kue Kojo Nanas. Inovasi Kue Kojo Nanas ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah produk nanas dan memberdayakan masyarakat melalui pelatihan dan pengembangan UMKM di Desa Tapus. Pengabdian kepada masyarakat ini diawali dengan melakukan observasi mengenai potensi yang ada di Desa Tapus dan dilanjutkan dengan melakukan sosialisasi kepada masyarakat di Desa Tapus. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan respons positif dari peserta, yang ditandai dengan terjadinya peningkatan keterampilan dan pemahaman mengenai inovasi Kue Kojo Nanas, yang semulanya tidak ada masyarakat yang memahami tentang inovasi Kue Kojo Nanas menjadi 14 orang yang memahami inovasi Kue Kojo Nanas. Diharapkan hasil inovasi Kue Kojo Nanas dapat keberlanjutan dan menjadi peluang bisnis masyarakat di Desa Tapus guna mengembangkan perekonomian desa dan makanan lokal atau UMKM setempat.
Co-Authors Agustina, Siska Alfarez, M.Fathurrahman Anggara, Arie Berliani, Annisa Bin Yusof, Muhammad Safwan Diana, Putri Uki Fransiska, Septia Bella Haikal, M. Hamzah Hasyim Hartati, Lesi Hasaelvana, Eltha Hendra Wijaya Karina, Arihta Lazuarni, Shafiera Lutfiah, Anisa Maulana, Rizki Dimas Noviadi, Pitri Novrikasari Novrikasari, Novrikasari Nurkholis, Kgs. M . Pratama, Wahyu Riski Sapita, Winie Saputra, Rinto Sarman, Ardiansyah Selviani , Dwi Syafaruddin Syafaruddin Yanti, Rina Dwi Yuanita Windusari