Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kolaboratif Sains
Asih, Endah Wahyuning
Unknown Affiliation
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Mathematics Physics

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
ANALISIS SALURAN MARGIN DAN PEMASARAN BAWANG GORENG UD. HJ. MBOK SRI DI KOTA PALU Andriani, Lela; Dua, Patta; Asih, Endah Wahyuning
Jurnal Kolaboratif Sains Vol 1, No 1 (2019)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (138.742 KB) | DOI: 10.31934/jom.v1i1.679

Abstract

Bawang goreng merupakan salah satu komoditas pertanian yang dapat memenuhi kebutuhan manusia dalam kehidupan sehari-hari dan memiliki prospek serta peluang pasar yang cukup baik. khususnya di Kota PaluProspek bawang goreng Palu sangat menjanjikan, hal ini membuat banyak usaha pengolahan bawang goreng di Kota Palu baik berbentuk usaha kecil, menengah maupun perusahaan home industry dengan memproduksi bawang goreng dalam jumlah yang cukup besar dan dipasarkan sampai keluar kota.  Meningkatmya usaha yang bergerak dipengolahan bawang goreng khas Kota Palu dengan beragam tingkat produksi,Industri UD Hj Mbok Sri merupakan UKM  pertama di Kota Palu yang memperoduksi bawang goreng  sejak tahun 1980. Dengan dua macam saluran pemasaran yaitu pemasaran langsung dan pemasaran tidak langsung. Kedua saluran pemasaran tersebut menimbul kanadanya margin pemasaran atau margin tataniaga yang merupakan perbedaan/selisih antara harga yang dibayarkan oleh konsumen dengan harga yang diterima oleh produsen. Penelitian ini bertujuan mengetahui saluran pemasaran, danmargin pemasaran, yang diterima oleh produsen. Penentuan responden dalam penelitian ini ditentukan secara sengaja (Purposive) yaitu pimpinan dan karyawan. Data yang di gunakan bersumber dari data primer dan data sekunder. Analisis yang di gunakan adalah analisis margin pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, saluran pemasaran bawang goring UD Hj Mbok Sri terdiri atas dua saluran yaitu, saluran pertama yakni ProdusenàKonsumen sedangkan saluran kedua yakni Produsenàswalayan/TokoàKonsumen.  Saluran pertama tidak mempunyai margin sedangkan pada saluran kedua total margin  Rp 94.000/produk, sehingga dapat dilihat saluran pertama  lebih efisien dibandingkan pada saluran kedua hal ini disebabkan oleh besarnya biaya yang dikeluarkan oleh saluran kedua.Kata Kunci: Saluran Margin, Margin Pemasan, Bawang Goreng  
ANALISIS SALURAN DAN MARGIN PEMASARAN CABAI RAWIT DI DESA OLOBOJU KECAMATAN SIGI BIROMARU KABUPATEN SIGI Wulandari, Wulandari; Haeruddin, Haeruddin; Asih, Endah Wahyuning
Jurnal Kolaboratif Sains Vol 1, No 1 (2020)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31934/jom.v1i1.1289

Abstract

Kabupaten Sigi merupakan salah satu penghasil cabai rawit di Sulawesi Tengah. Di Kabupaten Sigi hortikultura khususnya cabai rawit dapat diusahakan pada lahan tanaman pangan, namun dengan adanya pengolahan dan pemeliharaan yang baik tanaman cabai rawit dapat memberikan hasil produksi yang maksimal. Petani yang ada di Desa Oloboju Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi sebagian membudidayakan cabai rawit, hasil panen cabai rawit dijual ke pedagang pengumpul dan pengecer di sekitar Desa Oloboju. Dari hasil penelitian ditemukan perbedaan harga cabai rawit yang dijual oleh petani, pedagang pengumpul, pengecer, sampai konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui saluran dan margin pemasaran pada komoditi cabai rawit di Desa Oloboju Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi. Penentuan responden dilakukan dengan cara sengaja (purposive). Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Untuk metode analisis data yang digunakan yaitu berdasarkan data primer  yang bersumber dari informan. Untuk mengetahui saluran dan margin.  Hasil penelitian menunjukan bahwa : saluran pemasaran cabai rawit di Desa Oloboju  Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi terdiri dari 2 saluran yaitu : saluran 1: petani  pedagang pengumpul  pedagang pengecer   komsumen dan margin di peroleh saluran 1 sebesar  Rp. 25.000/Kg, sedangkan saluran ke2 yaitu: petani   pedagang pengecer  konsumen  dan margin yang diperoleh saluran ke2 sebesar Rp.20.000/Kg.                                                                                                                                                                                                                 Kata kunci: Margin, Saluran, Cabai rawit
PRODUKSI DAN PEMASARAN SAYUR ORGANIK PADA CV. RAHAYU DI DESA SIDERA KECAMATAN SIGI BIROMARU KABUPATEN SIGI Gafur, Abdul; Dua, Patta; Asih, Endah Wahyuning
Jurnal Kolaboratif Sains Vol 1, No 1 (2020)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31934/jom.v1i1.1285

Abstract

Sayur organik merupakan salah satu produk unggulan yang dihasilkan oleh CV. Rahayu. Dengan melihat peluang pasar dan juga keinginan masyarakat untuk menkonsumsi makanan sehat sehingga CV. Rahayu memanfaatkan peluang ini. Responden pada penelitian ini adalah pimpinan CV. Rahayu dan dua orang karyawan. Alat analisis yang digunakan fungsi produksi Cobb-Douglas dengan alat bantu pengolah data SPSS  versi 23. Data yang didapatkan ditabulasi dan dimasukkan kedalam aplikasi SPSS versi 23 sehingga didapatkan hasil analisis Regresi yang menunjukkan nilai R Square sebesar 0,932 yang menjelaskan bahwa variabel dari model analisis di atas dapat menjelaskan besaran produksi sebesar 93,2% dengan sisanya 6,8% dapat dijelaskan dalam model lain yang tidak tercantum pada penelitian ini. Nilai F juga menunjukkan nilai 0,000 yang berarti model diatas berpengaruh sangat signifikan. dimana model dari analisis produksi CV. Rahayu dalam memproduksi sayuran organik yaitu : Y = 82.333 + 966.921X1 + 8.891 X2 + 84.57 X3 – 509.65 X4 – 0.048 X5Sedangkan untuk pemasaran digunakan analisis margin pemasaran sebagai berikut : MP = Pr – Pf. Besar margin pemasaran dari sayur CV. Rahayu rata – rata sebesar Rp. 1.070.Kata kunci :  Produksi, Pemasaran, Sayur Organik
Co-Authors A.A. Ketut Agung Cahyawan W Andriani, Lela Dua, Patta Haeruddin Haeruddin Wulandari Wulandari