Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal BERKALA FISIKA Jurnal Ilmiah Abdi Mas TPB Unram
Jali, Wa
Unknown Affiliation
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Physics Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PKM Diversifikasi Olahan Rumput Laut untuk Mendukung Peningkatan Kesehatan dan Pendapatan Masyarakat pada Masa Pandemi Covid-19 di Kota Kendari Propinsi Sulawesi Tenggara Asnani, Asnani; Wahyuni, Sri; Astuti, Oce; Sarinah, Sarinah; Riani, Irdam; Effendi, Wa Ode Nilda A.; Jali, Wa
Jurnal Ilmiah Abdi Mas TPB Unram Vol 3, No 1 (2021): Edisi Januari 2021
Publisher : Teknik Pertanian Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/amtpb.v3i1.58

Abstract

Rumput laut khususnya jenis Kappaphycus alvarezii banyak dibudidayakan di Sulawesi Tenggara dan telah diteliti akan potensi bioaktifnya serta telah digunakan sebagai bahan utama maupun bahan tambahan dalam pengolahan pangan.  Tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan wawasan akan manfaat rumput laut, memberi pengetahuan kewirausahaan dalam bidang pemasaran serta memberi ketrampilan baru dalam pembuatan produk pangan berbasis rumput laut. Sasaran kegiatan ini adalah kelompok Majelis Taklim Almunajad Kelurahan Anggoeya Kota Kendari, dengan permasalahan belum pernah mendapatkan penyuluhan/ pelatihan untuk peningkatan pengetahuan dan keterampilan dalam bidang pengolahan pangan dan tehnik pemasaran. Oleh karena itu dilakukan kegiatan penyuluhan tentang manfaat rumput laut sebagai makanan dan tehnik pemasaran online serta pelatihan pembuatan makanan menggunakan rumput laut. Dari kegiatan PKM ini: (1) ada pengetahuan baru yang diperoleh dan meningkatnya kesadaran masyarakat akan manfaat rumput laut terhadap kesehatan bila digunakan dalam makanan; (2) bertambahnya pengetahuan dan bertumbuhnya minat untuk menggunakan pemasaran menggunakan media online; (3) Meningkatnya ketrampilan peserta dalam membuat cendol, dodol, brownies, kerupuk serta bakso, khususnya dengan menggunakan bahan utama/bahan tambahan dari rumput laut. Kegiatan PKM ini telah meningkatkan pengetahuan akan manfaat rumput laut dan dan tehnik pemasaran onlie,  serta ketrampilan peserta dalam mengolah makanan dari rumput laut.
PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI ARANG AKTIF IJUK POHON AREN (Arenga Pinnata) SEBAGAI MEDIA FILTRASI DESALINASI AIR PAYAU Teke, Sosiawati; Dewi, Wa Ode Nanang Trisna; Jali, Wa; Yumnawati, Yumnawati
BERKALA FISIKA Vol 24, No 1 (2021): Berkala Fisika
Publisher : BERKALA FISIKA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Salah  satu  masalah  yang  dihadapi  masyarakat  pesisir  adalah  kurangnya  ketersediaan  air bersih.    Masyarakat  pesisir  memanfaatkan  air  sumur  gali,  air  laut  dan  air  payau.  untuk memenuhi kebutuhan air bersih. Mengkonsumsi air dengan kadar garam yang lebih banyak dari  air  tawar  dalam  jangka  panjang  dapat  berdampak  buruk  bagi  kesehatan,  sehingga diperlukan metode pengolahan air payau menjadi air tawar yang murah dan mudah  salah satunya  dengan  pemanfaatan  arang  aktif.  Arang  aktif ijuk  pohon  aren  diharapkan  mampu menurunkan kadar salinitas dalam air payau dan dapat membantu masyarakat pesisir untuk memperoleh kualitas air yang memenuhi standar parameter kualitas air bersih.  Ijuk pohon aren  dikarbonasi  dengan  metode  pirolisis  pada  suhu  450oC  selama  15  menit  dan  aktifasi menggunakan  pemanas  microwave  dengan  daya  300  Watt,  selama  4,  5,  6  dan  7  menit. Karakterisasi  arang  aktif  menggunakan  SEM,  menunjukan  bahwa  waktu  aktifasi mempengaruhi jumlah dan luas permukaan pori dari arang ijuk pohon aren. Penambahan arang  aktif  selama  2  menit  ke  dalam  air  payau  dapat  menurunkan  salinitas  air  payau. Karbon  aktif  yang  teraktifasi  selama  7  menit  diaplikasikan  pada  media  filtrasi  air  payau dan diperoleh penurunan salinitas air payau. Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan bahwa  waktu  aktifasi  mempengaruhi  jumlah  dan  luas  permukaan  pori  arang  ijuk  pohon aren  dan  arang  ijuk  pohon  aren  teraktifasi  dapat  menurunkan  kadar  salinitas  pada  air payau.
Co-Authors Asnani Asnani Dewi, Wa Ode Nanang Trisna Effendi, Wa Ode Nilda A. I Nyoman Sujana Irdam Riani, Irdam Oce Astuti Sosiawati Teke Sri Wahyuni Yumnawati, Yumnawati