Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.452
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Taman Vokasi SCIENCE TECH: Jurnal Ilmiah Ilmu Pengetahuan dan Teknologi SOSIOHUMANIORA: Jurnal Ilmiah Ilmu Sosial dan Humaniora KELUARGA: Jurnal Ilmiah Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Wacana Akademika : Majalah Ilmiah Kependidikan
Sri Wahyu Andayani
Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Chemistry Computer Science & IT Education Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Public Health Social Sciences

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : SCIENCE TECH: Jurnal Ilmiah Ilmu Pengetahuan dan Teknologi

 1 
EFEKTIVITAS PENGGUNAAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR HIEGIENE DAN SANITASI PENGOLAHAN MAKANAN Sri Wahyu Andayani; Rina Setyaningsih
Science Tech: Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Vol 7 No 1 (2021): Februari
Publisher : Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30738/jst.v7i1.8378

Abstract

Tujuan penelitian mengetahui : 1) perbedaan hasil  praktek pengolahan  makanan pada mahasiswa yang menggunakan dan  yang tidak menggunakan SOP, 2) gambaran efektivitas penggunaan SOP. Hipotesis penelitian “Ada perbedaan positif dan signifikan Penggunaan Standar Operasional Prosedur ( SOP ) Hiegine Dan Sanitasi. Jenis penelitian Quasi Eksperimen. Subjek penelitian  mahasiswa PKK bidang keahlian tata boga. Obyek penelitian  efektivitas penggunaan SOP Higiene dan Sanitasi. Populasinya mahasiswa M3 Nusantara sebanyak 44 mahasiswa .Sampel penelitian  random sampling sebanyak 36. Teknik pengumpulan data dengan observasi dan tes unjuk kerja. Analisis data dengan analisis deskriptif dan uji t di dahului uji normalitas dan homogenitas. Hasil penelitian : ada perbedaan positif dan signifikan hasil praktikum pengolahan makanan  yang menggunakan SOP dengan yang tidak menggunakan. Hasil praktik pengolahan makanan dengan menggunakan SOP lebih tinggi dibandingkan dengan yang tidak menggunakan, Artinya SOP Higiene dan Sanitasi sangat  berpengaruh terhadap hasil praktikum pengolahan makanan jika dibandingkan dengan yang tidak menggunakan SOP
Co-Authors Chalin Mey Chatun Dewi Gita Astuti Dianna Ratnawati Emilia Agawita Endang Wani Karyaningsih Esti Supraptiningsih Nur Chasanah Okta Setyawanti Rina Setyaningsih Septi Azati Azati