Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Proceedings of Annual International Conference Syiah Kuala University - Life Sciences & Engineering Chapter Jurnal Rekayasa Kimia & Lingkungan Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia
Novia Mehra Erfiza
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Control & Systems Engineering Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Other

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Antioxidant activities of curry leaves (Murayya koeniigi) and salam leaves (Eugenia polyantha) Novi Safriani; Normalina Arpi; Novia Mehra Erfiza; Rini Ariani Basyamfar
Proceedings of The Annual International Conference, Syiah Kuala University - Life Sciences & Engineering Chapter Vol 1, No 1 (2011): Life Sciences
Publisher : Syiah Kuala University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (258.036 KB)

Abstract

This study aimed to extract the active antioxidant compounds from curry leaves (Murayya koeniigi) and salam leaves (Eugenia polyantha) using three types of solvent; water, ethanol (50%) and hexane, and determine the total polyphenols contents, activity of free radicals scavenging using DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) and ferric reducing power of the extract of those materials. The result showed that curry leaves extracted using water contain a higher amount of polyphenols than other solvent extracts, while for the salam leaves, ethanol (50%) extracts give a higher polyphenol content than others. Total polyphenols extracts had a positive correlation with antioxidant activity in both DPPH radical scavenging and ferric reducing power. Extracts that contain a high amount of polyphenols also exhibit high antioxidant activity. The result indicated that the polarity level of the solvent will determine extraction result and its antioxidant activity
Fabrikasi Membran PES Ultrafiltrasi Dan Kinerjanya Pada Penyisihan Fosfolipid Minyak CPO Fachrul Razi; Umi Fathanah; Novia Mehra Erfiza
Jurnal Rekayasa Kimia & Lingkungan Vol 14, No 1 (2019): Jurnal Rekayasa Kimia & Lingkungan (June, 2019)
Publisher : Chemical Engineering Department, Syiah Kuala University, Banda Aceh, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (358.613 KB) | DOI: 10.23955/rkl.v14i1.13091

Abstract

Penyisihan kandungan fosfolipid dalam minyak mentah kelapa sawit (CPO) telah dilakukan menggunakan membran ultrafiltrasi polietersulfon (PES). Membran PES dibuat secara inversi fasa dengan variasi konsentrasi polimer PES yaitu 15% dan 18% (%-b) dan pelarut dimetil sulfoksida (DMSO). Membran yang dihasilkan disebut membran PES-15 dan PES-18. Selanjutnya Membran PES dilakukan uji karakterisasi yaitu observasi struktur morfologi membrane menggunakan scanning electron microscopy (SEM) dan analisa komposisi kimia menggunakan FT-IR. Unjuk kerja membran PES pada penyisihan fosfolipid dalam minyak CPO dilakukan secara ultrafiltrasi menggunakan modul dead-end.  Rasio komposisi CPO dan heksana dalam larutan umpan yaitu 40%:60% dan 60%:40% (b/b).  Hasil SEM membran memperlihatkan bahwa membran PES-15 dan PES-18 memiliki struktur asimetrik dengan lapisan atas berupa lapisan tipis dan rapat (dense) sedangkan lapisan penyangga (support) berupa lapisan berongga (porous dengan struktur pori berbentuk jari. Hasil analisis komposisi kimia baik pada membran PES-15 dan PES-18 menunjukkan adanya gugus C=O dan 0=S=O pada kedua jenis membran yang mengindekasikan struktur molekul PES. Kinerja penyisihan fosfolipid tertinggi diberikan oleh membran PES-15 untuk umpan larutan CPO dengan komposisi 60% CPO:40% heksana (b/b) dimana persen penyisihan fosfolipid mencapai 97% Kata kunci:  penyisihan fosfolipid, minyak cpo, ultrafiltrasi, membran PES, stuktur assimetrik
Preferensi Konsumen Terhadap Produk Kue Bhoi Khas Aceh di Kota Banda Aceh Yusriana Yusriana; Novia Mehra Erfiza; Jainuddin Jainuddin; Cut Nilda
Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia Vol 9, No 2 (2017): Vol.(9) No.2, October 2017
Publisher : Agricultural Faculty

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1420.163 KB) | DOI: 10.17969/jtipi.v9i2.6001

Abstract

Perilaku masyarakat dalam memilih dan mengkonsumsi produk Kue Bhoi perlu diteliti karena banyak produk yang dijual dipasaran tidak memiliki keseragaman mutu, hal ini dapat dilihat dari warna kue Bhoi yang dijual dipasaran yang tidak seragam.Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik konsumen produk Kue Bhoi, mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi preferensi konsumen dalam membeli serta mengkonsumsi Kue Bhoi dan mengetahui keinginan konsumen terhadap kualitas produk Kue Bhoi.Penelitian ini menggunakan metode penelitian surveikonsumen.Responden yang mengisi kuesioner yaitu wanita berusia antara 30-50 tahun sebanyak 100 orang dan uji organoleptik sebanyak 35 orang. Karakteristik konsumen kue Bhoi yaitu wanita dengan umur 30 sampai 34 tahun (44%), pendidikan terakhir SMA (35%), mayoritas pekerjaan ibu rumah tangga (51%) dan penghasilan rata-rata 1 juta (39%). Hasil penelitian survei konsumen Kue Bhoi diperoleh faktor yang yang mempengaruhi preferensi yaitu tingkat ekonomi (tingkat kemanisan dan warna)dan pekerjaan (rasa).
Co-Authors Cut Nilda Fachrul Razi Fachrul Razi Jainuddin Jainuddin Normalina Arpi Novi Safriani Rini Ariani Basyamfar Umi Fathanah Yusriana Yusriana