Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Achwil Putra Munir
Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian USU
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Engineering

Published : 24 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 24 Documents
Search
Journal : Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian

 1   2   3 
UJI KERAPATAN KERANJANG PENIRIS PADA ALAT PENIRIS TIPE SENTRIFUGAL (Hole Density Test of Centrifugal Drainer) Ryandy Santoso; Saipul Bahri Daulay; Achwil Putra Munir
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (114.429 KB)

Abstract

ABSTRACT Fruit chips is one of agricultural commodity processing results and also an attempt to extend the shelf-life of the commodity. Therefore, every process in the processing must be optimal , especially in the draining process. The purpose of this research was to test the hole density of basket on centrifugal drainer to see the quality of chips produced. The research was conducted from July to September 2014 in the Laboratory of Agricultural Engineering, Agricultural Faculty, USU using a simple research design on basket with density of 4 mesh, 16 mesh, 25 mesh, 36 mesh, and 49 mesh. Parameters measured were effective capacity of the drainer, the amount of oil that was drained, and the percentage of defects in draining banana chips. The results showed that the hole density had highly significant effect on the three parameters. The best type of basket density was KK3 ( 25 mesh ) with the effective capacity of 9.6333 kg/h, the amount of the drained oil was 3.6667 % , and the percentage of defects was 9.6667 %. Keywords : chips drainer, basket density, chips quality   ABSTRAK Keripik buah adalah salah satu hasil pengolahan komoditi pertanian yang juga merupakan upaya untuk memperpanjang umur simpan komoditi tersebut. Oleh karena itu setiap proses dalam pengolahannya haruslah optimal, terutama dalam proses penirisannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji kerapatan keranjang peniris pada alat peniris tipe sentrifugal terhadap kualitas keripik buah yang dihasilkan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli hingga September 2014 di Laboratorium Keteknikan Pertanian, Fakultas Pertanian, USU dengan menggunakan model percobaan sederhana yaitu pada jenis kerapatan keranjang 4 mesh, 16 mesh, 25 mesh, 36 mesh, dan 49 mesh. Parameter yang diamati adalah kapasitas efektif alat, persentase minyak yang ditiriskan, dan persentase kerusakan hasil pada proses penirisan keripik pisang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa uji kerapatan memberikan pengaruh berbeda nyata pada pengamatan ke tiga parameter. Jenis kerapatan keranjang terbaik adalah KK3 (25 mesh) dengan kapasitas efektif alat sebesar 9,6333 kg/jam, banyaknya minyak yang ditiriskan sebesar 3,6667%, dan persentase kerusakan hasil sebesar 9,6667%. Kata Kunci : alat peniris keripik, kerapatan keranjang, kualitas keripik
PEMBUATAN BRIKET DARI SEKAM PADI DENGAN KOMBINASI BATUBARA (Briquetting of Rice Husk With a Combination of Coal) Kasta Efrata Barus; Achwil Putra Munir; Sulastri Panggabean
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (129.728 KB)

Abstract

ABSTRACT Briquette is one type of alternative fuel made from various kinds of biological or biomass. Briquette materials used in this study were rice husk and coal. This research was aimed to improve the utilization of biomass by making charcoal biobriquette as alternative fuels and to find the best charcoal briquette, rice husk composition. The research was done by non factorial completely randomized design with the parameters of water content, density, firmness press, ash content and calorific value.The results showed that the composition charcoal biobriquette had highly significant effect on water content, density, firmness press, ash content and calorific value. The water content of the best biobriquette was 1,513% in compliance with those made in Japan, America, England and Indonesia. Density value was equal to 0.610 to 0.443 g/cm3, which was approaching the quality standards of briquettes made in Indonesia and England. Firmness press was 3.78 kg/cm2 which did not meet the quality standards of briquettes made in UK, Japan, USA and Indonesia. Ash content was 49.0724%, did not meet the quality standard briquettes for Indonesia, Japan, UK and USA. Calorific value equal to 5857.8581 cal/g that met the quality standard of briquettes made in Indonesia and approaching the quality standard of briquettes made in the UK and Japan. Keywords: Briquettes, rice husk and coal ABSTRAK Briket merupakan salah satu jenis bahan bakar alternatif yang terbuat dari aneka macam hayati atau biomasa. Bahan briket  yang digunakan dalam penelitian ini adalah sekam padi dan batubara. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan pemanfaatan biomassa dengan membuat biobriket arang sebagai bahan bakar alternatif dan untuk menguji komposisi briket arang yang terbaik antara sekam padi dengan pencampuran batubara terhadap mutu briket yang dihasilkan. Pengujian yang dilakukan adalah  dengan rancangan acak  lengkap non faktorial dengan parameter kadar air, kerapatan, keteguhan tekan, kadar abu dan nilai kalor. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa komposisi bahan biobriket arang memberikan pengaruh sangat nyata terhadap kadar air, kerapatan, keteguhan tekan, kadar abu dan nilai kalor. Kadar air terbaik dalam penelitian ini yaitu 1,513%  % yang memenuhi standar briket buatan Jepang, Amerika, Inggris dan Indonesia. Nilai kerapatan dalam penelitian ini yaitu sebesar 0,610 - 0,443  gr/cm3, yang mendekati standar mutu briket buatan Indonesia dan briket buatan Inggris. Keteguhan tekan terbaik dalam penelitian ini diperoleh yaitu 3,78 kg/cm2 yang belum memenuhi standar mutu briket buatan Inggris, Jepang, Amerika dan Indonesia. Nilai kadar abu terbaik dalam penelitian ini yaitu 49,0724% yang tidak memenuhi standar mutu briket buat Indonesia, Jepang, Inggris dan Amerika. Nilai kalor terbaik dalam penelitian ini yaitu sebesar 5857,8581 kal/gr yang memenuhi standar mutu briket buatan Indonesia dan mendekati standar mutu briket buatan Inggris dan Jepang. Kata kunci : Briket, sekam padi dan batubara
ANALISIS ERGONOMI TERHADAP RUANG KENDALI PADA TRAKTOR RODA EMPAT KINTA SB55 (Analize Ergonomic of Controlling Room for Four-Wheel Tractor KINTA SB55) Robi Salim Rambe; Achwil Putra Munir; Saipul Bahri Daulay
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (162.866 KB)

Abstract

ABSTRACT This research was done to test the effect of operator comfort level of the control room operated by hand, operational by foot, and the optimum area in four-wheel tractor. This research was using anthropometric data with a sample of 100 people taken at random. The results showed that control space operated by hand, operational of foot, and the optimum area in four-wheel tractor was each 21 cm, 55 cm, and 77 cm respectively from the SRL. Keywords:tarctor, anthropometry ABSTRAK Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui tingkat kenyamanan operater terhadap ruang kendali yang dioperasikan dengan tangan, pengoperasian alat dengan kaki, dan daerah optimum pada traktor roda empat. Penelitian ini mengguanakan data antropometri dengan sampel 100 orang yang diambil secara acak. Berdasarkan penelitian yang dilakukan diperoleh hasil ruang kendali yang dioperasikan dengan tangan, pengoperasian alat dengan kaki, dan daerah optimum pada traktor roda empat masing-masing adalah 21 cm, 55 cm, dan 77 cm dari SRL Kata Kunci:traktor, antropometri
KAJIAN SIFAT FISIKA DAN KIMIA TANAH PADA LAHAN KARET DENGAN BEBERAPA JENIS VEGETASI YANG TUMBUH DI KEBUN PTP.NUSANTARA III GUNUNG PARA (Study of Physical and Chemical Soil Properties in Rubber Plantation With Several Vegetations That Grow in Gunung Para Sisca Christine Pratiwi Pardosi; Sumono Sumono; Achwil Putra Munir
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (151.1 KB)

Abstract

ABSTRACT Physical and chemical soil properties are important factors for the growth of rubber plant. This research is aimed to study physical and chemical soil properties on the rubber plant with vegetation such Mucuna bracteata, Nephrolepis biserrata, grass, and without vegetation in Gunung Para PTP.Nusantara III. The observed parameters are soil texture, porosity, water content of field capacity, soil permeability, total nitrogen, avalaible soil phosphate , and land pottasium exchange. The results showed that the soil type was ultisol with sandy clay loam texture and pH ranged from 6.33 to 6.47 (slightly sour). The soil vegetations porosity was 50.43 to 52.24% at 5 cm depth and 48.53 to 48.93% at 25 cm depth, the water content of field capacity was ranged from 40.97 to 44.77%, permeability was ranged from 4.7 to 6.5 cm/h at 5 cm depth and 2.82 to 4.84 cm/h at 25 cm depth, total N was ranged from 0.10 to 0.11%, available P was ranged from 5.6 to 9.98 ppm, K exchange of land was ranged from 0.44 to 0.52 me/100g. The soil without vegetation porosity was 48.73% at 5 cm depth and 46.83 at 25 cm depth, the water content of field capacity was 34.14%, permeability was 2.88 at 5 cm depth and 2.55 at 25 cm depth, total N was 0.009%, avalaible P was 5.5 ppm, K exchange of land was 0.33 me/100g. Keyword: Soil chemistry and physics, vegetation, rubber plantation ABSTRAK Sifat fisika dan kimia tanah merupakan faktor penting bagi pertumbuhan karet. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji sifat fisika dan kimia tanah pada lahan karet dengan vegetasi Mucuna bracteata, paku harupat (Nephrolepis biserrata), rumput, dan tanpa vegetasi di kebun PTP.Nusantara III Gunung Para. Parameter yang diamati meliputi tekstur tanah, porositas, kadar air kapasitas lapang, permeabilitas tanah, N-total, P tersedia, dan K-tukar tanah. Hasil penelitian menunjukkan jenis tanah ultisol bertekstur lempung liat berpasir dan pH berkisar 6,33-6,47 (agak masam). Tanah dengan vegetasi mempunyai porositas berkisar 50,43-52,24% pada kedalaman 5 cm dan 48,53-48,93% pada kedalaman 25 cm, kadar air kapasitas lapang berkisar 40,97-44,77%, permeabilitas tanah berkisar 4,7-6,5 cm/jam  pada kedalaman 5 cm dan 2,82-4,84 cm/jam pada kedalaman 25 cm, N-total berkisar 0,10-0,11%, P tersedia berkisar 5,6-9,98 ppm, dan K-tukar tanah berkisar 0,44-0,52 me/100g. Tanah tanpa vegetasi mempunyai porositas 48,73% pada kedalaman 5 cm dan 46,83% pada kedalaman 25 cm, kadar air kapasitas lapang 34,14%, permeabilitas tanah 2,88 cm/jam pada kedalaman 5 cm dan 2,55 cm/jam pada kedalaman 25 cm, N-total 0,09%, P tersedia 5,5 ppm, dan K-tukar tanah 0,33 me/100g. Kata Kunci: Fisika dan kimia tanah, vegetasi, lahan karet
Co-Authors Adian Rindang Ainun Rohana Ainun Rohanah Annisa Fatin Amran Annisa Purnamasari Damanik Arsenius Ardinata Tarigan Dedi R.Pranata Barus Doli Arlando Manik Doni Apriano Purba Edi Susanto Geri Aldian Sagala Harris Maulana Harahap Ika Sundari Jerry Simanjuntak Jhon Erikson Tarigan Johanes Mikael Simanulang Kasta Efrata Barus Khoirul Ajmi Siregar Lasnita Manurung Lukman Adlin Harahap Nanda Akbar Siregar Nando Edi Pramono Lingga Nazif Ichwan Rafael Gunawan Silaban Riswanti Sigalingging Robi Salim Rambe Ryandy Santoso Saipul Bahri Daulay Sisca Christine Pratiwi Pardosi Suci Hasti Sulastri Panggabean Sumono Sumono Wawan Ginting Wira Pratama