Garuda - Garba Rujukan Digital

Tingkat Penerimaan Masyarakat Terhadap Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Segar Dengan Habitat Yang Berbeda Tri Adi Wibowo; Desy Sasri Untari; Rohmatul Anwar
Samakia : Jurnal Ilmu Perikanan Vol 12 No 1 (2021): Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan
Publisher : Faculty of Science and Technology University Ibrahimy

Freshwater fish has an important role in fulfilling an affordable source of animal protein, especially for areas that have limited access to fish from sea catches. Tilapia fish (Oreochromis niloticus) is one type of freshwater fish that is popular and generally consumed by many people. This study was conducted to determine the effect of community interest in the Kotabumi area, North Lampung Regency on tilapia fish that are maintained in different habitats, namely naturally grown in Lake Ranau, West Lampung Regency, and artificially in the enlargement pond owned by the community in Kotabumi area. Based on the results of the available data, it is concluded that fish habitat has an effect on people's consumption interest. Tilapia fish originating from Lake Ranau are more attractive to the community when compared to local tilapia fish that are kept in community ponds in the Kotabumi area. The organoleptic test value of fresh tilapia originating from Lake Ranau has a higher value of 7,84 ≤ µ ≤ 8,28, compared to tilapia fish from community ponds with a value of 7,52 ≤ µ ≤ 7,55

Pengenalan dan Pemanfaatan Ikan Tembakul (Boleophthalmus pectinirostris) sebagai Bahan Baku Pembuatan Nugget dalam Upaya Pemenuhan Gizi Masyarakat Pesisir di Masa Pandemi Covid-19 Tri Adi Wibowo; Desy Sasri Untari; Rohmatul Anwar; Novita Novita
Jurnal FishtecH Vol 10, No 2 (2021)
Publisher : Universitas Sriwijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36706/fishtech.v10i2.15186

Pandemic Covid-19 require for the implementation of restrictions on social interaction and outdoor activities. A decrease in the activity if it lasts a long time will have an impact on the decline in the income of the community. This is an effect of the purchasing power of the basic needs as well as the fulfillment of nutrition. While the conditions of the pandemic requires the fulfillment of nutrition, especially protein as a nutrient in maintaining the durability of the body. Mudskipper (Boleophthalmus pectinirostris) can be a cheap source of protein and easily obtainable by the people who live in the coastal region. This study aims to introduce the coastal communities in the Village Sriminosari, East Lampung Regency against potential mudskipper as a source of protein that are easily obtained during a pandemic without having to conduct operations from the sea, and strategies to increase its economic value with processed into fish nuggets. Research methods include field survey, observation or direct observation, discussion and interviews using research instruments in the form of questionnaires. Respondents were selected using the method of withdrawal of random samples of simple (simple random sampling). Testing of raw materials mudskipper using sheets of organoleptic test raw material in accordance with SNI 2729-2013. Test sensory processed nuggets using sheet test sensory tools reference SNI 2346:2015. The results of the research show the value of organoleptic mudskipper as a raw material that is 7,59 ? µ ? 7,73, and the value of the test sensory mudskipper nugget amounted to about 7.42? ? ? 7,74. This study provides knowledge to the community that mudskipper can be utilized in the fulfillment of nutrition, especially protein, answer the public stigma that mudskipper non-toxic and can be consumed as well as pose a public initiative to develop nuggets but by utilizing the raw material of other types of fish are abundant in the current season, but have no economic value in terms of price.

Analisis Dampak Negatif Kegiatan Pengunjung Yang Menyebabkan Penurunan Kualitas Lingkungan Objek Wisata (Studi Kasus Pantai Teluk Hantu, Desa Pagar Jaya, Kecamatan Punduh Pedada, Kabupaten Pesawaran, Provinsi Lampung) DESY SASRI UNTARI; TRI ADI WIBOWO; ENY IVAN'S; NOVITA NOVITA; ROHMATUL ANWAR
Fisheries Of Wallacea Journal Vol 2, No 1 (2021): Volume 2 No. 1 (Edisi Februari 2021)
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55113/fwj.v2i1.624

Daya tarik wisata bahari tidak dapat dipungkiri keindahannya untuk dinikmati oleh setiap orang, baik perairan dan pesisirnya. Salah satu wisata bahari yang saat ini menjadi destinasi wisata tujuan yang ramai dikunjungi adalah Pantai Teluk Hantu yang berada di Desa Pagar Jaya Kecamatan Punduh Pedada Kabupaten Pesawaran yang memiliki ciri khas perairan lautnya yang berwarna biru, jernih dan ombak yang besar serta pasir nya yang putih, lembut dan bersih. Pantai Teluk hantu dikelilingi oleh tebing-tebing dan pepohonan yang tumbuh diatasnya sehingga menjadikan setiap orang merasa nyaman dan sejuk berada disana, ditambah dengan banyaknya spot foto yang indah. Namun semakin terkenalnya suatu lokasi wisata maka semakin besar jumlah pengunjung yang datang setiap harinya, tidak jarang pengunjung meninggalkan sisa–sisa sampah bekas makanan dan minuman dari kegiatan pariwisata yang dilakukan. Hal tersebut dapat mengakibatkan penurunan kualitas lingkungan yang jika dibiarkan dan tidak dikelola dengan tepat akan mengganggu ekosistem sekitar lokasi wisata. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apa saja kegiatan yang dilakukan pengunjung dan dampak apa yang ditimbulkan dari kegiatan pariwisata. Metode dalam penelitian ini yaitu dengan melakukan observasi dan wawancara dengan pengunjung, pengelola, dan masyarakat di Pantai Teluk Hantu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kegiatan yang dilakukan pengunjung di Pantai Teluk Hantu yaitu antara lain fotografi, menikmati keindahan pantai, bermalam atau camping dengan membuat api unggun serta pelaksanaan kegiatan even-even kelompok motor atau mobil. Dengan adanya kegiatan tersebut tidak jarang sampah yang ditinggalkan menumpuk sehingga membuat lokasi wisata terlihat kotor. Pengelolaan yang dilakukan oleh pengelola pantai sebatas menumpuk sampah kemudian dibakar. Hal tersebut dirasa belum maksimal dalam penanggulanganya sehingga diperlukan langkah lain dalam pengelolaan.

Minat Konsumen Millenial Terhadap Konsumsi Ikan Air Laut dan Ikan Air Tawar Desy Sasri Untari; Tri Adi Wibowo; Rohmatul Anwar
Jurnal FishtecH Vol 11, No 1 (2022)
Publisher : Universitas Sriwijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36706/fishtech.v11i1.15128

Indonesia is a country that has a larger water area than land and high potential for fishery resources. The abundance of fishery resources is not supported by high fish consumption by the community, especially the millennial generation. Interest and understanding of the benefits of consuming fish among millennials is still low. So that with the consumption patterns of different millennial generations, researchers want to know what types of fish are in great demand by the current millennial generation between seawater fish or freshwater fish that have different characteristics, especially in the Kotabumi area, North Lampung Regency. This study used interview methods and direct surveys of 100 respondents using questionnaires. The results showed that most respondents were dominated by women with a percentage of 57%, with the age range of respondents being 21-25 years and having the status of a student. The frequency of fish purchases is carried out at most five times a month and respondents prefer freshwater fish with a percentage of 69% considering that freshwater fish are fresher, easier to get and do not smell too fishy. The more popular freshwater fish species is tilapia (Oreochromis niloticus) with a percentage of 26%, while for the more purchased type of seawater fish is kitefish (Elagatis bipinnulata) amounting to 12%.

Manajemen Pemberian Pakan Ternak Sapi Potong Di Kecamatan Pasir Sakti, Kabupaten Lampung Timur: The Feed Management of Beef Cattle in Pasir Sakti Sub District, Lampung Timur District Rohmatul Anwar; Tri Adi Wibowo; Desy Sasri Untari
Open Science and Technology Vol. 1 No. 2 (2021): Open Science and Technology
Publisher : Research and Social Study Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33292/ost.vol1no2.2021.27

Penelitian bertujuan untuk mengetahui manajemen pakan ternak sapi potong di Kecamatan Pasir Sakti Kabupaten Lampung Timur. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei yang terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh langsung di lapangan melalui wawancara dengan setiap peternak sapi potong, sedangkan data sekunder didapat dari instansi-instansi yang terkait. Data yang diperoleh kemudian diolah dan disajikan dalam bentuk deskripsi dan tabel. Hasil penelitian yang telah dilaksanakan yaitu jenis ternak sapi yang dipelihara adalah sapi Bali, Peranakan Ongole, dan Simmental. Manajemen pemberian pakan yang diterapkan peternak masih belum tepat untuk memenuhi kebutuhan pakan, hewan ternak hanya digembalakan sehingga jumlah pakan yang diberikan belum memenuhi kebutuhan, ternak tidak diberi pakan berupa konsentrat, serta frekuensi dan cara pemberian pakan yang belum tepat. Hasil penelitian menunjukkan masyarakat peternak sapi potong belum menerapkan manajemen pemberian pakan yang baik terhadap ternak sapi potong. This research aims to find out the feed management of beef cattle in Pasir Sakti Sub District of East Lampung Regency. The research method used in this study is a survey method consisting of primary data and secondary data. Primary data is obtained directly in the field through interviews with each beef cattle farmer, while secondary data is obtained from related agencies. The data obtained is then processed and presented in the form of descriptions and tables. The results of research that has been carried out are the types of livestock that are maintained are Bali, Ongole crossbreeds, and Simmental. The management of feed applied by farmers is still not right to meet the needs of feed, livestock only grazed so that the amount of feed provided has not met the needs, livestock is not fed in the form of concentrate, as well as the frequency and way of feeding is not yet appropriate. The results show that the beef cattle farming community has not implemented good feeding management for beef cattle.

Diversifikasi Pengolahan Ikan Patin ( Pangasius pangasius) Menjadi Nugget Dengan Konsep Zero Waste Sebagai Upaya Pemenuhan Gizi Anak. Desy Sasri Untari; Tri Adi Wibowo; Rohmatul Anwar; Titin Liana Febriyanti
Literasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Inovasi Vol 2 No 2 (2022)
Publisher : Pengelola Jurnal Politeknik Negeri Ketapang

Food is one of the sources of nutrition that greatly affects the growth of children. One of the food sources that contain food that contains nutrients in the form of protein and other minerals, namely fish, in this PkM uses one of the freshwater fish, namely Catfish (Pangasius pangasius) which has a fairly high protein content and contains all essential amino acids which contain higher lysine and arginine compared to milk protein and meat. In pkm activities carried out using the concept of Zero Waste, namely the use of the main raw material, namely catfish, with the use of all parts of the fish including bones to minimize waste in making nuggets. The purpose of this PkM is to provide knowledge and insight. PkM activities use socialization and question and answer methods by participants and speakers. The results of the socialization that has been carried out can add insight and knowledge to participants in an effort to fulfill child nutrition through diversification of the processing of catfish into nuggets with the concept of Zero Waste.

POTENSI BUAH MANGROVE (Bruguiera gymnorrhiza) DAN IKAN TEMBAKUL (Boleophthalmus pectinirostris) SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF PEMBUATAN KAKI NAGA IKAN TRI ADI WIBOWO; Desy Sasri Untari
JURNAL LEMURU Vol 5 No 1 (2023): Jurnal LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Pangan merupakan kebutuhan yang penting bagi manusia untuk bertahan hidup. Namun kenyataannya, masyarakat terutama yang tinggal di wilayah pesisir sebagian besar masuk ke dalam golongan menengah kebawah yang kesulitan dalam memenuhi kebutuhan hidup termasuk pangan. Dibutuhkan sumber alternatif bahan pangan yang mudah didapat dan tersedia. Tujuan penelitian ini memberikan edukasi terhadap masyarakat pesisir Teluk Pandan, Kabupaten Pesawaran tentang potensi buah mangrove (Bruguiera gymnorrhiza) dan ikan tembakul (Boleophthalmus pectinirostris) sebagai alternatif sumber pemenuhan nutrisi masyarakat pesisir dan upaya meningkatkan nilai ekonomisnya menjadi produk kaki naga. Hasil nilai uji organoleptik ikan tembakul sesuai acuan SNI 2729-2013 sebesar 7,18 ≤ μ ≤ 7,31, dan nilai uji sensori kaki naga sebesar 7,24 ≤ μ ≤ 7,63. Penelitian ini memberikan wawasan masyarakat bahwa mangrove seperti buah pada tanaman lindur dapat menjadi bahan makanan alternatif dan bahan baku dalam pembuatan tepung, serta ikan tembakul memiliki kandungan protein yang tinggi dan tidak beracun layaknya ikan buntal sesuai dugaan masyarakat sebelumnya. Baik tepung buah lindur dan daging ikan tembakul dapat dijadikan sebagai bahan untuk diolah menjadi kaki naga ikan. Masyarakat sangat antusias dalam kegiatan transfer ilmu pengetahuan mengenai proses pengolahan kaki naga ikan tembakul. Bahkan masyarakat memiliki ide untuk dapat mengembangkan usaha pengolahan kaki naga menjadi ciri khas makanan, bekerja sama dengan Kelompok Sadar Wisata (POKDARWIS) objek wisata pantai di wilayah pesisir Teluk Pandan untuk dikenalkan kepada wisatawan sebagai upaya promosinya.

Pemanfaatan Lahan Pekarangan Sebagai Upaya Pemenuhan Kebutuhan Pangan Rumah Tangga di Kelurahan Kelapa Tujuh Kecamatan Kotabumi Selatan, Lampung Utara Desy Sasri Untari; Tri Adi Wibowo; Arlin Wijayanti; Citra Puspitaningrum
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Vol. 4 No. 2 (2023): Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)
Publisher : Sistem Informasi dan Teknologi (Sisfokomtek)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55338/jpkmn.v4i2.956

Masyarakat Kelurahan Kelapa Tujuh rata- rata memiliki pekarangan rumah baik ukuran luas atau terbatas yang belum termanfaatakan secara optimal. Pemanfaatan lahan yang optimal untuk kegiatan budidaya dapat memberikan profit dan sebagai upaya pemenuhan gizi protein keluarga. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yaitu untuk memberikan informasi dan wawasan tentang optimalisasi lahan yang belum termanfaatkan. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian masyarakat dalam hal ini yaitu menggunakan pendekatan melalui sosialisasi dan tanya jawab secara langsung dan terdiri dari tiga proses yaitu persiapan, pelaksanaan dan penyelesaian. Hasil dari kegiatan PkM ini yaitu pengetahuan masyarakat tentang pemanfaatan lahan untuk budidaya ikan lele meningkat. Hal tersebut diukur dari hasil analisis kuesoner yang dilakukan, sebelum kegiatan sosialisasi pengetahuan dan pemahaman mahasiswa sebesar 38% dan sesudah sosialisasi sebesar 68 %.

Diversifikasi Pengolahan Ikan Patin ( Pangasius pangasius) Menjadi Nugget Dengan Konsep Zero Waste Sebagai Upaya Pemenuhan Gizi Anak Desy Sasri Untari; Tri Adi Wibowo; Rohmatul Anwar; Titin Liana Febriyanti
Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Inovasi Vol 2 No 2 (2022)
Publisher : Pengelola Jurnal Politeknik Negeri Ketapang Jl. Rangga Sentap, Dalong Sukaharja, Ketapang 78813. Telp. (0534) 3030686 Kalimantan Barat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Food is one of the sources of nutrition that greatly affects the growth of children. One of the food sources that contain food that contains nutrients in the form of protein and other minerals, namely fish, in this PkM uses one of the freshwater fish, namely Catfish (Pangasius pangasius) which has a fairly high protein content and contains all essential amino acids which contain higher lysine and arginine compared to milk protein and meat. In pkm activities carried out using the concept of Zero Waste, namely the use of the main raw material, namely catfish, with the use of all parts of the fish including bones to minimize waste in making nuggets. The purpose of this PkM is to provide knowledge and insight. PkM activities use socialization and question and answer methods by participants and speakers. The results of the socialization that has been carried out can add insight and knowledge to participants in an effort to fulfill child nutrition through diversification of the processing of catfish into nuggets with the concept of Zero Waste.

Title

Found 9 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 9 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 9 Documents
Search