Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Indonesia (JPKMI) Journal of Social Science and Multidisciplinary Analysis
Sunarwin
IKIP Muhammadiyah Maumere
Religion Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Nursing Physics Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal Untuk Pembuatan Agasi Kakap Nasi di Dusun Loang Nur Ainun Syahra Ramadhan; Kartini Rahman Nisa; Sunarwin; Maria Y. Lentrisna; Feliksia Yuliana
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Indonesia (JPKMI) Vol. 1 No. 3 (2021): Desember: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia (JPKMI)
Publisher : Pusat Riset dan Inovasi Nasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55606/jpkmi.v1i3.189

Abstract

Di masa pandemi Covid-19, terjadi pembatasan sosial yang menyebabkan keterbatasan lapangan pekerjaan yang berdampak pada ekonomi masyarakat, sehingga pemenuhan sandang dan pangan menjadi terbatas. Dalam pemenuhan kebutuhan pangan, masyarakat dapat mengolah makanan tradisional, salah satunya adalah singkong. Singkong dapat dijadikan makanan pengganti nasi yang kaya akan gizi. Singkong dapat hidup di tanah yang kering dengan iklim tropis. Salah satu daerah penghasil singkong adalah dusun Loang. Pada kenyataannya, singkong dapat diolah lebih dari makanan sederhana, salah satunya olahan Agasi Kakap Nasi. Hal inilah yang mendasari kegiatan Pengabdian kepada masyakarat di dusun Loang, Desa Kojagete, dengan judul Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal Untuk Pembuatan Agar-Agar Singkong Kaya Karbohidrat Pengganti Nasi. Tujuan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk mensosialisasikan kandungan gizi yang ada di dalam singkong, serta melakukan pelatihan pembuatan agar-agar yang berbahan dasar singkong. Hasil dari pengabdian kepada masyarakat ini adalah masyarakat dusun Loang menjadi lebih mengetahui kandungan gizi yang terdapat di dalam singkong, serta cara pembuatan agar-agar berbahan dasar singkong. Sehingga melalui kegiatan PKM ini dengan sosialisasi dan pelatihan pembuatan agasi kakapa nasi, diharapkan kelak dapat menjadi bekal bagi masyarakat Dusun Loang untuk lebih memanfaatkan singkong sebagai pemenuhan gizi dan peningkatkan taraf ekonomi.
PENGGUNAAN SERBUK GERGAJI KAYU SEBAGAI ADSORBEN PADA LIMBAH CAIR TENUN IKAT Agustina Mimin; Kristina Tresia Leto; Sunarwin
Journal of Social Science and Multidisciplinary Analysis Vol. 1 No. 1 (2024): Journal of Social Science and Multidisciplinary Analysis (Jossama), February 20
Publisher : Laboratorium Riset Ekonomi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang penggunaan serbuk gergaji kayu sebagai adsorben pada limbah cair tenun ikat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan serbuk gergaji kayu sebagai adsorben pada limbah cair tenun ikat. Penelitian ini di lakukan di Laboratorium IKIP Muhammadiyah Maumere dan Laboratorium Dinas Kesehatan Maumere. Sampel pada penelitian ini adalah limbah cair tenun ikat yang dibagi menjadi empat perlakuan yakni Kontrol (K) dan tiga lainnya adalah perlakuan (P1,P2,P3) dengan penambahan 1,2 dan 3 gram arang aktif. Metode dalam penelitian ini adalah metode eksperimen dengan desain penelitiannya adalah True Eksperimental dalam bentuk Posstest Only Control Group Design. Uji karakteristik dalam penelitian ini ada uji kadar air dengan nilainya yaitu 0,0833%, dan uji rendemen yang nlainya 1,9634%. Parameter pengujian yang digunakan meliputi derajat keasaman (pH), uji kadar Mangan (Mn) dan uji organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai pH sebelum dikontakkan dengan arang aktif adalah 9,63 (pH basa), dan setelah dikontakkan dengan arang aktif dengan dosis 3,0 gram nilai pHnya menjadi 8,01 ( pH basa). Pada pengujian kadar Mn sebelum dikontakkan dengan arang aktif nilai kadarnya 4,60 mg/l dan setelah ditambahkan dengan arang aktif 1,0 gram,2,0 gram dan 3,0 gram terdapat penurunan kadar Mangan berturut-turut yaitu dari 3 mg/l, 2,78 mg/l dan 1,83 mg/l. Selanjutnya untuk uji organoleptik terjadi perubahan warna limbah cair tenun ikat yang awalnya berwarna hitam menjadi kuning jernih. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa penambahan arang aktif serbuk gerjadi dapat berpengaruh terhadap limbah cair tenun ikat.
Co-Authors Agustina Mimin Feliksia Yuliana Kristina Tresia Leto Maria Y. Lentrisna Nisa, Kartini Rahman Nur Ainun Syahra Ramadhan