Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.041
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Perikanan dan Kelautan Jurnal Biologi Tropis ad-Dawaa : Journal of Pharmaceutical Sciences Jurnal Sains dan Edukasi Sains Cokroaminoto Journal of Chemical Science Jurnal Sains dan Kesehatan Medical Sains : Jurnal Ilmiah Kefarmasian Jurnal Ilmiah Sains Analit: Analytical and Environmental Chemistry Journal of Pharmaceutical Science and Herbal Technology Jurnal Novem Medika Farmasi Jurnal PKM Bina Bahari
Tahirah Hasan
Universitas Islam Makassar
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Education Energy Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Physics Public Health Other

Published : 15 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Perikanan dan Kelautan

 1 
ANALISIS KADAR OMEGA 3 PADA DAGING IKAN TAWASSANG (Naso thynnoides) ASAL PAOTERE KOTA MAKASSAR Tahirah Hasan; Yasnidar Yasnidar; Muhammad Jusman Risaldi; Riza Linda; Mega Sari Juane Sofiana; Ikha Safitri
Jurnal Perikanan dan Kelautan Vol 13, No 1 (2023)
Publisher : JURNAL PERIKANAN DAN KELAUTAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33512/jpk.v13i1.17935

Abstract

Omega-3 adalah kelompok asam lemak tak jenuh  essensial yang angat dibutuhkan oleh tubuh, karena tubuh tidak dapat mensintesa senyawa tersebut. Asam lemak omega-3 banyak ditemukan pada berbagai spesies ikan yang merupakan sumber asam lemak  hewani laut, seperti ikan tawassang (Naso thynnoides).  Telah dilakukan analisis kadar omega 3 pada daging ikan tawassang (Naso thynnoides) asal Paotere Kota Makassar.  Penelitian ini dimaksudkan untuk menganalisis  kadar dan jenis asam lemak omega 3 pada daging ikan tawassang (Naso thynnoides). Ekstraksi sampel secara sokhletasi dengan pelarut n-heksan, yang dilanjutkan dengan analisis kualitatif dan kuantitatif kadar dan jenis omega 3  menggunakan  instrument Gas Chromatography-Mass Spektrofotometer (GC-MS).  Hasil  analisis menunjukkan bahwa ekstrak daging ikan tawassang (Naso thynnoides) memiliki kandungan omega 3 sebesar 14,7941% dengan komposisi asam linolenat 0,3474%, DHA 10,7933% dan EPA 3,5735%. 
Co-Authors . Apriansyah Abdul Wahid Suleman Araf Asraf Abidin Ardiansyah Habar Ardillah Ardillah Arfiani Arifin Besse Yuliana Desriani Lestari Endah Dwijayanti Evianti Evianti Hasanuddin, Rusman Hasri Hasri Hasri Helena, Shifa Ikha Safitri Ikha Safitri Jasmiadi, Jasmiadi Juhana Juhana Lucky Hartanti M. Rusdi Mazriatii Mega Sari Juane Sofiana Mega Sari Juane Sofiana Muhammad Jusman Risaldi Musdalifah Musdalifah Nur Alfiah Irfayanti Nur Alim Nurdaya Nurdaya Rachmin Munadi Riska Ninsi Riza Linda Syamsidar Nurdin Syarif Irwan Nurdiansyah Titi Firdha Warsidah Warsidah yasnidar yasir Yasnidar Yasnidar Zulfitri Zulfitri