Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.659
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Journal Microbiology Science
Ayyub Harly Nurung
Fakultas Farmasi, Universitas Muslim Indonesia
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
OPTIMIZATION OF TEMPERATURE CELLULOSE PRODUCING BACTERIAL ISOLATES FROM DRAGON FRUIT (Hylocereus polyrhizus) Ayyub Harly Nurung; Fairuz Dyah Widowati; Herwin Herwin; Fitriana Fitriana
Journal Microbiology Science Vol 1, No 1 (2021)
Publisher : Fakultas Farmasi, Universitas Muslim Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (317.796 KB) | DOI: 10.56711/jms.v1i1.820

Abstract

Isolation of bacterial cellulose from fruits in traditional market of Makassar have been done. This objective of this research was to determine optimum temperature of isolate bacteria that produce cellulose from Dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) using dilution agar method. Isolation of bacteria produced cellulose using Hestrin-Schramm agar (HSA) obtain 5 (five) isolate NB02, NB03, NS01 and NS02. The result of screening activity showed that isolate NB04 has a potential as bacteria produce cellulose. The temperature optimize of NB04 has been done at 25oC and 40oC. Based on research results showed that optimum temperature for NB04 was at 25oC and has highest cellulose content at 1,29 g.
IDENTIFIKASI KOMPONEN KIMIA EKSTRAK ETANOL DAUN PACAR KUKU (Lawsonia inermis L.) SEBAGAI ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN Herwin Herwin; Ayyub Harly Nurung; Nur Intan Ambon; Tadjuddin Naid
Journal Microbiology Science Vol 2, No 1 (2022)
Publisher : Fakultas Farmasi, Universitas Muslim Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (313.637 KB) | DOI: 10.56711/jms.v2i1.824

Abstract

Prevention of the transmission of covid 19 can be done by implementing the health protocol, namely 3M (wearing masks, washing hands and social distance). Based on research, the use of masks can reduce the risk of transmission of COVID-19 by 45 percent as well as hand washing reduces the risk by 35 percent. WHO recommends washing hands with soap/antiseptic for 20-30 seconds and applying the right steps. Another effort is to maintain a distance of at least 1 meter and avoid crowds. To assist the government in preventing the transmission of covid 19, socialization of the 3M activity was carried out at the Darul Istiqamah Maros Islamic Boarding School which is located on the Maros-Makassar Street, Mandai District, Maros Regency. This location was chosen because Maros was the third highest area with the number of people who are positive for the corona virus in South Sulawesi. Islamic boarding school students are a partner group that is expected to apply the 3M health protocol so as to prevent the transmission of covid 19. The activity is carried out by providing counseling about the importance of implementing 3M, how to implement 3M and also by distributing masks, soap and disinfectants needed to implement health protocols. The activity was carried out well and received a good response from the participants with 33 participants from various classes who were students of the Darul Istiqamah Islamic Boarding School Makassar.
PEMBUATAN COOKIES SEHAT UNTUK PENDERITA KOLESTEROL DI DESA PADDINGING KECAMATAN SANROBONE KABUPATEN TAKALAR Fitriana Fitriana; Safriani Rahman; Sitti Amirah; Ayyub Harly Nurung
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 1 (2023): Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat
Publisher : Progran Studi Farmasi STIKES Mandala Waluya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35311/jmpm.v4i1.150

Abstract

Cookies merupakan makanan ringan yang rasanya enak dan renyah sehingga banyak dijadikan cemilan dan digemari masyarakat termasuk anak-anak, remaja, dan orang dewasa. Cookies sering dijadikan kudapan atau teman minum teh oleh masyarakat. Kandungan gula dan lemak yang tinggi menyebabkan cookies ini memiliki kalori yang tinggi. Selain itu, kandungan lemak dan gula tinggi dapat memicu obesitas jika sering di konsumsi. Tidak bisa dipungkiri bahwa kebiasaan makan camilan dengan kandungan kalori yang tinggi menjadi salah satu pemicu obesitas. Salah satu bahan yang berpotensi dan dapat digunakan sebagai bahan baku cookies adalah oat. Oat adalah biji-bijian yang bebas gluten dan merupakan sumber vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Kandungan antioksidannya dapat meningkatkan kolesterol baik di dalam tubuh dan dapat membantu menurunkan kolesterol total di dalam tubuh. Pada kegiatan pengabdian ini yang menjadi mitra adalah tim PKK di desa Paddinging, Kecamatan Sanrobone, Kabupaten Takalar. Desa ini merupakan salah satu desa mitra binaan Universitas Muslim Indonesia (UMI). Kegiatan pengabdian yang dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan tentang pembuatan cookies sehat untuk penderita kolesterol dengan cara menjelaskan tentang cookies sehat dan pembuatan cookies yang menggunakan bahan utama yaitu oat. Hasil yang diperoleh dari kegiatan ini adalah meningkatnya pengetahuan dan ketrampilan dari tim PKK dapat dilihat dari pembuatan cookies yang dilakukan secara mandiri berdasarkan informasi yang diperoleh dari kegiatan pengbadian. Berdasarkan hal tersebut,  masyarakat di desa Paddinging, khususnya tim PKK telah mengetahui cara pembuatan cookies yang sehat untuk penderita kolesterol sebagai cemilan sehat.
Co-Authors Fairuz Dyah Widowati Fitriana Fitriana Herwin Herwin Nur Intan Ambon Safriani Rahman Sitti Amirah Tadjuddin Naid