Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT YAMASI JURNAL KESEHATAN YAMASI MAKASSAR
Raymond Arief N Noena
Unknown Affiliation
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BUAH NANAS (Ananas comosus) SEBAGAI MINUMAN FERMENTASI YANG MENYEHATKAN Nurul Hidayah Base; A. Tenriugi Daeng Pine; Yusriyani; Raymond Arief N Noena; Taufiq
JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT YAMASI Vol. 2 No. 1 (2023): Jurnal Pengabdian Masyarakat Yamasi
Publisher : Akademi Farmasi Yamasi Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1280.972 KB) | DOI: 10.59060/jpmy.v2i1.279

Abstract

Pengolahan makanan dan minuman dari buah-buahan pada umumnya hanya memanfaatkan daging buah saja dan membuang kulit buahnya begitu saja sehingga menjadi sampah yang tidak dibutuhkan lagi. Salah satu limbah kulit buah yang tidak dimanfaatkan adalah kulit buah nanas (Ananas comosus). Kulit buah nanas memiliki kandungan senyawa kimia yang bermanfaat untuk kesehatan seperti bromelin, flavonoid, tannin, oxalate, dan pitat, dimana kandungan senyawa kulit buah ini memiliki aktivitas antibakteri yang lebih kuat terhadap gram positif. Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan pemanfaatkan Kulit buah nanas menjadi bentuk sediaan minuman fermentasi yang bersifat probiotik sehingga dapat menjaga kondisi usus yang sehat yang dikenal dengan nama “Tepache” dengan rasa yang enak dan segar di mulut serta aman bagi Kesehatan. Kegiatan PkM yang dilakukan dengan memberi edukasi kepada masyarakat dalam bentuk penyuluhan tentang pemanfaatan limbah kulit buah nanas sebagai minuman fermentasi yang menyehatkan dapat diterima oleh masyarakat di Kelurahan Kalabbirang Kecamatan Patallassang Kabupaten Takalar. Antusisme masyarakat dibuktikan dengan meningkatnya pemahaman masyarakat dan adanya keinginan masyarakat untuk memanfaatkan kulit buah nanas yang selama ini hanya dianggap sebagai limbah buangan.
UJI MUTU FISIK TEH HERBAL DAUN BAMBU KUNING (Bambusa vulgaris Schrad) NURUL HIDAYAH BASE; RAYMOND ARIEF N NOENA; Sitti Rachmawati
Jurnal Kesehatan Yamasi Makassar Vol. 7 No. 2 (2023): Jurnal Kesehatan
Publisher : Akademi Farmasi Yamasi Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59060/jurkes.v7i2.294

Abstract

Yellow Bamboo Leaf is a plant that is known to have anti-oxidant, anti-inflammatory, anti-diabetic and anti-ulcer properties. Phytochemical screening in previous studies, ethanol extract of yellow bamboo leaves contains flavonoids, polyphenols, triterpenoids and saponins. The purpose of this study was to make herbal preparations and test the physical quality of the herbal preparations of yellow bamboo leaves. This research method is an experimental laboratory by making herbal preparations of yellow bamboo leaves with a concentration of 2.5%, then tested for physical quality. The quality requirements of the results showed that the yellow bamboo leaf herbal tea met the requirements of good physical quality, including: the state of the steeping water test including the color, smell and taste showed "Typical Tea Products"; water content 6.7% w/w < 8% w/w, and extract content in water 18.03% w/w < 32%, the results of this study have met the requirements of a good physical quality test according to the Indonesian National Standard (SNI) except the extract content in air.
Co-Authors A. Tenriugi Daeng Pine Nurul Hidayah Base Sitti Rachmawati Taufiq Yusriyani