Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Menara Ilmu Jurnal Kesehatan Saintika Meditory
Safyanti Safyanti
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Education Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
EFEKTIVITAS MODEL PEMBERDAYAAN IBU RUMAH TANGGA DAN ANAK SEKOLAH DALAM MENINGKATKAN KONSUMSI SAYUR Safyanti Safyanti; Andrafikar Andrafikar; Elsyie Yuniarti
Jurnal Kesehatan Saintika Meditory Vol 6, No 1 (2023): Mei 2023
Publisher : STIKES Syedza Saintika Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30633/jsm.v6i1.1898

Abstract

Data dari hasil Riset Kesehatan Dasar 2013 menunjukkan bahwa penduduk berumur ≥10 tahun yang kurang mengkonsumsi buah dan sayur di Indonesia adalah 93,5% sementara Sumatera Barat sebesar 97,0%, berdasarkan Riskesdas tahun 2018 di Indonesia sebanyak 95,5% serta Sumatera Barat masih di atas angka rata-rata Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas model pemberdayaan ibu rumah tangga dan anak sekolah dalam meningkatkan konsumsi sayur. Penelitian dilakukan di kelurahan Korong Gadang Kecamatan Kuranji. Populasi anak SMPN, sampel diambil secara purposive sebanyak 35 orang. Instrumen yang digunakan adalah timbangan makanan digital dengan ketelitian  0,1 gram dan kuesiner. Data dianalisis secara deskriptif.Porsi sayur sedang, urutan tertinggi yaitu pempek wortel sebanyak 88,6%,  skotel vegeta 80%, dan yang lainnya diatas 50 dan kebanyakan sampel suka terhadap model sayuran yaitu tertinggi bakwan sayuran (74,3%) sedangkan yang lainnya diatas 50 dan tidak ada sampel yang menyatakan tidak suka sayur. Jumlah sayur yang terdapat dalam model sayur yang dimodifikasi untuk satu kali penyajian berkisar antara 35gr–50gr. Sehingga dengan pemberian satu jenis model sayur sudah dapat meningkatkan konsumsi sayur sekitar 35gr –50gr. Perlu sosialisasi kepada masyarakat agar memproduksi model masakan sayur yang telah tersedia dan kerjasama dengan sekolah untuk penyediaan model masakan sayur agar tersedia di kantin sekolah.Kata Kunci : Pemberdayaan; Ibu dan Anak; Konsumsi Sayur
Pengaruh Penyuluhan Gizi Menggunakan Video Edukasi Dan Diskusi Kelompok Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Konsumsi Buah Dan Sayur Remaja Overweight Dan Obesitas Siswa Kelas XII Smkn 6 Padang Tahun 2022 Zulferi Zulferi; Nurul Izzah; Safyanti Safyanti; Tisnawati Tisnawati
Menara Ilmu : Jurnal Penelitian dan Kajian Ilmiah Vol 17, No 2 (2023): Vol 17 No. 02 JULI 2023
Publisher : LPPM Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31869/mi.v17i2.4590

Abstract

Perilaku konsumsi buah dan sayur kurang di Sumatra Barat mencapai 97,7%, akan menimbulkan dampak terhadap kesehatan tubuh seperti terjadi gangguan pencernaan, timbul hipertensi, gangguan jantung, penyakit diabetes mellitus, dan penyakit lainnya. Strategi yang digunakan untuk meningkatkan pengetahuan remaja tentang pentingnya konsumsi buah dan sayur adalah dengan melakukan penyuluhan gizi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penyuluhan gizi menggunakan video edukasi dan diskusi kelompok terhadap pengetahuan dan sikap konsumsi buah dan sayur pada remaja overweight dan obesitas siswa kelas XII di SMKN 6 Padang. Desain penelitian Pra-Eksperiment with One Group Pre-Postest Design. Penelitian dilakukan dari tanggal 5 sampai dengan tanggal 20 Januari 2022. Populasi penelitian adalah siswa-siswi kelas XII yang overweight dan obesitas sebanyak 31 orang, dan semua populasi dijadikan sampel. Pengumpulan data pengetahuan dan sikap menggunakan angket, pengukuran obesitas dan overweight menggunakan alat mikrotoise dan timbangan digital, untuk mengetahui status gizi menggunakan IMT/U dan aplikasi WHO. Pengolahan data dengan editing, coding, entry, cleaning, tabulating. Analisa data menggunakan uji Wilcoxon. Hasil penelitian menunjukkan terdapat peningkatan rata-rata pengetahuan sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan, yaitu dari 65,11 menjadi 84,48, peningkatan nilai rata-rata sikap dari 43,0 menjadi 55,1. Penelitian juga menunjukkan terdapat perbedaan bermakna dari pengetahuan dan sikap sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan dengan nilai p-value (0.00). Diharapkan kerja sama yang berkesinambungan semua sektor yang terkait, berupa pelaksanaan kegiatan promosi kesehatan berkelanjutan tentang konsumsi buah dan sayur. Selain itu, juga diharapkan terwujudnya aplikasi materi tersebut dalam kurikulum sekolah. Hal ini bertujuan agar UKS dapat meningkatkan perannya untuk mendeteksi BB dan TB anak setiap bulan, supaya bisa melakukan antisipasi terhadap berbagai dampak buruk terhadap kesehatan anak sekolah. Kata Kunci: Penyuluhan, Diskusi Kelompok, Video Edukasi, Pengetahuan, Sikap.
Co-Authors Andrafikar Andrafikar Elsyie Yuniarti Nurul Izzah TISNAWATI M.Kep