Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Innovative: Journal Of Social Science Research
Ardiansyahroni Ardiansyahroni
Universitas Negeri Jakarta
Humanities Computer Science & IT Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Public Health Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Membangun Keunggulan Kompetitif Barista dalam Pelayanan Bisnis Kopi Melalui Pelatihan di BBPLK Bekasi Mujiansyah Mujiansyah; Ardiansyahroni Ardiansyahroni; Dinny Devi Triana; Iva Sarifah
Innovative: Journal Of Social Science Research Vol. 3 No. 2 (2023): Innovative: Journal Of Social Science Research (Special Issue)
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/innovative.v3i2.1758

Abstract

Indonesia sebagai salah satu negara produsen kopi terbesar di dunia, tentu dituntut barista-barista handal, yang tidak saja mengerti bagaimana kopi itu dijual dan tersebar di seluruh dunia, tetapi bagaimana kopi itu dinikmati oleh penikmat kopi secara standar. Standar bermakna diakui oleh beberapa orang yang berbeda, sebagai penikmat kopi, dimana pun mereka berada, rasa kopi tetap enak serta dilayani dengan menyenangkan. Melahirkan barista-barista handal atau kompetitif dalam proses pelatihan, berdasarkan pendekatan kualitatif ditemukan beberapa faktor, yaitu perlunya ilmu tentang kopi, perlunya pengalaman barista handal serta perlunya sharing pengalaman untuk memperbaharui beberapa kesalahan yang dipandang kecil, sedang dan besar bagi kemajuan bisnis kopi, terutama bagi barista-barista pemula yang ikut pelatihan, maupun barista-barista handal yang masih memerlukan modifikasi baru dalam aktivitas bisnis produk minuman kopi.
Co-Authors Dinny Devi Triana Iva Sarifah Mujiansyah Mujiansyah