Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Tabita Yunia Puspita
Universitas Ciputra
Environmental Science

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pelatihan Pembuatan Produk Kuliner Dengan Bahan Pangan Lokal Desa Ranu Pani, Kabupaten Lumajang, Jawa Timur Hari Minantyo; Oki Krisbianto; Juliuska Sahertian; Christiana Kartika; Tabita Yunia Puspita; Lucilla Bilkis Syaiful
Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 6, No 2 (2023): Agustus 2023
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Bina Sarana Informatika

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31294/jabdimas.v6i2.14723

Abstract

Desa Ranu Pani merupakan desa wisata yang terletak di kawasan Bromo, Kabupaten Lumajang, Jawa Timur. Pertanian dan pariwisata merupakan mata pencaharian utama penduduk desa Ranu Pani. Kondisi pandemi Covid-19 mengakibatkan hilangnya pendapatan warga Desa Ranu Pani yang bekerja di industri pariwisata sehingga menyebabkan banyak industri makanan dan pariwisata yang harus tutup. Desa Ranu Pani menghasilkan berbagai macam hasil pertanian antara lain jagung putih, kentang dan semen (kailan). Bahan lokal tersebut memiliki potensi untuk dijadikan sebagai kreasi produk makanan yang dapat meningkatkan variasi kuliner di Ranu Pani. Oleh sebab itu, tim pengabdian masyarakat melakukan pengabdian dengan membuat kreasi produk makanan dari bahan lokal Desa Ranu Pani, hasil kreasi produk makanan tersebut akan diajarkan kepada pelaku kuliner setempat. Metode yang dilakukan adalah survei lapangan, wawancara dengan tokoh masyarakat sebagai informan ahli, dilanjutkan dengan pelaksanaan pelatihan. Hasil dari pengabdian ini diharapkan dapat memperluas pengetahuan dan keterampilan pelaku kuliner dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi produk kuliner yang inovatif dan meningkatkan nilai ekonomi, dapat mendukung industri pariwisata di bidang kuliner.
Co-Authors Christiana Kartika Hari Minantyo Juliuska Sahertian Lucilla Bilkis Syaiful Oki Krisbianto