Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Hasil-Hasil Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat (JHP2M)
Racmawaty
Universitas Negeri Makassar
Humanities Education Library & Information Science Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pemanfaatan Limbah Cangkang Rajungan menjadi Bubuk Kaldu bagi P-IRT Mama Muda Dusun Kuri Caddi Sahribulan; Halifah Pagarra; Nani Kurnia; Dian Dwi Ulan Sari Patongai; Racmawaty
Jurnal Hasil-Hasil Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Vol. 3 No. 1 (2024): Volume 03 Nomor 01 (April 2024)
Publisher : Jurusan Matematika FMIPA UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35580/jhp2m.v3i1.2342

Abstract

Rajungan (Portunus pelagis) merupakan kepiting laut yang banyak di jumpai di perairan Indonesia. Rajungan juga banyak dijumpai diperairan Sulawesi Selatan, salah satunya yaitu di pesisi pntai Dusun Kuri Caddi Kabupaten Maros. Rajungan menjadi mata pencaharian utama bagi masyarakat di Dusun Kuri Caddi. Berdasarkan observasi tim Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Negeri Makassar ditemukan permasalahan di daerah tersebut yaitu belum maksimalnya pemanfaatan potensi dari rajungan itu sendiri oleh masyarakat di Dusun Kuri Caddi khususnya bagi P-IRT Mama Muda sebagai Mitra. Tujuan dari Kegiatan adalah mengenalkan kepada masyarakat dalam pemanfaatan limbah cangkang rajungan menjadi bubuk kaldu rajungan, sehingga diharapkan melalui kegiatan ini memberi sumbangsi dalam peningkatan perekonomian masyarakat di Dusun Kuri Caddi. Hasil kegiatan PKM ini menunjukkan antusiaisme dari kelompok P-IRT Mama Muda mengikuti kegiatan ini. kelompok P-IRT Mama Muda mendapatkan pengetahuan baru terkait pengolahan cangkang rajungan menjadi bubuk kaldu rajungan, dan kelompok P-IRT Mama Muda sudah mampu mempraktekkan langsung proses pengolahannya.
Co-Authors Dian Dwi Ulan Sari Patongai Nani Kurnia, Nani Pagarra, Halifah Sahribulan Sahribulan